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experience the culinary charm of bacaro in vancouver

Located in the heart of Central Vancouver, Bacaro is a hidden gem that offers an authentic Venetian culinary experience in Canada’s vibrant cityscape.

Read reviews of Bacaro and discover why visitors cherish its lively atmosphere and exquisite cuisine.

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Explore firsthand reviews and experiences shared by patrons who love Bacaro’s authentic ambiance and innovative Italian dishes.

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Hear from diners who rave about the chef-curated tasting menu, wine pairings, and the restaurant's cozy yet elegant setting.

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Nestled in the heart of Vancouver, Bacaro is a vibrant culinary gem that offers a modern twist on traditional Venetian cuisine. Since its opening in June 2021, this restaurant has quickly gained recognition for its authentic flavors, intimate ambiance, and exceptional service. Located at 1029 W Cordova St in the Central Vancouver neighborhood, Bacaro has become a must-visit destination for food lovers and trendsetters alike.

Bacaro's story begins with its debut in the Vancouver culinary scene in mid-2021. Inspired by the colorful and lively Venetian bacari, the restaurant brought a slice of Italy's romantic and flavorful culture to the city's bustling downtown. Its concept centers around cicchetti—small, shareable plates paired with an extensive curated wine list, creating a perfect setting for social dining and wine tasting experiences. The restaurant's commitment to authenticity and innovation quickly garnered attention, culminating in its feature in the prestigious MICHELIN Guide in 2022, highlighting its excellence in both cuisine and ambiance.

June 2021: Bacaro opens its doors, introducing Vancouver to Venetian-inspired culinary delights.

2022: Recognition in the MICHELIN Guide for its authentic Venetian dishes and inviting atmosphere.

Today, Bacaro continues to enchant visitors with its exquisite menu, curated wine selections, and warm, welcoming environment. Whether you're a local or a traveler exploring Vancouver's vibrant food scene, Bacaro promises an unforgettable experience rooted in Venetian tradition yet infused with contemporary flair.

Located at 1029 W Cordova St in Central Vancouver, Bacaro is a distinguished restaurant that specializes in authentic Venetian cuisine. With a reputation for attentive service and an elegant ambiance, this establishment has become a favorite among locals and visitors alike. The restaurant's curated wine selection perfectly complements its exquisite dishes, making it an ideal spot for a memorable dining experience.

Bacaro is perfect for special occasions, romantic dinners, and gatherings with friends. Its intimate setting and exceptional cuisine create an inviting atmosphere for memorable experiences.

Reservations are recommended, especially on weekends. The restaurant offers both dine-in and outdoor seating options. Parking can be limited, so consider using public transport or rideshare services.

Bacaro stands out in Vancouver's culinary scene with its authentic Venetian dishes and elegant ambiance. While it may come at a higher price point, the attentive service and exquisite food make it a worthwhile experience for any food lover.

Bacaro - A Culinary Gem in Central Vancouver.

Nestled in the heart of Central Vancouver, Bacaro invites you to experience a delightful blend of Italian cuisine and local flavors. This charming restaurant at 1029 W Cordova St is known for its inviting atmosphere and exceptional service. Whether you're enjoying a casual meal with friends or celebrating a special occasion, Bacaro ensures an unforgettable dining experience.

Bacaro boasts an intriguing menu filled with standout dishes, all prepared with the freshest ingredients. Highlights include:

- **Aperitivo Hour:** Enjoy complimentary cicchetti with any drink purchase from 3:00 PM to 5:00 PM, making it the perfect pre-dinner treat.
- **Wine Flights:** For just CAD 21, explore an exquisite selection of wines from Northern Italy and British Columbia, expertly curated to elevate your meal.
- **Chef's Tasting Menu:** Indulge in a multi-course tasting journey for CAD 75, showcasing the best of Bacaro's culinary offerings.

: Enjoy complimentary cicchetti with any drink during Aperitivo Hour from 3:00 PM to 5:00 PM.

: Explore a selection of wines from Northern Italy and BC with our curated wine flights for CAD 21.

