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Avantages

Minato

Malca is highly praised for its innovative Italian cuisine, attentive service, and stylish ambiance. Guests appreciate the use of seasonal ingredients and the option to order à la carte or choose from the seasonal omakase course. The tuna tartare bruschetta and cold corn soup are standout dishes. The restaurant's name honors Chef Tsukasa Kitano's family's fish shop on Awaji Island.

malca: une expérience culinaire italienne innovante à minato

Situé au cœur de Minato, le restaurant malca est une destination incontournable pour les amateurs de cuisine italienne à la recherche d'une expérience gastronomique exceptionnelle. Connu pour sa créativité culinaire, son ambiance élégante et son service attentif, malca séduit aussi bien les locaux que les visiteurs de passage.

une cuisine italienne innovante et raffinée

Le chef Tsukasa Kitano, dont le restaurant porte le nom en hommage à la poissonnerie familiale sur l'île d'Awaji, propose une cuisine italienne qui marie tradition et innovation. Les plats phares comme le tartare de thon en bruschetta ou la soupe froide de maïs illustrent parfaitement cette alliance de saveurs saisonnières et de techniques modernes.

détails pratiques et expériences culinaires

Horaires d'ouverture : Déjeuner à partir de 12h00 ou 12h30 avec réservation obligatoire. Dîner de 18h00 à minuit, dernière entrée à 23h00. Fermé le dimanche et le lundi.

Le restaurant est adapté aux familles, avec des salles privées et un accueil chaleureux pour les enfants de tous âges.

Réservations possibles via TableCheck ou en contactant directement le restaurant au +81 3-6804-3748.

Le menu propose aussi bien des plats à la carte que des menus saisonniers omakase pour une expérience gastronomique unique.

Quels sont les horaires d'ouverture de malca

 : Déjeuner à partir de 12h00 ou 12h30, dîner de 18h00 à minuit, fermé le dimanche et le lundi.

: Oui, avec des salles privées et un accueil chaleureux pour tous les âges.

: Via TableCheck ou en contactant directement le restaurant au +81 3-6804-3748.

Le menu propose-t-il des options à la carte

: Oui, avec des plats à la carte et des menus saisonniers omakase pour une expérience unique.

: Le code vestimentaire reste décontracté mais élégant, recommandé pour une expérience optimale.

Asia

Japan

Niché dans le quartier dynamique de Minato, au Japon, le restaurant Malca offre une immersion sensorielle dans un univers gastronomique innovant. Dès l'entrée, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et contemporaine, où chaque détail est pensé pour éveiller vos sens. Malca se distingue par sa capacité à marier tradition japonaise et créativité moderne, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable pour les amateurs de bonne chère et de découvertes culinaires.

Malca : une expérience culinaire unique au cœur de Minato, Tokyo

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSa0lMT3ZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQSJSpzuNGGARHuOwAjN4Iw8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSa0lMT3ZRRRAB

Pros: great cost performance, friendly staff. Some flashes of brilliance, like a super sweet "a la minute" tomato sauce cut with lemon zest.

Cons: significant use of non-domestic ingredients of mediocre quality (burrata and mass-produced ham from California), definitely more "Japanese-italian" than "Italian".

Tips: try the handmade pastas or at least avoid the generic spaghetti which comes out of a package and shows up in a number of pasta dishes.

For the meat course, the sirloin is too rich and the "akami" works way better.

I've had better Italian meals in Tokyo, to be honest. This was really a 2/3 star meal food-wise for me but it seems it can be much better with more targeted ordering.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MHBQaXB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQSJSpzuNGGARHuOwAjN4Iw8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3MHBQaXB3RRAB

