Baroo Tasting Menu en Los Ángeles.
Bienvenidos a Baroo, donde la cocina coreana moderna se encuentra con la tradición en un menú de degustación excepcional. Cada plato ha sido cuidadosamente elaborado para resaltar los sabores de la temporada a través de la fermentación y la innovación.
Entrantes
Empezamos con una selección de entrantes que deleitarán tus sentidos:
- Celeriac Puree, Jokpyeon, Black Sesame Sool Bbang - Un puré suave de apionabo acompañado de ingredientes coreanos tradicionales.
- Jaetbangeo, Aehobak, Jaepi Oil, Sangchu, Gim Bugak - Un plato fresco con pez amberjack, calabacín y crackers de alga.
- Lobster Tuigim and Lobster Doenjang - Langosta rebozada acompañada de una pasta de soya.
Platos principales
Los platos principales son un homenaje a la esencia de la cocina coreana, presentando ingredientes frescos y técnicas innovadoras.
- Soy-Braised Black Cod - Bacalao negro marinado en salsa de soja y buttermilk.
- Brandt Beef Short Rib Ssam - Costilla de res Brandt servida con envoltura de lechuga y kimchi blanco.
- Wild Mountain Greens Rice - Arroz con verduras silvestres de montaña.
Postres
Cerramos la experiencia con un dulce toque, perfecto para los amantes de los postres.
- French Sorrel Bingsu - Un postre helado de hielo raspado con sorrel francés, ideal para refrescarse.
Bebidas
En Baroo, cada comida se complementa perfectamente con una selección de bebidas que reflejan la creatividad de nuestros chefs.
Visítanos en Los Ángeles y descubre un menú de degustación que celebra la rica herencia culinaria de Corea.



