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Gianyar

Mozaic Restaurant in Ubud, Bali, is celebrated for its fusion of traditional Balinese ingredients with modern Western culinary techniques. The restaurant offers seasonal tasting menus, a botanical (vegetarian) tasting menu, and a set lunch menu, all crafted with locally sourced, organic ingredients. Guests can also enjoy afternoon tea and a selection of sweet and savory bites. The ambiance is romantic, featuring outdoor seating with garden views, live music, and private dining options. The restaurant is known for its wine pairing and cocktail menu, and emphasizes sustainable practices.

Découvrez le joyau gastronomique de Gianyar, Bali, où le restaurant Mozaic éblouit avec sa fusion exceptionnelle de saveurs balinaises traditionnelles et de techniques culinaires occidentales modernes. Avec ses menus saisonniers, son ambiance romantique et son engagement envers la durabilité, Mozaic est une étape incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée à la recherche d'une expérience sensorielle unique.

Mozaic à Gianyar, Bali : une expérience culinaire inoubliable

Visitez leur site pour réserver ou en savoir plus.

Le restaurant accueille les enfants à partir de 6 ans, sauf ceux de moins de 6 ans.

Le code vestimentaire est décontracté, mais évitez les t-shirts sans manches et la tenue de plage.

Mozaic est parfait pour les familles avec enfants de plus de 6 ans, offrant une expérience culinaire raffinée dans un cadre idyllique.

Question fréquente : quelles sont les heures d'ouverture ?

Quelle sont les heures d'ouverture de Mozaic ?

 Le restaurant opère tous les jours de 18h à 22h, et le Tipple Room est ouvert de 12h à 1h du matin.

Faut-il réserver pour dîner à Mozaic ?

 Oui, il est conseillé de réserver à l'avance pour garantir une place dans ce lieu prisé.

Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ou véganes ?

 Absolument, le menu de dégustation botanique est entièrement végétarien, mettant en valeur des ingrédients saisonniers et locaux.

Plongez dans une expérience culinaire unique à Mozaic, où chaque plat est une œuvre d'art, associant créativité, saveurs authentiques et respect de l'environnement.

Asia

Indonesia

Niché au cœur de Gianyar, en Indonésie, Mozaic est bien plus qu’un simple restaurant ; c’est une expérience culinaire immersive qui transporte ses visiteurs dans un voyage sensoriel unique. Avec son ambiance élégante et son décor sophistiqué, ce lieu emblématique est reconnu pour sa capacité à marier la cuisine locale avec une touche contemporaine, créant ainsi une symphonie de saveurs qui ravit les gourmets du monde entier. Si vous cherchez une destination gastronomique qui allie innovation, tradition et convivialité, Mozaic est l’endroit idéal pour éveiller vos papilles.

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Contactez-nous pour plus d’informations

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3NEp1QjZnRRAB&d=17924085&t=1

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We enjoyed the Sunday brunch at Mosaic, which is only held on the last Sunday of each month, and I highly recommend it. Our arrival was met with a warm and professional welcome. We were seated in the beautifully decorated courtyard, with the inviting scent of the barbecue in the air. The menu detailed all the dishes we would receive, and there were many! Everything was incredibly delicious, and we left completely satisfied, in a pleasant "food coma." It's a stunning location with a very professional atmosphere. The interior is beautifully designed, with comfortable chairs, and we had a large table all to ourselves, making the dining experience even more enjoyable.

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My experience at Mozaic in Ubud was nothing short of exceptional. We opted for the wine and cocktail tasting menu, which was a fantastic choice. The staff were incredibly knowledgeable, taking the time to walk us through the ingredients of each dish and drink.

What truly elevated the evening was the personal touch from Chef Blake, who came over to chat with us. As a vegetarian, I was especially impressed by how accommodating the restaurant was, ensuring every course was perfectly tailored to my dietary preferences.

It’s hard to pick a favourite because everything was simply outstanding. The garden area added a serene and intimate vibe to the whole experience, making it even more memorable. Highly recommend!

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Amazing experience with Mozaic.
Went here for a special occasion and every dish was great and the pairings were very well suited to the courses.
The staff were lovely! There is still room for a little improvement toward excellency but I enjoyed myself very much nonetheless.

The cocktail pairing was a really interesting take!

The food was expensive, but nothing I didn’t know about ahead of time.
Would recommend coming here for an unordinary Bali dinner.

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My wife and I visited this restaurant with another couple (family from the US) for dinner. We dined in the formal dining room and had the chef's set menus. 2 of us had the 8 course seasonal menu and 2 had the 6 course botanical menu. From the moment we arrived the staff were absolutely wonderful and welcomed us with complimentary canapes to go with our pre-dinner drinks. We then headed down to the dining room and found a lovely room with a friendly atmosphere. I particularly liked that they didn't try to jam too many tables into the space. The soundproofing foam under the tables also helped ensure we were able to hear each other easily and enjoy our conversation with having to shout over the sound of other diners.
In terms of the food, I'll let the photos tell the story and sum it up with a single word.. Exceptional.
We can't wait to go back.