malca（マルカ）【東京・外苑前】〜 魚介も肉もパスタも！全方位的な旨さ 〜

再 訪(24.8月）

4ヶ月ぶりの再訪。

アラカルトでもオーダー出来るが、

季節ごとに移り変わるお任せコースのテンションが盤石なので

専らコースで。

今回のハイライトは

兵庫県淡路島イザナギファームの

但馬経産牛月齢67ヶ月シャトーブリアンの炭火焼きと

ジェノベーゼ リングイネ。

◆今回のお品書き

グリーン・オリーブ

福島県郡山 鈴木農場さんのとうもろこしの冷製スープ

鳴門 尾崎水産より 高知県産の鰹の炭火焼き カルパッチョ

やま幸さんより本鮪 ブラータチーズのブルスケッタ

愛知県産の鮎のコンフィの春巻き

鳥取県産の猪のラグーソース 手打ちタリアテッレ

鳴門 尾崎水産より 鱧と鱧っ子のリゾット　青柚子

兵庫県淡路島イザナギファームの
但馬経産牛月齢67ヶ月シャトーブリアンの炭火焼き

ジェノベーゼ リングイネ

malcaのさくらんぼのモンブラン サンブーカ

コーヒー

+瓶ビール1本、グラスワインお任せで

（夜）27700円／人

※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

ミシュラン一つ星の予約困難なイタリアン、

TACUBO（タクボ）出身の北野司シェフの予約困難店。

店名はシェフの実家の鮮魚店"まるか"にちなむ。

現在、ミシュランのセレクテッド・レストランに当たる。

＜注　文＞

今回注文のお任せコースは14000円。

ドリンクはビール1300円より、グラスワイン1600円より、

ウイスキー1100円より、焼酎1000円より。

別途サービス料10％が加算される。

＜雰囲気＞

グレーを基調としたミニマル・モダンな店。

malca [Tokyo/Gaienmae] ~ Seafood, meat, and pasta! All-round deliciousness ~

Revisit (August 24th)

Revisited after 4 months.

You can also order a la carte, but

The excitement of the Omakase course, which changes with the seasons, is solid.

Exclusively on the course.

This time's highlight is

Izanagi Farm, Awaji Island, Hyogo Prefecture

Charcoal-grilled Tajima Keigan beef 67 months old Chateaubriand

Genovese Linguine.

◆This time's menu

green olives

Chilled corn soup from Suzuki Farm in Koriyama, Fukushima Prefecture

From Naruto Ozaki Suisan Charcoal-grilled bonito carpaccio from Kochi Prefecture

Bruschetta with tuna and burrata cheese from Mr. Yamayuki

Ayu confit spring rolls from Aichi Prefecture

Handmade tagliatelle with boar ragu sauce from Tottori Prefecture

From Naruto Ozaki Suisan Hamo and conger conger risotto with green yuzu

Izanagi Farm, Awaji Island, Hyogo Prefecture
Charcoal-grilled Tajima Keigan beef 67 months old Chateaubriand

genovese linguine

malca cherry mont blanc sambuca

coffee

+1 bottle of beer and glass of wine available

(Night) 27,700 yen/person

*The following is basic information about the store, so even if it overlaps with the first visit, it is reposted.

◆How to enjoy this store



A Michelin-starred Italian restaurant that is difficult to book.

A difficult-to-book restaurant run by Chef Tsukasa Kitano, formerly of TACUBO.

The restaurant's name comes from the chef's family's fresh fish restaurant, "Maruka."

It is currently a Michelin Selected Restaurant.



The omakase course I ordered this time is 14,000 yen.

Drinks start from 1,300 yen for beer, 1,600 yen for glass wine,

Whiskey from 1,100 yen, shochu from 1,000 yen.

A 10% service charge will be added separately.



A minimalist and modern store with a gray color scheme.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMHVHYzh3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQSJSpzuNGGARHuOwAjN4Iw8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMHVHYzh3RRAB

お客様とランチに伺いました！
こちらのシェフが淡路島出身で貴方と同じ兵庫県なのよ、と常連のお客様から聞き、淡路島、、、。兵庫県だけど私は神戸市、ちなみに主人は淡路島、
似ていて土地柄がぜんぜん違うんですよね、
淡路島は海や山の幸が豊富で淡路牛とかあって食べ物は素晴らしい╰(*´︶`*)╯♡
淡路島にはよく行きますが、羨ましい！(ㆀ˘･з･˘)と主人の事を思っていました（笑）
そんな所で生まれたシェフ！が作るお料理！

予約時間5分前に到着？？？
服屋さん？？？と思い中に入ると違いました！
malcaと記載があったのですが横の階段下です！
こんにちは！とか言って堂々と入って
恥ずかしい！(//∇//)

お料理はコースでお客様にお任せしました！
冷製スープからはじまり
マグロ タルタル
フリット 生ハム
カラスミのパスタ
キャビアの冷製パスタ
丹波牛ロースト
パスタは最後足りない方は追加まで出来たので沢山頂けます！╰(*´︶`*)╯♡
などなど！

どれも美味しかったですが私が1番美味しかったのはマグロタルタルです！(*´꒳`*)
マグロ＋タルタルが大好きなのもありますがタルタルがマグロと合わさりとろっと濃厚(//∇//)
今まで食べたマグロ料理で1番でした！
お酒も進みます！

スタッフの方も親切、丁重な接客でした！

ここはお子様可能な様なので次回は家族と伺って見たいです！（╹◡╹）♡
ご馳走様でした！

I met with a customer for lunch!
I heard from a regular customer that the chef here is from Awaji Island, the same prefecture as you, Hyogo Prefecture, so I decided to visit Awaji Island... Although we are in Hyogo prefecture, I am in Kobe city, and by the way, my husband is in Awaji Island.
Although they are similar, the local characteristics are completely different.
Awaji Island is rich in seafood and mountain food, and the food is amazing, including Awaji beef ╰(*´︶`*)╯♡
I often go to Awaji Island, and I'm so jealous! (ㆀ˘･з･˘) I was thinking about my husband (lol)
A chef born in such a place! Dishes made by!

