Name: Restaurante Salvo Patria
Address: Cra. 4 Bis #58-60, Chapinero, Bogotá, Cundinamarca, Colombia, Bogotá, 110231, CO
Telephone: (601) 9174657
Price range: $$

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Restaurante Salvo Patria, located in the vibrant Chapinero neighborhood of Bogotá, plays a pivotal role in the local community. This establishment is not just a restaurant; it is a hub for culinary innovation and cultural exchange, showcasing the rich flavors of Colombian cuisine while fostering connections with local producers and artisans. The restaurant's commitment to sustainability and community engagement is evident in its sourcing of fresh, local ingredients, making it a beloved spot among locals and visitors alike.

Collaboration with local farmers for fresh produce.

Partnerships with local artisans for unique tableware.

Engagement with local schools for culinary workshops.

Restaurante Salvo Patria hosts a variety of events, from food tastings to cultural celebrations. These gatherings not only highlight the culinary talents of local chefs but also serve as a platform for cultural exchange, inviting the community to engage with the rich heritage of Colombian cuisine. Regular events include themed nights that celebrate different regions of Colombia, offering guests a chance to explore diverse flavors and culinary traditions.

The restaurant is committed to sustainable practices, focusing on minimizing waste and sourcing ingredients responsibly. By partnering with local farmers, Restaurante Salvo Patria ensures that its menu reflects the seasons and supports the local economy. The establishment also implements eco-friendly practices, such as recycling and composting, making it a model for responsible dining in Bogotá.

Guests often share their experiences at Restaurante Salvo Patria, highlighting the warm atmosphere and the creativity of the dishes. One patron remarked, 'The food is not just a meal; it's an experience that celebrates our culture.' Such testimonials reflect the restaurant's impact on the community, fostering a sense of pride in local culinary traditions.

Join the vibrant community at Restaurante Salvo Patria, where every meal is a celebration of Colombian culture. Whether you're a local or a visitor, this restaurant invites you to experience the flavors of Bogotá. For reservations and more information, visit their website or stop by at Cra. 4 Bis #58-60, Chapinero, Bogotá.

Founded in 2011 by Juan Manuel Ortiz, Restaurante Salvo Patria began as a café dedicated to high-quality coffee. By 2013, it evolved into a restaurant that celebrates the rich diversity of Colombian ingredients, collaborating with chef Alejandro Gutiérrez to craft a menu that showcases indigenous flavors through modern culinary techniques. Nestled in Chapinero Alto, Bogotá, this establishment has gained recognition, including a spot on the list of the 50 Best Restaurants in Latin America.

Restaurante Salvo Patria has become a culinary landmark, reflecting the vibrant culture of Bogotá while remaining committed to its roots.

2011: Founded as a café focused on high-quality coffee.

2013: Transitioned into a restaurant celebrating Colombian ingredients.

2021: Recognized on the list of the 50 Best Restaurants in Latin America.

Restaurante Salvo Patria is deeply rooted in the local culture of Bogotá, drawing inspiration from the diverse culinary traditions of Colombia. The restaurant not only showcases local ingredients but also engages with the community through events and collaborations with local farmers and artisans. This commitment to local sourcing enriches the dining experience, allowing guests to savor the authentic flavors of Colombia.

Juan Manuel Ortiz, the founder, envisioned a space where Colombian flavors could shine. Collaborating with chef Alejandro Gutiérrez, they have created a menu that reflects both tradition and modernity. Their passion for culinary excellence and commitment to local sourcing has established Restaurante Salvo Patria as a beloved destination for both locals and visitors.

Over the years, Restaurante Salvo Patria has adapted to the changing culinary landscape while maintaining its core values. The restaurant has embraced modern cooking techniques and presentation styles, ensuring that it remains relevant and appealing to a diverse clientele. This evolution has not only enhanced the dining experience but has also solidified its reputation as a leader in Bogotá's gastronomic scene.

