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Avantages

Minato

Mētis六本木は、薪焼きフレンチを取り入れた和魂洋才のレストランとして、多くの顧客から高い評価を受けています。特に、薪焼きによる肉料理や、ソムリエが厳選したワインペアリングが好評です。店内の雰囲気も落ち着いており、特別な日のディナーに最適とされています。

Plongez dans une expérience culinaire unique au cœur de Minato, Tokyo, avec Mētis 六本木. Ce restaurant allie la finesse de la cuisine française à l'authenticité japonaise, mettant en avant la cuisson au feu de bois pour des plats riches en saveurs et en authenticité.

découvrez l'élégance du薪焼きフレンチ Mētis六本木 à tokyo

Situé dans le quartier de Minato, Mētis 六本木 est un véritable bijou pour les amateurs de gastronomie qui cherchent à combiner sophistication et authenticité. Avec son ambiance chaleureuse et son décor élégant, ce restaurant offre une expérience culinaire qui ravit tous les sens, grâce à sa cuisson au feu de bois qui sublime chaque plat.

une expérience culinaire unique au cœur de tokyo

Asia

Japan

Niché au cœur de Minato, à Roppongi, le restaurant薪焼きフレンチ Mētis offre une expérience culinaire unique qui marie la finesse de la cuisine française avec la chaleur du feu de bois japonais. Imaginez un lieu où chaque plat est préparé avec passion, utilisant des techniques traditionnelles et des ingrédients locaux de première qualité, pour créer un menu qui ravit autant les yeux que les papilles. Que vous soyez un gourmet en quête de nouvelles saveurs ou un voyageur curieux, ce restaurant promet une aventure gastronomique inoubliable.

Le menu de薪焼きフレンチ Mētis est une symphonie de saveurs, avec des plats signature tels que le foie gras grillé, sublimé par une touche de fumée subtile, et le filet de bœuf wagyu, cuit à la perfection sur un grill en pierre chaude, offrant une texture fondante et un goût riche. Les desserts, comme la tarte tatin revisitée avec une glace au yuzu, apportent une touche de fraîcheur et d'originalité à chaque repas.

Le chef de薪焼きフレンチ Mētis, passionné par la fusion des techniques françaises et japonaises, a commencé sa carrière dans une petite cuisine de Tokyo avant d'ouvrir ce lieu emblématique. Une anecdote amusante raconte que lors de la première dégustation, le chef a accidentellement laissé tomber une tranche de foie gras dans le feu, créant ainsi une saveur fumée inattendue qui est devenue depuis la signature du restaurant.

Q: Qu'est-ce qui rend薪焼きフレンチ Mētis unique ? R: C'est l'alliance innovante entre la cuisine française et la tradition japonaise, avec une touche de feu de bois qui sublime chaque plat.

Q: Pourquoi visiter ce restaurant ? R: Pour vivre une expérience culinaire exceptionnelle, où chaque plat raconte une histoire, dans un cadre élégant et chaleureux.

Réservez votre table dès maintenant et plongez dans une expérience gastronomique qui éveillera tous vos sens. Partagez votre visite avec vos amis ou laissez un avis pour aider d'autres amateurs de cuisine à découvrir cette perle rare à Roppongi.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzN3R6N2Z3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJB9dzubyLGGARssbpJf9vcyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzN3R6N2Z3EAE

Nov 2024

Came here with a reservation for dinner and had the chef's choice course. The restaurant has only eight counter seats in a L-shape overseeing the kitchen led by two chefs working on the wood-grill which is the centerpiece for cooking most of the dishes. All the dishes were very tasty and flavorsome, and also nicely plated. The signature steamed foie gras bun was soft and packed with flavor, firewood grilled sweet bread with chestnut puree and truffle was particularly outstanding, and the straw grilled Spanish mackerel and firewood grilled wagyu was cooked to perfection in both flavor and texture. The same quality can be seen in the dessert; starting off with a refreshing bergamot shaved iced, followed by a juicy poached pear paired with caramel ice cream and brûlée crisp, ending with some high quality mignardises. Staffs were polite and friendly; and the head chef have checked to see if I am enjoying the food a few times during the course and also saw me out after the meal even though it was raining which was a nice gesture and great service. It was pricey but worth the dining experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxa2ZHSXhBRRAB&d=17924085&t=1

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The most special dinner we’ve ever had. Absolutely sensational. The food was shockingly delicious with every bite, and a fun blend between French and Japanese. Atmosphere was outstanding, the fire stove was so cool to watch. The chefs finesse was like a show, the staff was phenomenal. We have strict dietary restrictions (pescatarian + no shellfish) and they accommodate beautifully , didn’t feel like we were missing out at all RECOMMEND !!!!!!!!!!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqOXF2VkpnEAE&d=17924085&t=1