Arrive 5 minutes before your reservation time? ? ?
A clothing store? ? ? But when I went inside, it was different!
It was listed as malca, but it was under the stairs next to it!
Hello! I said something like that and walked in confidently.
Embarrassing! (//∇//)

We leave the cooking up to you as a course!
Starting with cold soup
Tuna tartare
frites raw ham
Karasumi pasta
cold caviar pasta
Tanba beef roast
If you don't have enough pasta at the end, you can add more so you can have a lot! ╰(*´︶`*)╯♡
And so on!

All of them were delicious, but my favorite was the tuna tartare! (*´꒳`*)
I love tuna + tartare, and the combination of tartare and tuna makes it very rich (//∇//)
It was the best tuna dish I've ever had!
Let's drink alcohol too!

The staff were also kind and courteous!

It seems like children are welcome here, so next time I'd like to visit with my family! （╹◡╹）♡
Thank you for the meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMFB5Q0dREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQSJSpzuNGGARHuOwAjN4Iw8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMFB5Q0dREAE

予約の取れないイタリアンにお誘い頂き行ってきました。
何度電話しても取れなかったので行けることに大興奮。

カウンター8席程度と個室が2部屋
メニューは単品注文とおまかせコースがあります。
本日はおまかせコースで注文。

【注文内容】
シェフおまかせコース　14,000円
◾️とうもろこしの冷製スープ
◾️やま幸さんより本マグロ、ブラータチーズ、ブルスケッタ
◾️鰹のカルパッチョ
◾️鮎のコンフィの春巻き
◾️猪のラグーソース　手打ちトレネッテ
◾️ハモのリゾット
◾️トモサンカク　黒ニンニクペースト、塩、ジャンボピーマン
◾️マルカのプリン

•単品で頼むと2人前で4000円超えのものがほとんどなので、コースで頼んだ方が色々なものが食べられてコスパもいいかもしれません。
選ぶ手間もないし、お店のイチオシ食べられるので
•出てくるテンポも良く、ほとんど待つことなく次々に料理が出てくるのがいいです
•特にお肉料理が美味しかったイメージです。火入れも完璧。コースの量もバランスも良く大満足です。
•お手洗いに行ってる時に料理が冷めないように蓋をしてくれますし、お水もなくなったらすぐ注いでくれるのでホスピタリティも◎

I was invited to an Italian restaurant that couldn't take reservations.
I was so excited to be able to go because I couldn't get a call no matter how many times I called.

Approximately 8 counter seats and 2 private rooms
The menu includes single order items and omakase courses.
Today I ordered the omakase course.

[Order details]
Chef's choice course 14,000 yen
◾️Cold corn soup
◾️Bluefin tuna, burrata cheese, and bruschetta from Yamayuki
◾️Bonito carpaccio
◾️Ayu confit spring rolls
◾️Boar ragu sauce handmade torenette
◾️Conger risotto
◾️Tomosankaku Black garlic paste, salt, jumbo green pepper
◾️Maruka pudding

•If you order a single item, most of the items will cost over 4,000 yen for two people, so it might be better to order as a course so you can eat a variety of things and save money.
There is no need to choose, and you can eat the restaurant's best choice.
-The food comes out at a good pace, and the food comes out one after another without much waiting.
•I have an impression that the meat dishes were especially delicious. The pasteurization is also perfect. I was very satisfied with the quantity and balance of the courses.
-When you go to the restroom, it covers the food so it doesn't get cold, and when you run out of water, it immediately refills it, so it's a great hospitality experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidWNlVGFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQSJSpzuNGGARHuOwAjN4Iw8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURidWNlVGFnEAE

TACUBOでスーシェフを務めたシェフが、独立したお店。

1階はBarでB1がレストラン。
アラカルトで注文ができ、デザートを入れて7品くらいでちょうど良い。

飲み物もノンアルがあり、21時以降のスタートなら、新規でも予約が取れるのでこちら訪問した方が良いお店。

お店の方の対応も良く総じて満足度が高い。

The chef who served as sous chef at TACUBO opened this restaurant independently.