As Restaurante Salvo Patria moves forward, it remains dedicated to honoring its heritage while exploring new culinary horizons. The restaurant continues to be a gathering place for those who appreciate the artistry of Colombian cuisine, ensuring that each visit is a celebration of flavors and community.

Located in the vibrant Chapinero neighborhood of Bogotá, Restaurante Salvo Patria offers a unique dining experience focused on local ingredients and sustainable practices. The restaurant is known for its creative menu that changes regularly, ensuring fresh and seasonal options for patrons. With a modern and cozy ambiance, it has quickly become a popular spot for both locals and visitors.

Focus on local and sustainable ingredients.

Regularly changing menu with fresh, seasonal options.

Variety of coffee preparation methods and craft cocktails.

Reservations may be necessary, especially on weekends.

Higher prices compared to average local restaurants.

Restaurante Salvo Patria is perfect for food enthusiasts looking to explore innovative dishes, as well as for friends and families wanting to enjoy a cozy meal together. It also serves as a great venue for casual business meetings or special occasions.

It's advisable to make a reservation, especially during peak hours. The restaurant offers both indoor and outdoor seating, with the latter providing a pleasant atmosphere for enjoying Bogotá's mild weather. Parking is available on the street, and the restaurant is accessible for families with children.

Restaurante Salvo Patria stands out for its commitment to quality and creativity. While it may be pricier than some local options, the experience is enhanced by its inviting ambiance and attentive service. Whether you're a local or a traveler, this restaurant promises a memorable dining experience in Bogotá.

Restaurante Salvo Patria in Bogotá, Colombia.

Nestled in the charming Bosque Calderon neighborhood of Chapinero, **Restaurante Salvo Patria** stands as a beacon of culinary creativity. This vibrant eatery celebrates Colombian flavors with a modern twist, offering diners an unforgettable experience enriched by the rich local culture. Housed in a beautifully decorated space, it’s an ideal spot for both casual lunches and celebratory dinners.

Restaurante Salvo Patria is not just about food; it’s a journey through Colombia's diverse culinary landscape. Guests can enjoy a variety of locally sourced dishes that reflect innovation and respect for traditional ingredients. Highlights from the menu include:

A selection of Colombian coffees prepared using methods like Chemex, V60, Aeropress, and Japanese siphon.

Innovative cocktails featuring local ingredients such as lulo and indigenous herbs.

A daily-changing menu showcasing fresh, seasonal dishes.

The atmosphere at Restaurante Salvo Patria is vibrant and inviting. With its stunning decor and eclectic music selection featuring Colombian tracks, it provides a lively setting that encourages enjoyment and relaxation. While the ambiance is generally delightful, some guests have noted that the music can sometimes be a bit too loud, which may detract from conversation. Nonetheless, the stunning aesthetics and dynamic culinary offerings ensure an experience worth savoring.

Restaurante Salvo Patria is open for lunch and dinner, with great options for groups and families. They offer outdoor seating and a menu accommodating children, making it a versatile choice for various dining occasions. Reservations are recommended, particularly for busy evenings.

Bogotá

Restaurante Salvo Patria ha ganado reconocimiento por su dedicación a la cocina colombiana sostenible, utilizando ingredientes locales y técnicas culinarias innovadoras. Los visitantes aprecian la variedad de métodos de preparación del café y la creatividad en los cócteles artesanales que incorporan sabores autóctonos. El menú del día, que cambia regularmente, ofrece opciones frescas y de temporada, manteniendo la experiencia gastronómica siempre interesante.

Restaurante Salvo Patria en Bogotá, Colombia.

Ubicado en el corazón de Bogotá, el Restaurante Salvo Patria ofrece una experiencia culinaria que celebra la rica herencia colombiana a través de una cocina sostenible y deliciosa. Con ingredientes frescos y locales, este restaurante se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes de la buena comida que buscan sabores auténticos y un ambiente acogedor.

