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Trujillo

Alberca Asador in Trujillo, Spain, is celebrated for its modern reinterpretation of traditional Extremaduran dishes, particularly its grilled specialties. The chef's experience at the renowned Etxebarri 'asador' in Axpe is evident in the meticulously prepared grilled items. The restaurant offers two tasting menus: Brasas and Humo, each providing a unique culinary experience. The ambiance is warm and welcoming, with a traditional regional decor complemented by a delightful terrace. The staff is attentive and knowledgeable, enhancing the overall dining experience.

Descubre Alberca Asador en Trujillo, España.

Ubicado en el corazón de Trujillo, **Alberca Asador** es un tesoro gastronómico que fusiona la tradición extremeña con un toque contemporáneo. Este restaurante es ampliamente elogiado por su innovadora reinterpretación de platos clásicos de la región, con especial atención a sus exquisitas especialidades a la parrilla. La experiencia culinaria aquí es única, gracias al talento del chef que trae consigo influencias del renombrado 'asador' Etxebarri en Axpe, algo que se refleja en cada bocado. Desde los sabores ahumados hasta las texturas perfectamente logradas, cada plato cuenta una historia.

Alberca Asador ofrece dos atractivos menús degustación: **Brasas** y **Humo**. Cada opción está diseñada para llevarte a un viaje a través de los sabores de la región, permitiendo a los comensales disfrutar de una variedad de platos que destacan la riqueza de la cocina extremeña. Además, el ambiente del restaurante es cálido y acogedor, con una decoración tradicional que crea un espacio perfecto para compartir momentos inolvidables con amigos y familiares. En la encantadora terraza, puedes disfrutar de una comida al aire libre rodeado de la belleza de Trujillo.

¿Cuáles son los horarios de operación de Alberca Asador?

: El restaurante opera de 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 22:30 de domingos, lunes, jueves, viernes y sábados. Está cerrado los martes y miércoles.

¿Hay estacionamiento disponible en Alberca Asador?

: El restaurante no cuenta con estacionamiento propio. Se recomienda a los visitantes buscar aparcamiento en los alrededores.

: Sí, Alberca Asador ofrece opciones vegetarianas en su menú.

Alberca Asador ha sido altamente elogiado por su excepcional servicio, un ambiente acogedor y su habilidad para reinventar la cocina tradicional extremeña. Los visitantes valoran la atención al detalle y el compromiso del personal para brindar una experiencia gastronómica memorable. Con cada visita, la calidez y hospitalidad de Trujillo se hacen evidentes, haciendo de este restaurante un lugar imperdible para quienes desean explorar la rica gastronomía de la región.

Europe

Spain

Ubicado en la encantadora Calle Alberca de Trujillo, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria que combina tradición y modernidad. Con un ambiente acogedor y un diseño que refleja la rica historia de la región, es un lugar donde los visitantes pueden disfrutar de la auténtica gastronomía española en un entorno que invita a la conversación y el disfrute. Desde su apertura, ha sido un punto de encuentro para locales y turistas, convirtiéndose en un referente en la escena gastronómica de Cáceres.

La oferta gastronómica se centra en ingredientes frescos y de temporada, con un menú que destaca por su variedad y calidad. Los platos son elaborados con técnicas tradicionales, pero con un toque contemporáneo que los hace únicos. Entre las especialidades se encuentran:

Tortilla Española con cebolla caramelizada

Paella de mariscos con un toque de azafrán

El establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria, sino que también se destaca por su atención al cliente y su ambiente familiar. Con un servicio amable y profesional, cada visita se convierte en una ocasión especial. Además, se organizan eventos temáticos y noches de música en vivo, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una velada memorable.

Situado en el corazón de Trujillo, el establecimiento está rodeado de una rica herencia cultural. A pocos pasos se encuentran monumentos históricos como el Castillo de Trujillo y la Plaza Mayor, lugares que invitan a explorar la historia de la ciudad. La cercanía a estos puntos de interés hace que sea un destino perfecto para quienes desean combinar buena comida con turismo cultural.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Calle Alberca, Trujillo. Ven y descubre los sabores auténticos de la región en un ambiente acogedor y familiar. ¡Te esperamos!

Explora Calle Alberca en Trujillo, Cáceres: Encanto Histórico

Alberca Asador, located in the heart of Trujillo's old quarter, has revitalized traditional Extremaduran cuisine with a modern approach. The chef's experience at the Michelin-starred Etxebarri 'asador' in Axpe has significantly influenced the restaurant's focus on grilled dishes.

Historia de Alberca Asador en Trujillo, España.

En el corazón del antiguo barrio de Trujillo, se encuentra Alberca Asador, un lugar que ha conseguido revitalizar la cocina tradicional extremeña a través de un enfoque moderno. Este restaurante ha logrado combinar la rica herencia culinaria de Extremadura con técnicas contemporáneas, ofreciendo a sus visitantes una experiencia gastronómica única.