The first floor is a bar and B1 is a restaurant.
You can order à la carte, and it's about 7 items including dessert, which is just right.

There are non-alcoholic drinks available, and if the restaurant starts after 9pm, you can make reservations even if you are a new customer, so this is a restaurant you should visit.

The staff at the store responded well and I was generally satisfied.

Restaurant Malca à Minato, Japan : Cuisine Japonaise Authentique

Malca, located in Minami-Aoyama, Tokyo, is a Michelin-selected Italian restaurant led by Chef Tsukasa Kitano. The restaurant's name honors Chef Kitano's family's fish shop on Awaji Island. It offers a variety of Italian dishes, emphasizing seasonal ingredients and specialties from Awaji Island.

histoire de malca, un restaurant italien étoilé à tokyo

Fondé par le chef Tsukasa Kitano, Malca tire ses racines d'une histoire de famille. Le nom du restaurant honore la poissonnerie familiale située sur l'île d'Awaji, témoignant de l'amour profond pour les ingrédients frais et locaux. Situé dans le quartier prisé de Minami-Aoyama, à Tokyo, ce restaurant incarne l'élégance et la tradition tout en innovant dans la cuisine italienne.

une tradition familiale et une passion pour la cuisine italienne

Depuis son ouverture en 2022, Malca a rapidement gagné en renommée grâce à son approche innovante de la cuisine italienne. En 2023, il a été distingué par le Guide Michelin, une reconnaissance prestigieuse qui confirme son excellence culinaire. En 2024, le restaurant a reçu des éloges pour sa cuisine inventive et son ambiance élégante, attirant une clientèle locale et internationale.

les moments clés de l'évolution de malca

Malca incarne l'harmonie parfaite entre la tradition familiale et l'innovation culinaire. Le chef Tsukasa Kitano utilise des ingrédients de saison, mettant en valeur les saveurs uniques d'Awaji Island, tout en proposant des plats italiens raffinés qui ravissent les palais les plus exigeants. Le restaurant est également célèbre pour son ambiance sophistiquée et son service impeccable, faisant de chaque visite une expérience mémorable.

Dine In

Restroom

Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

In the very heart of Tokyo's Minato City, a culinary gem awaits those who seek an authentic taste of Japan's vibrant dining scene. Beneath the bustling streets of Minamiaoyama lies malca, an exquisite restaurant that effortlessly blends contemporary style with traditional Japanese charm. Each plate is a work of art, featuring fresh, locally sourced ingredients that create a symphony of flavors. Whether you are a foodie in search of the next great experience or a traveler eager to immerse yourself in Tokyo's cultural splendor, malca promises an unforgettable journey into the heart of Japanese gastronomy.

malca

A selection of Italian dishes featuring seasonal ingredients and specialties from Awaji Island.

Seasonal Omakase Course

Tuna Tartare Bruschetta

Cold Corn Soup

Charcoal-Grilled Red Snapper Carpaccio

Handmade Tagliatelle with Boar Ragù

Spaghetti with Sardinian Bottarga Butter

Spaghetti with Octopus, Ginger, and Tomato Sauce

Spaghetti Cacio e Pepe with Australian Black Truffle

Charcoal-Grilled Tokachi Muddy Pork Shoulder Loin

Mont Blanc with Cherry

malca Menu

Discover the Exquisite Flavors of malca in Tokyo

Nestled in the vibrant district of Minamiaoyama, malca offers a culinary journey that beautifully blends seasonal Japanese ingredients with refined Italian craftsmanship. This Michelin Selected Restaurant is renowned for its thoughtfully curated menu, featuring both à la carte options and a celebrated seasonal omakase course that changes with fresh regional produce. Chef Tsukasa Kitano, formerly of TACUBO, brings his expertise and passion to every dish, creating an atmosphere of modern minimalism paired with exceptional hospitality.

Begin your meal with enticing starters designed to awaken your senses. The Tuna Tartare Bruschetta marries the richness of fresh tuna with creamy burrata cheese, accented by delicate beet powder that adds an earthy sweetness and vibrant color. For a textural contrast, the Deep-Fried Shirasu with Fluffy Omelette and Jalapeño combines the tender bite of shirasu with the lightness of egg and a subtle kick of jalapeño, promising a memorable start to your dining experience.

