Menu de Fyn Restaurant
Une expérience culinaire fusionnant techniques japonaises et ingrédients sud-africains
Entrées
Commencez votre voyage culinaire avec nos entrées innovantes, parfaites pour éveiller vos papilles.
- Custard de champignons brûlés avec mosbolletjie
- Thon jaune, fromage local affiné, citron Cape rough skin
Plats principaux
Nos plats principaux incarnent l'harmonie entre saveurs locales et techniques culinaires modernes.
- Agneau de Laingsburg, courge kuri, kabocha braisée, gremolata à la menthe africaine, graines de citrouille
- Kingklip de la Côte Atlantique, tempura kapokbos, plantes côtières, dashi de daikon
Desserts
Terminez votre repas avec nos desserts raffinés, une parfaite symphonie de douceur et d'innovation.
- Mousse au riz aux agrumes, koji, lime leaf et sorbet au riz à la noix de coco, finger limes de la Garden Route
- Wagashi, douceurs japonaises traditionnelles
Boissons et spécialités
Accompagnez votre repas avec notre sélection de boissons, incluant des options rafraîchissantes et innovantes.
