Aperçu du menu
Au cœur d'Osaka, Taian propose une expérience culinaire raffinée, fusionnant la tradition japonaise du kaiseki avec des techniques modernes. Chaque plat est une œuvre d'art, mettant en valeur des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés. Le restaurant se concentre sur l'harmonie des saveurs et l'esthétique, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
Le menu est conçu pour éveiller les sens, chaque plat racontant une histoire à travers ses ingrédients et sa présentation. Les influences de la cuisine régionale se mêlent à des techniques contemporaines, créant une expérience culinaire unique.
Plats signatures
- Yuba avec wasabi - Une entrée délicate qui allie la douceur du yuba à la chaleur du wasabi.
- Sashimi de buri - Un sashimi de yellowtail frais, mettant en avant la qualité des ingrédients.
- Côtes de wagyu grillées - Un plat principal succulent, offrant une tendreté inégalée.
- Dessert aux fraises - Une finale douce et légère, parfaite pour clore le repas.
Boissons et accords
Taian propose une sélection de vins et de sakés soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les accords mets-vins sont pensés pour sublimer les saveurs, tandis que les options de saké ajoutent une touche authentique à l'expérience.
Options diététiques
Taian s'efforce de répondre aux besoins de tous ses clients, offrant des options végétariennes et sans gluten sur demande. Les allergies alimentaires sont prises en compte, garantissant une expérience culinaire agréable pour tous.
Recommandations du chef
Le chef recommande de ne pas manquer les côtes de wagyu, un plat phare qui incarne la qualité et la technique de cuisson. De plus, le sashimi de buri est un incontournable, mettant en avant la fraîcheur des ingrédients.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de Taian à Osaka. Réservez votre table dès aujourd'hui pour savourer un menu qui célèbre la richesse de la cuisine japonaise.
