Menu exquis de L'Atelier de Joel Robuchon Roppongi Hills Restaurant à Minato, Japon.
Situé au cœur de Minato, L'Atelier de Joel Robuchon à Roppongi Hills vous invite à une expérience culinaire raffinée où chaque plat est une œuvre d'art. Découvrez une sélection méticuleuse qui ravira les amateurs de gastronomie française moderne.
Entrées
Escargots de Bourgogne délicatement préparés avec beurre à l’ail et persil frais, un classique français revisité avec élégance.
Foie Gras de Canard servi avec chutney de figues maison, offrant une douceur équilibrée à chaque bouchée.
Plats principaux
Filet de Bœuf Wagyu cuit à la perfection, accompagné d’une sauce au vin rouge et purée de pommes de terre truffée.
Saumon sauvage grillé servi avec une ratatouille provençale et une émulsion citronnée fraîche.
Desserts
Soufflé au chocolat noir délicatement aérien, servi avec une crème anglaise onctueuse.
Tarte Tatin faite maison avec des pommes caramélisées et une pâte croustillante.
Boissons
- Sélection de vins français et japonais soigneusement choisis pour accompagner chaque plat.
- Cocktails signatures élaborés avec finesse pour une touche d’originalité.
Spécialités du chef
Laissez-vous tenter par les créations exclusives du chef, alliant techniques françaises classiques et saveurs japonaises pour une expérience gastronomique inoubliable.