: Indulge in a multi-course tasting menu showcasing the best of Bacaro's offerings for CAD 75.

Bacaro is a fantastic spot for your next meal, whether you're in the mood for lunch, dinner, or a relaxed evening with cocktails. The ambiance is cozy and intimate, perfect for a romantic dinner or a gathering with friends. Plus, with outdoor seating and a beautiful view of the city, every meal becomes a memorable occasion.

Whether you are craving exquisite pasta or a fine glass of wine, Bacaro is the place to be. Experience the charm and culinary excellence that has made it a must-visit in Vancouver.

Vancouver

Bacaro is praised for its authentic Venetian cuisine, attentive service, and elegant ambiance. Guests appreciate the variety of cicchetti and pasta dishes, as well as the curated wine selection. Some reviewers note that while the prices are higher than average, the quality of food and experience justifies the cost.

Ubicado en el corazón de Vancouver, **Bacaro** es un destino imperdible para los amantes de la buena comida y la elegancia. Este encantador restaurante ofrece una experiencia gastronómica inspirada en la auténtica cocina veneciana, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es un viaje a Italia.

La atmósfera en Bacaro es verdaderamente sofisticada, con un diseño que refleja la **elegancia** de la cultura veneciana. Desde el servicio atento hasta la cuidada selección de vinos, cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia memorable. Los huéspedes disfrutan no solo de la comida, sino también de la **hospitalidad** que caracteriza a este lugar.

El menú de Bacaro incluye una variedad de **cicchetti** (aperitivos venecianos) que son perfectos para compartir, así como platos de pasta que destacan por su frescura y sabor. La opción de menú libre de gluten es un gran plus, permitiendo que todos puedan disfrutar de la experiencia sin preocupaciones.

Cicchetti variados que capturan la esencia de Venecia.

Platos de pasta casera que son un deleite.

Selección de vinos curada para complementar cada plato.

North America

Canada

Visita Bacaro, un restaurante que combina la elegancia con un ambiente acogedor en el corazón de Vancouver. Desde su apertura, Bacaro ha sido un destino culinario destacado, ofreciendo una experiencia gastronómica que celebra la cocina contemporánea con un toque italiano. Su diseño moderno y acogedor, junto con un servicio excepcional, lo convierten en un lugar ideal para disfrutar de una cena romántica o una celebración especial.

En Bacaro, cada plato es una obra maestra, elaborada con ingredientes frescos y de alta calidad. Los comensales pueden disfrutar de una variedad de opciones que destacan la creatividad del chef. Entre los platos más recomendados se encuentran el Risotto de Vieiras, que combina la suavidad de las vieiras con un risotto cremoso, y el Pappardelle de Langosta, que se sirve con una salsa de mantequilla de azafrán rica y cremosa. Para el postre, el Tiramisu es un clásico que no debe perderse.

Bacaro ofrece un ambiente elegante y acogedor, ideal para cenas familiares o encuentros románticos. Con opciones de asientos al aire libre y un servicio excepcional, cada visita promete ser memorable. Además, el restaurante cuenta con una selección de vinos que complementan perfectamente los sabores de sus platos.

Ubicado en la vibrante Central Vancouver, Bacaro se encuentra cerca de atracciones culturales como el Acuario de Vancouver y el Parque Stanley. Este entorno no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también permite a los visitantes explorar la rica cultura y belleza natural de la ciudad.

Sí, se recomienda hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana.

Sí, Bacaro ofrece varias opciones vegetarianas en su menú.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en Bacaro, Vancouver. Ya sea para una cena especial o una noche casual, Bacaro te espera con los brazos abiertos.

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We were visitng and our big group came here on a Saturday night without a reservation but they were able to accommodate us. Service is topnotched considering we had two toddlers with us. We had no idea they were Michelin guide resto so it was a plus. They know their wines too and what pairs well with their food. Definitely get the calamari, mussels appetizer, scallops risotto, and their tiramisu!