La experiencia del chef en el asador de Etxebarri, galardonado con estrellas Michelin, ha marcado notablemente la dirección culinaria de Alberca Asador. Este legado de excelencia se refleja en su especialización en platos a la parrilla, que destacan no solo por su sabor excepcional, sino también por la calidad de los ingredientes utilizados.

En 2024, Alberca Asador fue reconocido con el prestigioso distintivo Bib Gourmand por la Guía Michelin, un reconocimiento que resalta la buena calidad y el buen valor de su cocina. Este logro no solo destaca la dedicación del equipo del restaurante, sino que también posiciona a Trujillo en el mapa gastronómico de España.

 Alberca Asador recibió el reconocimiento Bib Gourmand de la Guía Michelin.

In the heart of Trujillo, Calle Alberca is a charming street that showcases centuries-old buildings and vibrant flowers. This picturesque locale reflects the rich history of Trujillo, leading to the iconic Plaza Mayor and offering a glimpse into the town's noble heritage with the majestic Trujillo Castle nearby. As evening falls, the street transforms into a mosaic of golden lights, creating an enchanting atmosphere perfect for exploration.

Calle Alberca

A selection of traditional Extremaduran dishes with a modern twist, featuring grilled specialties and innovative desserts.

Patatas revolcón Alberca

Migas Extremeñas con huevo poché

Croqueta de rabo de toro, boletus y trufa negra

Salmón ahumado y crema de aguacate a la brasa

Queso de ceniza a la brasa con aceite de trufa y manzana ácida

Surtido de quesos extremeños

Pluma ibérica

Entrecot de vaca extremeña madurada

Carrillera de retinto

Atún rojo

¡Ups! Se me ha caído la tarta de queso

Torrija a la brasa sobre crema de avellana

Tarta cremosa de chocolate blanco

Flan de leche de cabra con texturas de AOVE

Piña asada en nuestro Josper con canela caramelizada sobre crema fina de vainilla bourbon y ceniza de sésamo tostado

Menú 2025

Descubre la encantadora Calle Alberca en Trujillo, Cáceres. Pasea por su historia y disfruta de su belleza. ¡Visítanos y déjate fascinar!

Hotel Familiar en Trujillo, Calle Alberca - España

Cáceres County

A tasting menu highlighting grilled dishes cooked over hot coals, reflecting the chef's experience at Etxebarri.

Brasas Tasting Menu

A tasting menu emphasizing smoked flavors and innovative techniques.

Humo Tasting Menu

Descubre la experiencia culinaria en Trujillo en Calle Alberca.

En el encantador corazón de Trujillo, Calle Alberca se presenta como un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Aquí, te espera una experiencia culinaria única que combina innovación y tradición, destacando especialmente dos menús de degustación que son verdaderas joyas para el paladar.

Prepárate para disfrutar del **Menú de degustación Brasas**, que ofrece una selección de platos a la parrilla cocinados sobre brasas ardientes. Este menú destaca la experiencia del chef en Etxebarri, donde la excelencia en la cocina de carbón se convierte en arte. Por solo 55 EUR, cada bocado te llevará a un viaje de sabores intensos y texturas únicas.

Otra opción cautivadora es el **Menú de degustación Humo**, que pone énfasis en sabores ahumados y técnicas culinarias innovadoras. Este menú también se ofrece por 55 EUR, prometiendo una experiencia sensorial que desafía los límites de lo convencional y deleita a los comensales con su creatividad y sofisticación.

Al visitar Calle Alberca en Trujillo, no solo disfrutarás de una comida excepcional, sino que también te sumergirás en un ambiente acogedor y lleno de encanto. Es el lugar ideal para compartir momentos memorables con amigos y familiares mientras te deleitas con las propuestas más sabrosas de la ciudad.

 – Platos a la parrilla de alta calidad.

Located in the historic city of Trujillo, Cáceres, Calle Alberca offers a unique dining experience that showcases innovative takes on traditional Extremaduran cuisine. With a focus on grilled dishes cooked over hot coals, this restaurant invites guests to indulge in two distinct tasting menus: Brasas and Humo. The inviting atmosphere, complemented by traditional regional decor and a delightful terrace, makes it a perfect spot for both locals and travelers seeking an authentic culinary adventure.

Innovative take on traditional Extremaduran cuisine

Traditional regional decor with a delightful terrace

Calle Alberca is ideal for food enthusiasts looking to explore the rich flavors of Extremadura. Perfect for intimate dinners, special occasions, or culinary explorations, it caters to those who appreciate quality service and innovative cuisine.

Reservations are highly recommended due to limited seating. Additionally, be aware that there are no on-site parking facilities, so plan accordingly. The restaurant's terrace is a lovely spot to enjoy your meal, especially during pleasant weather.

Calle Alberca stands out as a culinary destination in Trujillo, offering a delightful blend of tradition and innovation. With its exceptional service and inviting atmosphere, it promises a memorable dining experience that celebrates the rich flavors of Extremadura.

Extremadura

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Restaurante Alberca en Trujillo - Cocina Extremadura Innovadora

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Descripción del Menú