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Cranbrook

The Small Holding has garnered praise for its innovative approach to dining, focusing on hyper-seasonal ingredients sourced from their own farm and local producers. The restaurant's commitment to sustainability and self-sufficiency has resonated with diners, who commend the quality and creativity of the dishes. The ambiance, characterized by a rustic charm and open kitchen, adds to the overall dining experience.

La experiencia culinaria en Cranbrook: The Small Holding.

Ubicado en el pintoresco pueblo de Cranbrook, el restaurante **The Small Holding** se ha convertido en un destino imperdible para los amantes de la buena comida. Este encantador establecimiento se enorgullece de ofrecer una experiencia de comedor única, centrada en el concepto de "de la granja a la mesa". Aquí, la creatividad culinaria se fusiona con la sostenibilidad, presentando un menú de degustación de múltiples platos que cambia a diario, destacando ingredientes de temporada y de origen local.

Cada visita a **The Small Holding** es una nueva aventura gastronómica. Los comensales pueden esperar una presentación íntima donde los chefs explican cada plato en detalle, brindando un trasfondo sobre los ingredientes y su preparación. Esta conexión personal convierte cada comida en una experiencia memorable, ideal para aquellos que buscan no solo alimentarse, sino también aprender y disfrutar.

**The Small Holding** no solo se preocupa por ofrecer un menú delicioso, sino que también es consciente de las necesidades dietéticas de sus clientes. Ofrecen opciones para veganos, vegetarianos y dietas sin gluten, asegurando que todos puedan disfrutar de su experiencia culinaria sin preocupaciones.

¿Cómo es la experiencia gastronómica en The Small Holding?

 The Small Holding ofrece un menú de degustación de varios platos que cambia diariamente, presentando ingredientes locales y de temporada.

 Sí, es necesario hacer reservas debido a la popularidad del restaurante y su capacidad limitada.

¿Cuáles son los horarios de operación?

 El restaurante abre los miércoles y jueves por la noche, y durante el almuerzo y la cena los viernes, sábados y domingos. Se recomienda verificar su sitio web para obtener información actualizada.

 Sí, hay varias opciones de alojamiento cercanas, incluyendo May Farm, un encantador B&B a solo tres minutos a pie del restaurante.

Europe

United Kingdom

En el corazón de Cranbrook, el restaurante **The Small Holding** se erige como un refugio culinario que celebra la frescura de los ingredientes locales. Este encantador establecimiento no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también se enorgullece de su enfoque sostenible, cultivando muchos de sus propios ingredientes en su propio huerto. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente acogedor, con un diseño que combina la rusticidad con la elegancia moderna.

La experiencia gastronómica en The Small Holding es un viaje de sabores que no te puedes perder. Uno de los platos más destacados es el **cordero asado**, que se cocina lentamente y se sirve con una salsa de hierbas frescas, acompañada de verduras de temporada que explotan en sabor. Otro plato que ha capturado los corazones de los comensales es el **risotto de setas silvestres**, cremoso y lleno de umami, que refleja la esencia de la cocina local.

Situado en la pintoresca ciudad de Cranbrook, The Small Holding es el punto de partida perfecto para explorar la belleza del campo inglés. A poca distancia, puedes visitar el **Museo de Cranbrook**, que ofrece una visión fascinante de la historia local, o disfrutar de un paseo por los **jardines de Sissinghurst**, famosos por su impresionante diseño paisajístico. La combinación de buena comida y exploración cultural hace que tu visita sea inolvidable.

¿Qué hace especial a The Small Holding?

 Este restaurante se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y la frescura de los ingredientes, cultivando muchos de ellos en su propio huerto.

 Se recomienda hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana, para asegurar tu lugar en este popular destino.

 The Small Holding ofrece una cocina británica contemporánea, centrada en ingredientes locales y de temporada.

No pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en The Small Holding. Ya sea que busques una cena romántica o una salida con amigos, este restaurante promete deleitar tus sentidos y dejarte con ganas de más. ¡Haz tu reserva hoy y descubre por qué todos hablan de este lugar!

Farm & kitchen serving real ales & wine inside an old-world inn.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOHJ2SS1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJj4D9UNI-30cRGjvwg94isEk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOHJ2SS1RRRAB

21st birthday dinner,
This was mine and my partners second time at the small holding and it didn’t miss a beat.

On arrival we enjoyed some local English wine on the terrace overlooking the humble yet picturesque farm.

The food was outstanding with the highlights for me being the scallop dish and the berry dessert. This berry dessert with garden herb sorbet was the best dessert I’ve ever experienced. The balance of this dish was truly exceptional and a real testament to a very talented chef.

The service was excellent with attentive, but not too overbearing, hosts. The hosts are always very kind and we love the conversations we get with them throughout the evening. Each dish is presented and explained table side by either very knowledgeable hosts or the chefs themselves. The drinks served, that were made in house, were just impeccable.

