Cuisine innovante satoyama à Minato, Japon.
Cuisine innovante satoyama à Minato, Japon.
Découverte culinaire saisonnière inspirée par la nature japonaise.
Découverte culinaire saisonnière inspirée par la nature japonaise.
Entrées remarquables.
Entrées remarquables.
Commencez votre aventure culinaire avec le Temari, une boule de légumes racines, crabe et coquillage, une touche de fraîcheur et d'élégance.
Plats principaux.
Plats principaux.
- Bread of the Forest 2010 : Pain de levure sauvage, issu des montagnes de Shirakami-Sanchi, accompagné de beurre de mousse.
- Cherry Salmon : Saumon cerise d'Hokkaido, servi avec des légumes et du caviar.
- Spiny Lobster : Homard épineux de Shizuoka.
- Wagyu Beef : Bœuf Wagyu à la poudre de charbon.
Desserts.
Desserts.
- Matcha Tea : Thé matcha traditionnel.
- Okinawan Pineapple and Mango Monaka : Monaka à l'ananas d'Okinawa, mangue et wafers de mochi.
Boissons et spécialités.
Boissons et spécialités.