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Best wedding gift ever! Apart from the extraordinary food and extremely kind staff, what made this experience special were the little quirks, such as i) being seated inside for the first half and outside for the second half of the 6-course dinner, ii) having a tray on display with all the herbs and fruits used in the courses, so we can smell them before tasting them, and iii) having the star chef introduce himself and one of the dishes. Excellent value and would come back again

Restaurant Mozaic à Gianyar, Indonésie : Cuisine gastronomique inoubliable

Mozaic Restaurant, established in 2001 by Chef Chris Salans, is one of Bali's premier fine dining establishments, renowned for its innovative fusion of Balinese and Western culinary techniques.

Situé au cœur de Ubud, à Bali, le restaurant Mozaic incarne l'élégance culinaire et l'innovation depuis sa fondation en 2001. Fondé par le chef Chris Salans, ce lieu est rapidement devenu l'une des destinations gastronomiques incontournables de l'île, célèbre pour sa fusion unique de techniques culinaires balinaises et occidentales.

Depuis sa création, Mozaic a marqué l'histoire gastronomique de Bali en proposant une expérience culinaire innovante qui marie harmonieusement les saveurs locales avec des techniques modernes. Son ambiance sophistiquée et son menu créatif attirent aussi bien les amateurs de gastronomie que les voyageurs en quête d'une expérience authentique et raffinée.

Un rayonnement international et des distinctions

Ce lieu d'exception a été reconnu à plusieurs reprises pour sa qualité exceptionnelle. En 2013, Mozaic a été désigné comme le meilleur restaurant d'Indonésie par le prestigieux Guide San Pellegrino, renforçant ainsi sa réputation de leader dans la scène gastronomique asiatique.

Ce succès n'a cessé d'évoluer, et en 2023, le chef Blake Thornley a rejoint l'équipe de Mozaic, apportant une nouvelle vision et un style distinctif. Son retour marque une étape importante dans l'histoire de ce restaurant, qui continue d'innover et de séduire une clientèle fidèle et exigeante.

Mozaic is a celebrated fine dining restaurant located in Kedewatan, Bali, offering a unique culinary experience that blends local flavors with international cuisine. Surrounded by lush landscapes, it provides a serene atmosphere for guests to enjoy exquisite multi-course tasting menus crafted from seasonal produce.

A curated selection of exquisite dishes featuring local ingredients and international flavors.

Mozaic Menu

Mozaic

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Vegetarian Food

Experience a fusion of traditional Balinese ingredients with modern Western techniques in our seasonal tasting menus, set lunch options, and afternoon tea offerings.

Seasonal Tasting Menu

Botanical Tasting Menu

Set Lunch Menu

Afternoon Tea

Mozaic Restaurant Menus

Découvrez l'élégance culinaire du Mozaic à Gianyar, Bali, un restaurant qui marie harmonieusement les ingrédients traditionnels balinais avec des techniques modernes de la cuisine occidentale. Notre menu varié offre une expérience gastronomique unique, parfaite pour les amateurs de saveurs authentiques et de créativité.

Une sélection raffinée pour commencer votre repas, mettant en avant des ingrédients locaux et une présentation élégante.

Nos menus de dégustation saisonniers et végétariens offrent un voyage culinaire, combinant ingrédients locaux et techniques modernes pour une expérience inoubliable.

Dégustez notre thé de l'après-midi avec une sélection de douceurs sucrées et salées, accompagnée de votre choix de café ou de thé pour une fin de repas exquise.

Découvrez Mozaic à Gianyar, un restaurant unique en Indonésie, où les saveurs exquises et l'ambiance raffinée vous invitent à une expérience culinaire inoubliable. Réservez vite !

Mozaic à Gianyar : Restaurant gastronomique à Bali

Gianyar Regency

A 6-course menu featuring locally sourced seasonal ingredients prepared with modern Western techniques.

A 6-course vegetarian menu highlighting seasonal ingredients in innovative preparations.

A 3-course lunch menu available daily from 12:00 to 15:00, offering a selection of appetizers, main courses, and desserts.

A selection of sweet and savory bites served with your choice of coffee or tea, available daily from 2 pm to 4 pm.

Plongez dans un univers de saveurs avec cette adresse renommée qui marie habilement techniques modernes et ingrédients locaux de saison. Que vous soyez gourmet ou simple amateur de bonne cuisine, Mozaic promet une aventure gustative inoubliable.

Découvrez l'expérience culinaire exceptionnelle chez Mozaic à Gianyar, Indonésie

Pour les végétariens en quête de découvertes, le menu botanique propose six plats innovants mettant en valeur les ingrédients de saison dans une présentation créative.

Profitez d'un déjeuner exquis avec notre menu en trois services, disponible tous les jours de 12h00 à 15h00, pour une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant.

Détendez-vous avec une sélection de douceurs sucrées et salées accompagnées de votre boisson chaude préférée, disponible chaque après-midi de 14h00 à 16h00.

Bali

Dégustez une cuisine fusion innovante à Mozaic, restaurant emblématique d'Ubud, Bali. Réservez une expérience gastronomique exceptionnelle dans un cadre romantique.

Mozaic à Ubud Bali : Cuisine Fusion, Tasting Menus et Ambiance Romantique

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Conseils de Voyage à Ubud Bali : Restaurants, Itinéraires et Astuces

Découvrez l'histoire, les récompenses et l'engagement éco-responsable de Mozaic, restaurant d'exception à Ubud, Bali, renommé pour sa cuisine innovante.

Restaurant Mozaic à Gianyar, Indonésie : Cuisine gastronomique inoubliable

Room4Dessert

The Sayan House Restaurant

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