Ubicado en el corazón de Trujillo, Alberca Asador es un tesoro gastronómico que fusiona la tradición extremeña con un toque contemporáneo. Este restaurante es ampliamente elogiado por su innovadora reinterpretación de platos clásicos de la región, con especial atención a sus exquisitas especialidades a la parrilla. La experiencia culinaria aquí es única, gracias al talento del chef que trae consigo influencias del renombrado 'asador' Etxebarri en Axpe, algo que se refleja en cada bocado. Desde los sabores ahumados hasta las texturas perfectamente logradas, cada plato cuenta una historia.
Alberca Asador ofrece dos atractivos menús degustación: Brasas y Humo. Cada opción está diseñada para llevarte a un viaje a través de los sabores de la región, permitiendo a los comensales disfrutar de una variedad de platos que destacan la riqueza de la cocina extremeña. Además, el ambiente del restaurante es cálido y acogedor, con una decoración tradicional que crea un espacio perfecto para compartir momentos inolvidables con amigos y familiares. En la encantadora terraza, puedes disfrutar de una comida al aire libre rodeado de la belleza de Trujillo.
- ¿Cuáles son los horarios de operación de Alberca Asador? : El restaurante opera de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 22:30 de domingos, lunes, jueves, viernes y sábados. Está cerrado los martes y miércoles.
- ¿Hay estacionamiento disponible en Alberca Asador? : El restaurante no cuenta con estacionamiento propio. Se recomienda a los visitantes buscar aparcamiento en los alrededores.
- ¿Ofrecen opciones vegetarianas? : Sí, Alberca Asador ofrece opciones vegetarianas en su menú.
Alberca Asador ha sido altamente elogiado por su excepcional servicio, un ambiente acogedor y su habilidad para reinventar la cocina tradicional extremeña. Los visitantes valoran la atención al detalle y el compromiso del personal para brindar una experiencia gastronómica memorable. Con cada visita, la calidez y hospitalidad de Trujillo se hacen evidentes, haciendo de este restaurante un lugar imperdible para quienes desean explorar la rica gastronomía de la región.
En el corazón del antiguo barrio de Trujillo, se encuentra Alberca Asador, un lugar que ha conseguido revitalizar la cocina tradicional extremeña a través de un enfoque moderno. Este restaurante ha logrado combinar la rica herencia culinaria de Extremadura con técnicas contemporáneas, ofreciendo a sus visitantes una experiencia gastronómica única.
La experiencia del chef en el asador de Etxebarri, galardonado con estrellas Michelin, ha marcado notablemente la dirección culinaria de Alberca Asador. Este legado de excelencia se refleja en su especialización en platos a la parrilla, que destacan no solo por su sabor excepcional, sino también por la calidad de los ingredientes utilizados.
En 2024, Alberca Asador fue reconocido con el prestigioso distintivo Bib Gourmand por la Guía Michelin, un reconocimiento que resalta la buena calidad y el buen valor de su cocina. Este logro no solo destaca la dedicación del equipo del restaurante, sino que también posiciona a Trujillo en el mapa gastronómico de España.
- 2024: Alberca Asador recibió el reconocimiento Bib Gourmand de la Guía Michelin.
Located in the historic city of Trujillo, Cáceres, Calle Alberca offers a unique dining experience that showcases innovative takes on traditional Extremaduran cuisine. With a focus on grilled dishes cooked over hot coals, this restaurant invites guests to indulge in two distinct tasting menus: Brasas and Humo. The inviting atmosphere, complemented by traditional regional decor and a delightful terrace, makes it a perfect spot for both locals and travelers seeking an authentic culinary adventure.
- Innovative take on traditional Extremaduran cuisine
- Exceptional service
- Inviting atmosphere
- Grilled dishes cooked over hot coals
- Two tasting menus: Brasas and Humo
- Traditional regional decor with a delightful terrace
- Limited seating requiring reservations
- No on-site parking facilities
Calle Alberca is ideal for food enthusiasts looking to explore the rich flavors of Extremadura. Perfect for intimate dinners, special occasions, or culinary explorations, it caters to those who appreciate quality service and innovative cuisine.
Reservations are highly recommended due to limited seating. Additionally, be aware that there are no on-site parking facilities, so plan accordingly. The restaurant's terrace is a lovely spot to enjoy your meal, especially during pleasant weather.
Calle Alberca stands out as a culinary destination in Trujillo, offering a delightful blend of tradition and innovation. With its exceptional service and inviting atmosphere, it promises a memorable dining experience that celebrates the rich flavors of Extremadura.
En el encantador corazón de Trujillo, Calle Alberca se presenta como un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Aquí, te espera una experiencia culinaria única que combina innovación y tradición, destacando especialmente dos menús de degustación que son verdaderas joyas para el paladar.
Prepárate para disfrutar del Menú de degustación Brasas, que ofrece una selección de platos a la parrilla cocinados sobre brasas ardientes. Este menú destaca la experiencia del chef en Etxebarri, donde la excelencia en la cocina de carbón se convierte en arte. Por solo 55 EUR, cada bocado te llevará a un viaje de sabores intensos y texturas únicas.
Otra opción cautivadora es el Menú de degustación Humo, que pone énfasis en sabores ahumados y técnicas culinarias innovadoras. Este menú también se ofrece por 55 EUR, prometiendo una experiencia sensorial que desafía los límites de lo convencional y deleita a los comensales con su creatividad y sofisticación.
Al visitar Calle Alberca en Trujillo, no solo disfrutarás de una comida excepcional, sino que también te sumergirás en un ambiente acogedor y lleno de encanto. Es el lugar ideal para compartir momentos memorables con amigos y familiares mientras te deleitas con las propuestas más sabrosas de la ciudad.
- Menú de degustación Brasas – 55 EUR – Platos a la parrilla de alta calidad.
- Menú de degustación Humo – 55 EUR – Sabores ahumados innovadores.