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The atmosphere at this restaurant is delightful, and the food takes you on a wonderful culinary journey. Every dish I tried was fantastic, and the staff were not only friendly but also skilled at offering excellent recommendations without being intrusive. Two standout items were the Lobster Pappardelle, which was beautifully complemented by a rich, creamy saffron butter sauce, and the tiramisu, an indulgent treat that paired perfectly with a bold double espresso. Overall, I highly recommend this dining experience!

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Their chef’s menu is exquisite. Delicious food, tons of variety, and they accommodated me being a pescatarian so well. I didn’t miss out at all. Shout outs to Mathilde for her phenomenal service.

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Came here for lunch and enjoyed my pasta and salad. Decided to return another day for dinner explicitly because I saw they offered a chefs menu but to my dismay it turns out they won’t offer it to you if you’re a solo diner (2 guest minimum). I wish they’d had warned me on the menu they have on their website beforehand. Defeated, I went ahead and just got the bigoli. Luckily it was super delicious and I enjoyed myself regardless. The ambiance at dinner is lovely - low lighting, candle-lit tables, and an intimate, cozy feel. It would make an excellent spot for a date night or a relaxed evening out. Service was friendly, quick, and efficient!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyZy15b0hBEAE&d=17924085&t=1

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We were seated promptly and inquired about the Chef's Tasting and the possibility of a wine pairing. After a thorough and professional description we chose to put our trust in the chef. We made the right decision. The dishes were delicious, inventive, and appropriately portioned for a five course meal.we had wine pairings with every course but the salad and were enchanted by all of them. Great service, great food, and a good value.

Bacaro: Restaurante Gourmet en el Centro de Vancouver

Bacaro is a Venetian-inspired restaurant located in Vancouver's Fairmont Pacific Rim hotel. It opened in June 2021, offering a modern take on traditional Venetian bacari, featuring cicchetti and a curated wine list.

Ubicado en el lujoso hotel Fairmont Pacific Rim de Vancouver, Bacaro es un restaurante que rinde homenaje a la rica tradición culinaria de Venecia. Desde su apertura en junio de 2021, ha cautivado a los comensales con una propuesta innovadora que combina lo clásico con lo moderno, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

Bacaro abrió sus puertas en junio de 2021, marcando el comienzo de una nueva era de la cocina veneciana en Vancouver. Este restaurante se inspira en los tradicionales bacari, pequeñas tabernas venecianas donde los locales disfrutan de cicchetti, una variedad de tapas acompañadas de vinos selectos.

2021: Bacaro abrió en junio de 2021, trayendo la cocina veneciana a Vancouver.

2022: Bacaro fue destacado en la Guía MICHELIN por sus auténticos platos venecianos y su ambiente.

A través de los años, Bacaro ha logrado construir una reputación sólida no solo por su exquisita comida, sino también por el ambiente acogedor y sofisticado que ofrece a sus visitantes. La atención al detalle y la pasión por la gastronomía veneciana han hecho de Bacaro un destino imperdible para los amantes de la buena comida en Vancouver.

Experience authentic Venetian cuisine with a modern twist at Bacaro. Our menu features a variety of cicchetti (small bites), pasta dishes, and desserts, all crafted with seasonal, artisan ingredients.

Duck Ragu Bigoli

Scallops

Fusilloni with Veal and Pork Ragu

Sardines in Saor

Mozzarella in Carrozza

Fritto Misto

Capesante

Bigoli con Anatra

Bacaro Menu

Descubre la auténtica cocina veneciana con un toque moderno en Bacaro. Nuestro menú presenta una variedad de cicchetti (pequeños bocados), platos de pasta y postres, todos elaborados con ingredientes artesanales de temporada.

 sardinas, cebollas, vinagre, pasas y piñones.

 mozzarella, pan, harina, huevo y aceite.

 mariscos assorted, harina, aceite y limón.

 vieiras, estofado de judías cannellini, repollo relleno de pescado y salsa baci-baci.

 pasta fusilloni, ragu de ternera y cerdo, rebozuelos y caracoles estofados en vino tinto.