El Restaurante Salvo Patria no solo se destaca por su menú, sino también por su atención meticulosa al detalle en la presentación de los platos y el ambiente que invita a disfrutar de la cultura culinaria local. Con un enfoque en la sostenibilidad, cada plato cuenta una historia, utilizando técnicas innovadoras que resaltan la frescura de los ingredientes.

En Salvo Patria, el menú cambia regularmente, ofreciendo un menú del día que presenta opciones frescas y de temporada. Además, los visitantes pueden disfrutar de una variedad de métodos de preparación del café y cócteles artesanales que incorporan sabores autóctonos, proporcionando una experiencia única en cada visita.

Dirección: Calle 54a #4-13, Bogotá, Colombia.

Opciones de pago: Acepta tarjetas de crédito, débito, pagos móviles y efectivo.

Reservaciones: Se recomienda reservar, especialmente los fines de semana.

Opciones vegetarianas y veganas: Disponibles y preparadas con ingredientes frescos.

Opciones sin gluten: Consultar al personal sobre las opciones disponibles.

¿Cuál es la dirección de Restaurante Salvo Patria?

¿Qué opciones de pago acepta el restaurante?

 El restaurante acepta tarjetas de crédito, tarjetas de débito, pagos móviles y efectivo.

 Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana, para garantizar un lugar en el restaurante.

¿El restaurante ofrece opciones vegetarianas o veganas?

 Sí, el menú incluye opciones vegetarianas y veganas, utilizando ingredientes frescos y locales.

 El restaurante ofrece algunas opciones sin gluten; se recomienda consultar con el personal sobre las opciones disponibles.

South America

Colombia

Visita el Restaurante Salvo Patria en Bogotá, un lugar donde la creatividad culinaria se encuentra con un ambiente acogedor y vibrante. Desde su apertura, este restaurante ha sido un punto de encuentro para los amantes de la buena comida, ofreciendo platos que destacan por su originalidad y el uso de ingredientes locales. La decoración del lugar, elegante y moderna, complementa la experiencia gastronómica, creando un espacio ideal para disfrutar de una cena con amigos o una celebración especial.

El menú de Salvo Patria es un reflejo de la riqueza culinaria colombiana, con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada. Los platos son una fusión de sabores tradicionales y técnicas modernas, lo que resulta en una experiencia gastronómica única. Entre las delicias que puedes disfrutar se encuentran:

Ceviche de pescado fresco con salsa de maracuyá

Tacos de cochinita pibil con cebolla morada

El Restaurante Salvo Patria no solo se destaca por su comida, sino también por su ambiente acogedor y su atención al cliente. La música en vivo, que incluye una mezcla de ritmos colombianos, crea una atmósfera vibrante que complementa perfectamente la experiencia culinaria. Además, el restaurante cuenta con opciones para grupos y una terraza al aire libre, ideal para disfrutar de una comida en un día soleado.

Ubicado en el barrio Bosque Calderón de Chapinero, el Restaurante Salvo Patria se encuentra en una zona vibrante de Bogotá, rodeado de cultura y vida urbana. A pocos pasos, puedes explorar galerías de arte, cafés y boutiques locales que reflejan la diversidad de la ciudad. Este vecindario es conocido por su ambiente bohemio, lo que lo convierte en un lugar perfecto para una tarde de exploración antes o después de tu comida.

Sí, se recomienda hacer reservación, especialmente los fines de semana.

Sí, el menú incluye varias opciones vegetarianas.

No, actualmente no ofrecen servicio para llevar.

Sí, aceptan tarjetas de crédito y débito.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en el Restaurante Salvo Patria. Con su menú innovador y un ambiente acogedor, es el lugar perfecto para tu próxima salida. ¡Te esperamos en Chapinero, Bogotá!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2d0ppRUdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1SRa6juaP44RBh-Fm_91DPo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2d0ppRUdBEAE

This restaurant serves excellent food—creative, made with local produce, and original without feeling pretentious. The dishes are simple, but not so simple that you could easily pull them off at home.