The atmosphere of the restaurant is cozy and inviting. The music is just the correct volume especially for my partner who has hearing loss, she was still able to hear me and the hosts perfectly.

Overall this restaurant never misses a beat, a combination of a fantastic chef team, fantastic hosts and home grown/local ingredients, all in a beautiful setting. We will be back… :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3b2REUDN3RRAB&d=17924085&t=1

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What an incredible meal. We did the farm tour beforehand which was fantastic and really added to the whole experience. The food was impeccable – thank you for such a brilliant lunch.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIeGZ6bVZBEAE&d=17924085&t=1

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We have just arrived home from our evening at the small holding and wow where do I start. As someone who works in the industry you have high expectations for places like these and so often they dont fully live up to the hype. Not this place! From the service to the food to the wine everything was exceptional. The thought and attention that goes into every dish and the passion from the team really shows. Cant wait for our next visit. Do yourself a favour and order the ice wine for dessert.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURibjg2Z0dnEAE&d=17924085&t=1

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From a first look around the restaurant’s kitchen garden to the final dessert after 9 amazing courses the whole establishments focus on quality, taste, sustainability and shear love of food and wine shone through. We have been to a handful of Michelin star restaurants over the last few years and The Small Holding knocked those out of the park.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuM1lEeHh3RRAB&d=17924085&t=1

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WOW!!! Fantastic food and service. We loved it here. The fresh produce that they grow on site is all eaten in the restaurant what more can you ask for. Would definitely return.

Restaurante The Small Holding en Cranbrook, Inglaterra: Comida Gourmet y Vinos Locales

The Small Holding, located in Kilndown, Kent, is a Michelin Green Star-awarded restaurant known for its commitment to sustainability and farm-to-table dining. Established by chef Will Devlin, the restaurant operates on a one-acre farm where they grow a variety of produce and rear animals, ensuring a hyper-seasonal and locally sourced menu. The restaurant has received numerous accolades for its innovative approach to dining and its dedication to environmental practices.

Historia de The Small Holding en Cranbrook, Reino Unido.

The Small Holding, un encantador restaurante ubicado en Kilndown, Kent, ha tenido un impacto significativo en la escena gastronómica de la región desde su apertura.

Lanzamiento y Filosofía de Sostenibilidad

Inaugurado en abril de 2018 por los hermanos Will y Matt Devlin, The Small Holding se centra en la sostenibilidad, cultivando y recolectando ingredientes de su propia granja. Este enfoque no solo ha permitido ofrecer platos frescos y deliciosos, sino que también ha establecido a este restaurante como un referente en la cocina responsable.

A lo largo de los años, The Small Holding ha sido reconocido por su excelencia. En 2021, recibió la prestigiosa Estrella Verde Michelin, un galardón que se otorga a los restaurantes que sobresalen en sostenibilidad. Este reconocimiento se repitió en 2022, consolidando su reputación como un lugar que no solo deleita a los comensales, sino que también cuida del medio ambiente.

The Small Holding abrió en Kilndown, Kent.

Parking Options

Payment Options

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Wine

Serves Dinner

Serves Lunch

Serves Dessert

Serves Coffee

Allows Dogs

Hidden away in the heart of Kent, The Small Holding stands as a culinary sanctuary that beckons food lovers from near and far. This charming restaurant in Kilndown, a quaint village not far from Cranbrook, is a delightful fusion of rustic countryside charm and culinary creativity. With its verdant surroundings and a commitment to sustainability, The Small Holding is not just a restaurant; it's an experience that celebrates the essence of farm-to-table dining. The venue itself is adorned with soft, warm tones and natural materials that create a welcoming atmosphere, where the hustle of daily life seems to reside at a distance. Diners can revel in the beauty of the surrounding landscape, as large windows frame picturesque views of the lush countryside, inviting the tranquility of nature into every meal. What sets this intimate dining spot apart is its innovative approach to seasonal produce. The menu, crafted with passion and precision, changes frequently, each dish a testament to the local bounty; freshly harvested vegetables and herbs play starring roles in an ever-evolving culinary narrative. Guests are treated to a sensory journey where every bite tells a story, showcasing the artisanship of local farmers and producers. Whether indulging in a carefully curated tasting menu or savoring dishes inspired by traditional English fare, patrons are always left enchanted. The Small Holding is not just a meal; it’s a celebration of flavor and community that captures the essence of English hospitality. For those seeking an escape to the English countryside, this hidden gem in Kent is a must-visit destination, ensuring memories that linger long after the last course.

The Small Holding

A selection of dishes showcasing the seasonal and locally sourced ingredients at The Small Holding.