Los postres de Bacaro son una dulce culminación para tu experiencia gastronómica. Aunque no se detallan aquí, cada uno está elaborado con el mismo esmero y atención a los ingredientes que caracteriza a nuestro menú.

Nuestra selección de bebidas incluye vinos italianos y cócteles artesanales que complementan perfectamente cada plato, proporcionando una experiencia sensorial completa.

Descubre Bacaro en Vancouver: sabores auténticos, ambiente acogedor y el mejor servicio. ¡Reserva tu mesa y saborea la experiencia única ahora!

Bacaro: Restaurante Único en Vancouver, BC

Vancouver Municipality

Bacaro

Enjoy complimentary cicchetti with any drink purchase during Aperitivo Hour from 3:00 PM to 5:00 PM.

Aperitivo Hour

Explore a selection of wines from Northern Italy and BC with our curated wine flights.

Wine Flights

Indulge in a multi-course tasting menu showcasing the best of Bacaro's offerings.

Chef's Tasting Menu

descubre bacaro en vancouver un rincón gastronómico único en canada a tu alcance 

En Bacaro, en Vancouver, la experiencia culinaria es una aventura que fusiona sabores italianos y locales en un ambiente acogedor y moderno. Desde la hora del aperitivo hasta la degustación de vinos, cada visita promete momentos inolvidables.

Hora del aperitivo con cicchetti gratis al comprar una bebida de 3:00 pm a 5:00 pm

Vuelos de vino desde 21 CAD, explorando las mejores regiones del norte de Italia y BC

Menú de degustación con varios platos por solo 75 CAD

Bacaro en Vancouver: Un Rincón de la Cocina Veneciana Auténtica en Canadá.

Situado en la vibrante ciudad de Vancouver, Bacaro es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria veneciana auténtica. Con un ambiente elegante y un servicio atento, este lugar es ideal para aquellos que buscan disfrutar de un buen vino y una comida deliciosa.

Bacaro destaca por varios aspectos que lo hacen un destino atractivo para los amantes de la buena comida.

, donde puedes disfrutar de platos tradicionales que te transportan a Italia.

, brindando una atención personalizada que mejora la experiencia del cliente.

, perfecto para una cena romántica o una celebración especial.

, que complementa perfectamente cada plato del menú.

, ideal para quienes desean disfrutar de una comida al aire libre con sus amigos peludos.

A pesar de sus muchas ventajas, Bacaro también presenta algunas desventajas que podrían influir en tu decisión de visitarlo.

, lo que puede no ser accesible para todos los bolsillos.

, lo que puede dificultar el acceso para algunos visitantes.

En conclusión, Bacaro es un destino gastronómico en Vancouver que ofrece una experiencia única con su cocina veneciana. Si bien su precio y opciones de estacionamiento pueden ser desventajas, las ventajas de su servicio y ambiente lo convierten en un lugar que vale la pena visitar.

Metro Vancouver

Bacaro Venetian Restaurant

Var inte värt besöket för att äta middag. * Glaset vin (långt ifrån det billigaste) var öppet sedan middagstid och när han berättade för servitören att vinet redan var öppet ganska länge (och tappade smaken helt) ignorerade han det bara och undvek att diskutera det. * Halvflaskan rödvin var långt över toppen. Som ofta med Italienska Sangiovese-viner smakar det första glaset helt ok, medan resten av flaskan bara smakar som om den är oxiderad. Jag antar att de inte lagrade vinet korrekt (vinet var från 2018) * Bigoli med ankragu : Bigoli pasta i sig hade ingen smak och kokades inte ordentligt (långt under 'al dente') och ragusåsen sjudde verkligen inte tillräckligt länge eftersom smaken var långt ifrån intensiv. * Räkförrätten var typ ok, men kombinationen av alla ingredienser stämde inte riktigt. Så kommer definitivt inte att gå dit igen.