The meat and fish dishes were the least exciting, lacking the spark of the other plates. As for the cheese with figs, that was just a silly choice on my part. The rest of the small dishes, though, were interesting and enjoyable.

Overall, it was a good experience, though a bit pricey for the context. That said, I’ll be back.

The place itself is stunning—absolutely gorgeous and beautifully decorated. The music was fantastic, too: Colombian tracks from a mix of styles that really added to the vibe. The only problem? It was way too loud for a restaurant, and when I asked if they could turn it down, they simply said, this is the volume we want.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBb2VMSnlRRRAB&d=17924085&t=1

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Such an amazing place with delicious food! The service was incredible and its probably a good idea to make a reservation! The friend entrance is accessed by stairs.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBaGJtaC1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1SRa6juaP44RBh-Fm_91DPo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBaGJtaC1nRRAB

Cute place. The food was good. Lots of great options. The plates are divided in small, medium, and large,  and you can choose to share them. They will be served as they come out from the kitchen. We ordered 2 large plates and an entrance,  and it was enough for 2 people. I did not like the potatoes too much as i found them too burnt for my taste, but the palmitos and the dumplings were great!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcTdqQkN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1SRa6juaP44RBh-Fm_91DPo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfcTdqQkN3EAE

This restaurant is nice, but the service was a bit slow. We waited quite a while for the main course, but they made up for it by not charging us for dessert, which was a nice gesture. The menu is reasonably priced, and the dishes tasted fine overall.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2OE1EdHR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1SRa6juaP44RBh-Fm_91DPo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2OE1EdHR3RRAB

We ordered 8 dishes, cocktails, and beer. All the food was cold, and the portions were extremely small. The ceviche consisted of small, poorly cut pieces of fish, and the sausage was very bad. The Angus chuletón… I don't think it was actually Angus. They gave me a wrong cocktail from another table. Once they realized it had been wrongly served, they just gave it to the table that had actually ordered it, without informing them that I had already drunk part of it. The craft beer was really bad too much ginger, My friends and I just paid the bill and went to another restaurant. We spent 560,000 COP for 4 people. Do yourself a favor and skip this restaurant.
The atmosphere was nice

Restaurante Salvo Patria en Chapinero, Bogotá: Comida Creativa y Única

Restaurante Salvo Patria fue fundado en 2011 por Juan Manuel Ortiz, inicialmente como una cafetería enfocada en ofrecer café de alta calidad. En 2013, se transformó en un restaurante que celebra la diversidad de los ingredientes colombianos, colaborando con el chef Alejandro Gutiérrez para crear un menú que resalta los sabores autóctonos con técnicas culinarias modernas. Ubicado en Chapinero Alto, Bogotá, el restaurante ha sido reconocido en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.

Historia del Restaurante Salvo Patria en Bogotá.

El Restaurante Salvo Patria, ubicado en el vibrante barrio de Chapinero Alto en Bogotá, ha recorrido un camino fascinante desde su fundación en 2011. Iniciado por Juan Manuel Ortiz, este espacio comenzó como una sencilla cafetería centrada en ofrecer café de alta calidad. Sin embargo, su evolución ha sido notable y significativa.

 Fundación de Salvo Patria como cafetería enfocada en café de alta calidad.

 Transformación en restaurante que celebra la diversidad de ingredientes colombianos.

 Reconocimiento en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.

En 2013, Salvo Patria dio un giro significativo al transformarse en un restaurante que no solo ofrece comidas, sino que también se convierte en un homenaje a la riqueza culinaria colombiana. Bajo la dirección del chef Alejandro Gutiérrez, el menú presenta una destacada variedad de sabores autóctonos, fusionando técnicas culinarias modernas con ingredientes locales.