At malca, the main courses showcase exceptional ingredients from across Japan, each dish thoughtfully prepared to highlight natural flavors. The Seasonal Omakase Course is a must-try, offering a rotating selection of dishes that reflect the freshest seasonal bounty. The Awaji Beef Tripe Stew is a standout, simmered to tender perfection and enriched with pecorino cheese for a delicate Italian touch. Seafood lovers will delight in the Hokkaido Rebun Island Bafun Uni Cold Capellini, where sumptuous sea urchin crowns delicate, chilled pasta, balancing richness with refreshing lightness.

For a classic Italian favorite, the Spaghetti Cacio e Pepe is elevated with perfectly cooked pasta, sharp pecorino romano, and freshly cracked black pepper, delivering a simple yet unforgettable taste. Meat aficionados will appreciate the Yamazaki Beef Ichibo from Nishiwaki, served alongside seasonal vegetables, highlighting one of Japan’s prized beef cuts with perfect searing and seasoning.

Desserts and Drinks to Complete Your Experience

End your meal with the exquisitely crafted Mont Blanc Dessert, a harmonious blend of smooth chestnut cream, velvety vanilla ice cream, and a crisp coffee cookie that adds texture and a subtle bitter contrast. Malca also offers a refined selection of drinks including beer, fine wines, whiskey, and non-alcoholic options, perfectly paired to complement the flavors of your meal.

 – Experience a curated journey that highlights the best seasonal ingredients with creative Japanese-Italian fusion.

 – A rich and tender stew featuring premium Awaji beef with the Italian flair of pecorino cheese.

Hokkaido Rebun Island Bafun Uni Cold Capellini

 – Delicate cold pasta topped with luscious sea urchin from Hokkaido, delivering a refreshing umami punch.

Découvrez Malca à Minato, un restaurant japonais incontournable pour une expérience culinaire authentique et savoureuse. Réservez votre table et savourez la différence !

Malca à Minato : Restaurant Japonais Élégant et Authentique

Minato City

Seasonal Omakase Course, includes dessert and coffee.

Lunch

À la carte menu with a variety of Italian dishes.

Dinner

Découvrez malca, un restaurant d'exception à Minato, parfait pour tous les amateurs de cuisine italienne et d'expériences gastronomiques raffinées.

malca à minato: une expérience culinaire italienne inoubliable au Japon.

À malca, chaque visiteur peut profiter d'une expérience culinaire sur mesure. Lors du déjeuner, savourez un cours omakase saisonnier, comprenant dessert et café, à un prix abordable de 14000 yens. Pour le dîner, un menu à la carte offre une sélection variée de plats italiens authentiques, à 20000 yens.

malca séduit par son ambiance accueillante qui invite à la détente et à la convivialité, dans un décor moderne avec des touches italiennes sophistiquées. Que vous soyez en couple, entre amis ou en famille, l'atmosphère chaleureuse de malca promet une expérience gastronomique mémorable.

Une ambiance chaleureuse et un décor élégant.

Malca à Minato offre une expérience culinaire authentique où chaque plat est préparé avec passion et soin, mettant en avant la fraîcheur des ingrédients et la créativité des chefs. Que vous soyez amateur de pâtes artisanales, de pizzas croustillantes ou de desserts traditionnels, ce restaurant saura satisfaire toutes vos envies.

Ne manquez pas cette adresse incontournable pour découvrir la richesse de la cuisine italienne dans un cadre chic et convivial à Minato, Tokyo.

Dégustation de plats italiens authentiques.

Menu à la carte avec une large sélection de plats italiens.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir ce joyau gastronomique, parfait pour un dîner romantique ou une escapade culinaire entre amis.

Venez vivre une aventure culinaire unique à malca, où la passion pour la cuisine italienne rencontre un service convivial et un décor élégant. Idéal pour les gourmets et les voyageurs à la recherche d'une expérience authentique dans le quartier dynamique de Minato, Tokyo.

Découvrir la cuisine italienne authentique.

Profiter d’un menu omakase saisonnier pour le déjeuner.

Dégustez un menu à la carte de plats italiens authentiques.

Tokyo

Découvrez Malca à Minato, Tokyo, un restaurant italien étoilé Michelin. Savourez des plats saisonniers dans un cadre élégant et moderne. Réservez maintenant!

Malca Minato Tokyo - Restaurant italien étoilé Michelin

Vivez une expérience culinaire unique chez Malca à Minato, Tokyo, avec des plats d'exception à base d'ingrédients saisonniers. Réservez votre table pour une soirée inoubliable.

Expérience culinaire à Malca Minato - Cuisine italienne de luxe

Explorez notre guide complet pour visiter Malca à Minato, Tokyo. Horaires, réservations, menu, ambiance, tout ce qu'il faut savoir pour votre visite réussie.

Restaurant Malca à Minato, Japan : Cuisine Japonaise Authentique

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