Menú de Salvo Patria en Bogotá, Colombia. Restaurante que ofrece una variedad de platos colombianos tradicionales con un toque moderno, utilizando ingredientes locales y sostenibles.
Entradas
Las entradas de Salvo Patria son una explosión de sabores que preparan el paladar para una experiencia gastronómica inolvidable. Aquí destacan:
- Tostadas de pulpo con polvo de chorizo y hogao
- Trucha ahumada con croquetas de yuca y suero
- Quinua con vegetales asados
Platos principales
En Salvo Patria, los platos principales son un homenaje a los ingredientes locales, presentados de manera innovadora. Entre las opciones se encuentran:
- Chatas asadas con chimichurri de nuez, papas fritas y ensalada
- Bondiola de cerdo braseada con salsa de panela y puré de papa criolla
- Piernas de pollo confitadas con cintas de pasta hechas en casa y alcachofas
Postres
Para culminar su experiencia, Salvo Patria ofrece un postre que es una verdadera delicia, ideal para compartir o disfrutar en soledad:
- Tomate de árbol en almíbar con migas de quinua y helado de vainilla






