Menú degustación del Restaurante Árbore da Veira/Monte San Pedro en Corunna.
El Restaurante Árbore da Veira, ubicado en la hermosa ciudad de Corunna, ofrece una experiencia gastronómica excepcional que destaca por su enfoque en productos frescos y de temporada. Su menú degustación es un viaje a través de sabores únicos, donde cada plato es una obra maestra diseñada para deleitar los sentidos.
Entrantes
Los entrantes en el menú son una celebración de ingredientes selectos, combinando texturas y sabores que preparan el paladar para lo que está por venir. Destacan las siguientes opciones:
- Huevo con patatas al tomillo, jamón, cigala y trufa
- Caviar Iraní (lata 10 g)
- Croquetas cremosas de mejillón tigre y patata paja
- Cocochas de bacalao al pil pil con guisantes, buey de mar y trufa
- Menestra de verduras con té de Boletus
Platos principales
Los platos principales del menú destacan la excelencia de la cocina gallega, fusionando técnicas modernas con sabores tradicionales. Aquí algunas de las delicias que puedes disfrutar:
- Merluza do Celeiro a 79º con guisantes a la gallega
- Vieiras a la Gallega con puré de patata trufada
- Solomillo con arroz del señorito y jugo de Oporto
- Paletilla a baja temperatura con manzana asada
Postres
Para culminar esta exquisita experiencia, los postres son un verdadero deleite. Cada bocado es un viaje a sensaciones dulces y sofisticadas. Los postres incluyen:
- Milhoja de crema de vainilla de Tahití
- Chocolate, cereza y miso
- Tarta de manzana caliente con helado
- Mango, pasión y helado Thai
Bebidas
Para complementar tu comida, el restaurante ofrece una selección de bebidas que realzan la experiencia culinaria. Puedes elegir entre una variedad de vinos cuidadosamente seleccionados, cervezas artesanales y cócteles innovadores.
Menús especiales
El restaurante ofrece varios menús degustación que varían en número de platos, permitiendo a los comensales elegir la experiencia que mejor se adapte a sus gustos. Estos son los destacados:
- Menú Semente: Incluye snacks, 5 platos, 2 postres y petit fours.
- Menú Raíces: 8 platos, 2 postres y petit fours.
- Menú Árbore: 12 platos, 3 postres y petit fours.