Smoked Trout with Beetroot and Horseradish Cream

Courgette Bhaji with Courgette Puree

Tempura Whitstable Oysters with Kale and Chilli

Mutton with Pea Puree and Green Beans

Woodfired Cod with Leeks and Burnt Butter

Canon of Salehurst Lamb with Rainbow Chard and Asparagus

Rhubarb and Custard Mille-Feuille with Candied Ginger

Victoria Plum and Meadowsweet Choux with Fennel Cream

Sample Menu at The Small Holding

En The Small Holding, la filosofía de "de la granja a la mesa" se refleja en un menú exquisito que presenta ingredientes de temporada y productos locales. Cada plato es una celebración de la frescura y la calidad, diseñado para deleitar a los paladares más exigentes.

Pan de masa madre recién horneado. Ingredientes: Harina, agua, sal y masa madre.

Menú de degustación Full Acre. Ingredientes: Productos de temporada de la granja y ingredientes de origen local.

Menú de degustación Half Acre. Ingredientes: Productos de temporada de la granja y ingredientes de origen local.

Grosellas, miel y crema. Ingredientes: Grosellas, miel y crema.

Kombucha casera. Ingredientes: Té fermentado.

En The Small Holding, cada comida es una experiencia que celebra la frescura y la simplicidad de los ingredientes, garantizando que cada bocado sea memorable. Un entorno acogedor y un servicio excepcional complementan este viaje gastronómico.

Descubre The Small Holding en Kilndown, cerca de Cranbrook. Saborea auténtica cocina británica con ingredientes locales. ¡Ven y disfruta de una experiencia única!

Restaurante The Small Holding en Cranbrook, Kent

Cranbrook Municipality

A five-course tasting menu featuring dishes crafted from the freshest seasonal ingredients.

Lunch Tasting Menu

An eight-course tasting menu offering a more extensive exploration of seasonal flavors.

Dinner Tasting Menu

Descubre The Small Holding en Cranbrook, Reino Unido.

Situado en la encantadora ciudad de Cranbrook, **The Small Holding** es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única, centrada en ingredientes locales y de temporada. Si eres un amante de la gastronomía, este es un lugar que no querrás perderte.

El corazón de la experiencia culinaria en **The Small Holding** es su 
**menú de degustación**, que ofrece una **experiencia de varios platos** por un precio de **85 GBP**. Cada plato está meticulosamente preparado con ingredientes que provienen de la región, lo que garantiza frescura y sabor en cada bocado. Es una oportunidad para explorar las combinaciones de sabores que solo la cocina local puede ofrecer.

Para complementar tu experiencia, **The Small Holding** también ofrece un **maridaje de vinos** por **40 GBP**. Esta selección de vinos ha sido elegida cuidadosamente para realzar los sabores de cada plato del menú de degustación, creando una experiencia sensorial realmente inolvidable.

Si planeas una visita prolongada, puedes disfrutar de una **noche de alojamiento** en lugares cercanos como **May Farm** por **150 GBP**. Esto te permitirá relajarte y disfrutar de la belleza de Cranbrook, así como de todo lo que **The Small Holding** tiene para ofrecer.

. Una experiencia de varios platos con ingredientes locales.

. Selección de vinos para realzar tu experiencia culinaria.

. Disfruta de una noche en un ambiente cómodo.

Ya sea que estés buscando una cena especial o simplemente quieras explorar los sabores de la región, **The Small Holding** en Cranbrook es un destino imperdible en el Reino Unido. Ven y saborea la frescura de los ingredientes locales y experimenta la hospitalidad excepcional que este restaurante tiene para ofrecer.

Situado en el pintoresco pueblo de Cranbrook, The Small Holding es un restaurante que captura la esencia de la cocina de "farm-to-table", destacando ingredientes frescos y locales en cada plato.

Una de las principales ventajas de The Small Holding es su compromiso con las prácticas de cultivo sostenibles y su enfoque en ingredientes de temporada. Con una experiencia de comedor íntima y rústica, este lugar no solo ofrece una comida deliciosa, sino que también crea una conexión única con los agricultores locales.

, enfocándose en ingredientes frescos y locales.

, garantizando que cada visita apoye la sostenibilidad.

, ideal para cenas románticas o reuniones familiares.

, que hace que cada visita sea aún más especial.

, que resalta su dedicación a la sostenibilidad.

Kent

Disfruta de una experiencia gastronómica en The Small Holding, en Cranbrook, con menús de degustación con ingredientes locales y prácticas sostenibles.

Restaurante The Small Holding en Cranbrook - Cocina Sostenible y de Temporada

Conoce la historia y los platos destacados de The Small Holding en Cranbrook, reconocido con estrella Michelin verde por su enfoque ecológico y recetas únicas.

Guía de The Small Holding en Cranbrook, Kent - Innovación y Sostenibilidad

Reserva tu experiencia en The Small Holding en Cranbrook, disfruta de menús de temporada, opciones veganas y vino para complementar tu visita en un entorno rústico y acogedor.

Menú de ejemplo en The Small Holding.

Entrantes

Platos principales

Postres

Bebidas

Especialidades