En 2021, el restaurante alcanzó un notable reconocimiento al ser incluido en la prestigiosa lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. Este reconocimiento no solo celebra la calidad de su oferta culinaria, sino que también resalta la importancia de la gastronomía colombiana en el ámbito internacional.

Salvo Patria es más que un restaurante; es un testimonio del talento y la creatividad que caracteriza a la cocina colombiana. A medida que avanza hacia el futuro, continuará innovando y celebrando la diversidad de su herencia culinaria.

Restaurante que ofrece una variedad de platos colombianos tradicionales con un toque moderno, utilizando ingredientes locales y sostenibles.

Tostadas de pulpo con polvo de chorizo y hogao

Trucha ahumada con croquetas de yuca y suero

Quinua con vegetales asados

Chatas asadas con chimichurri de nuez, papas fritas y ensalada

Bondiola de cerdo braseada con salsa de panela y puré de papa criolla

Piernas de pollo confitadas con cintas de pasta hechas en casa y alcachofas

Tomate de árbol en almíbar con migas de quinua y helado de vainilla

Menú de Salvo Patria

Menú de Salvo Patria en Bogotá, Colombia.

Las entradas de Salvo Patria son una explosión de sabores que preparan el paladar para una experiencia gastronómica inolvidable. Aquí destacan:

En Salvo Patria, los platos principales son un homenaje a los ingredientes locales, presentados de manera innovadora. Entre las opciones se encuentran:

Para culminar su experiencia, Salvo Patria ofrece un postre que es una verdadera delicia, ideal para compartir o disfrutar en soledad:

Descubre Restaurante Salvo Patria en Chapinero, Bogotá. Sabores únicos y ambiente acogedor te esperan. ¡Haz tu reserva y vive la experiencia! 🥘

Restaurante Salvo Patria en Bogotá: Sabores Únicos

Bogotá Municipality

Restaurante Salvo Patria

Variedad de cafés colombianos preparados en diferentes métodos como Chemex, V60, Aeropress y sifón japonés.

Café de origen

Cócteles innovadores que incorporan ingredientes locales como el lulo y hierbas autóctonas.

Cócteles artesanales

Menú que cambia diariamente, ofreciendo una selección de platos frescos y de temporada.

Menú del día

Ubicado en el corazón de Bogotá, el Restaurante Salvo Patria es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía. Con su ambiente acogedor y un enfoque en la frescura de los ingredientes, ofrece una experiencia culinaria que celebra lo mejor de la cocina colombiana.

El menú del Restaurante Salvo Patria incluye una variedad de opciones que destacan por su calidad y creatividad. Aquí tienes un vistazo a lo que puedes disfrutar:

 Variedad de cafés colombianos preparados en diferentes métodos como Chemex, V60, Aeropress y sifón japonés.

 Cócteles innovadores que incorporan ingredientes locales como el lulo y hierbas autóctonas.

 Un menú que cambia diariamente, ofreciendo una selección de platos frescos y de temporada por solo 38,000 COP.

Visitar Salvo Patria es sumergirse en la rica cultura culinaria de Colombia, donde cada plato y bebida cuenta una historia. Ya sea que busques un café exquisito por la mañana o un cóctel refrescante por la noche, este restaurante tiene algo especial para ofrecer.

Cundinamarca

Descubre Salvo Patria, restaurante en Chapinero Alto, Bogotá, que ofrece platos colombianos tradicionales con un toque moderno, ingredientes locales y ambiente acogedor. Reserva ahora.

Restaurante Salvo Patria en Bogotá - Cocina Colombiana Moderna

Vive la experiencia en Salvo Patria, en Bogotá, con su menú cambiante, cafés de origen, cócteles artesanales y opciones vegetarianas, en un entorno sostenible y creativo.

Experiencia Gastronómica en Salvo Patria - Bogotá, Colombia

Fundado en 2011 en Bogotá, Salvo Patria combina tradición y modernidad en su propuesta culinaria, siendo un referente en la escena gastronómica de Colombia. Conoce su historia y reconocimientos.

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