God mat okej drycker trevlig atmosfär Jag ska skriva lite mer för att nå gränsen men ja det är ungefär det tack för att du läser

Surdeg är ett måste. Utmärkt pasta speciellt peston. Underbar brun smörkaka dessert. Enastående cocktails. Bra service.

Vi var där för nyårsafton tidiga sittplatser. Hade en underbar matupplevelse. Kocken Chanthy Yen kom ut för att möta oss och beskrev där sista maträtten. Det gjorde vår matupplevelse komplett. Han brinner så för maten han gör.

Vi kom hit för att fira vår bröllopsdag. Det var stor erfarenhet vi hade här, maten var bra och servern var fantastisk

Maten var helt utsökt. Särskilt Tiramisu i slutet var bara himlen på jorden. Vår servitör, Michael, förde till bordet den mest underbara personlighet och hans utåtriktade natur, leende och skämt gör att vi känner sig tillfreds och en del av platsen. Det var en upplevelse där vi glömde gatorna och bilarna utanför fönstret och kom på oss själva med en underbar upplevelse inne i Bacaro.

Detta var ett bra fynd. . . det är i Michelin Guide och välförtjänt -. Vi hittade det nästan av en slump på vår första kväll i Vancouver. Vi hade Chef's Tasting Menu, med kurser som kommer ut till mitten av bordet för att dela (vi älskar detta. . . ) . Det är också riktigt bra värde som du får smaka 8 separata rätter. . . och 2 chicetti (mycket mer än canapes. . ) . Höjdpunkterna inkluderade "chicetti" - superlätt focaccia (nästan som chouxbullar) var och en fylld med en läcker anklevermousse, packad med smak och bläckfiskkokt ceviche stil på en bläckfisk bläckbas. Vi njöt av den marinerade tonfiskrätten med apelsin och en lätt, kryddig smak med kokos/chili, en gammal tomatsallad, sedan pasta och en risottorätt (som man kan hoppas på en venetiansk/italiensk restaurang) - båda helt utsökta - lammkorv fusilli och en fantastisk hummerrisotto. Det blev bättre. . kammusslor tillagade till perfektion, och lammkotletter med korn tillagade i en rik buljong. När vi väl kom fram till de 2 desserterna var hela bordet överens om att detta var fantastisk mat, härligt inspirerande smaker, visa upp det bästa. Servicen var oklanderlig också - avslappnad men uppmärksam. Vi älskade den avslappnade atmosfären i Vancouver - trots att detta är fine dining när den är som bäst, som en familj med 2 tonåringar, kände vi oss välkomna trots att vandra in från gatan! Platsen kändes modern, romantisk, elegant, gemytlig. . . stor vinlista också. . . .

Denna restaurang har en smal täckt, husdjursvänlig uteplats mot gatan. Inuti är det snyggt upplyst och bekvämt. Jag beställde Wagyu Beef Tartar som förrätt och Cappelletti som min Pasta huvudrätt. Wagyu Beef Tartar kom med en Miso Senap och Bläckfisk Focaccia, som var tjockt skivad, svart i färgen och något varm. Tartaren hade en unik smak. Jag njöt av det, men med Focaccia var det en väldigt mättande förrätt. Cappelletti var fint tallrik. Det var en fräsch, lättare pastarätt som var subtil i smaken, men välsmakande. Jag gillade det, eftersom det var en fin pasta att ha på sommaren. Servicen var vänlig och effektiv. Priserna var rimliga.

Bacaro är en vinbar och restaurang som är michelin rekommenderas. Stannade till under happy hours för en drink och kanapéer. Mellanstor plats med utedörr och bar sittplatser. Åt en prosecco och en röd från listan. Drycker var ganska bra men var besviken med potatischips och focaccia som vi beställde. Servicen var knapphändig, och jag var tvungen att be om servetter. Inte säker på maten som vi inte åt här. En mycket genomsnittlig upplevelse.

Disfruta de auténtica cocina veneciana moderna en Bacaro Vancouver, con pizza, mariscos y una exclusiva selección de vinos en el corazón de Vancouver.

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