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The restaurant open in 2023 and crowned as michelin restaurant in 2024. The restaurant has nice setting on only 8 seaters. Therefore, you can interact directly with the chefs. The chef was very nice. The chef cook in front of you. Based on reviews, I chose the cheaper one and let me tell you that I was full. One more food, I did nit think that I can finish. The food overall were delicious and my favourite was the A5 wagyu beef and the steamed bun with foie gras. As non-alcoholic drinker, I opt with just water as I am not a fan of alcoholic drink and sweet drinks. I really recommend this place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUMGZHNHJBRRAB&d=17924085&t=1

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This restaurant is why Tokyo is such a Mecca for foodies - innovative, stylish food that combines the very pinnacle of ingredients with amazing cooking techniques. From start to finish (we had the Omakase set, which I recommend - portion size was perfect) this was an adventure of new tastes and textures that was exciting and perfectly executed. The wood fire techniques are interesting to watch and the wine pairings were non-traditional but worked well - always a good sign when a restaurant is willing to let their sommelier experiment. Very good and high end wine list (perhaps a bit on the pricey side for some of the wine but the wine pairing was excellent value). Also an extensive Macallen whiskey collection - up to $1,000 a shot!

What really sets this restaurant apart from the other great, Michelin starred restaurants in Tokyo is the service. Warm, friendly and engaging (in English, French and Japanese) the service here is probably the best in Tokyo that I have experienced.

Go here as soon as you can - with only 8 seats this will be one of those impossible to book restaurants when it gets its next Michelin star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybTZfQ3Z3RRAB&d=17924085&t=1

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3️⃣.3️⃣3️⃣/5️⃣

Simply put, the コスパ is not ideal🦔. I did not feel a warm or delightful satisfaction at the end of the dining experience, which is what I generally expect from fine dining🐣

The taste and presentation did not justify the price or its rating ⭐
🥩is a bit disappointing🥹

The innovation and delicacy were somewhat lacking. Perhaps this is due to recent inflation and the influx of tourism. I am looking forward to greater creativity and craftsmanship🙌🏻

Mētis Roppongi : Restaurant Français de Luxe à Minato, Japon

Mētis六本木は、2023年2月にオープンし、1年足らずでミシュランガイド2024に一つ星を獲得した注目のレストランです。

Une histoire de succès culinaire à Tokyo.

histoire de Mētis六本木: une étoile montante à Tokyo'}]},{

En 2023, Mētis六本木 a ouvert ses portes dans le quartier dynamique de Roppongi, apportant une nouvelle expérience culinaire aux habitants et visiteurs de Tokyo.

Moins d’un an après son ouverture, en 2024, Mētis六本木 a été honoré par le Guide Michelin avec une étoile, témoignant de la qualité exceptionnelle et de l’innovation de sa cuisine.

Une étoile dans le guide Michelin en 2024.

L’histoire de Mētis六本木 est une preuve de la rapidité avec laquelle un restaurant peut se faire une place dans le cœur des gourmets et des critiques culinaires, grâce à un mélange parfait d’ambiance sophistiquée et de cuisine inventive.

Ouverture en 2023 dans le quartier de Roppongi.

Obtenu une étoile Michelin en 2024, moins d’un an après son ouverture.

薪焼きフレンチ Mētis六本木 is a culinary gem in Roppongi, Tokyo, offering a unique blend of French cuisine with a captivating twist. The restaurant features a chic atmosphere and is renowned for its signature dishes crafted from seasonal ingredients, including perfectly grilled meats and delicate seafood. Guests can enjoy a well-curated selection of wines that complement their meals, all while experiencing the vibrant Roppongi skyline.

薪焼きフレンチ Mētis六本木

Rating

Dine In

Restroom

Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

薪焼きフレンチ Mētis六本木 is a culinary gem in Roppongi, Tokyo, offering a unique blend of French cuisine with a captivating twist. The restaurant features a chic atmosphere and a menu that highlights seasonal ingredients, expertly crafted dishes, and a well-curated selection of wines.

Reservable

薪焼きフレンチ Mētis六本木 is a culinary gem in Roppongi, Tokyo, offering a unique blend of French cuisine with a captivating twist. The restaurant features a chic atmosphere and a menu that highlights seasonal ingredients, expertly grilled dishes, and a well-curated selection of wines.

薪焼きフレンチの技法を取り入れた、和魂洋才をテーマにしたコース料理をご提供します。季節の食材を活かした全17品の「おまかせコース」や、全11品の「Menu Saison」など、多彩なコースをご用意しております。

おまかせコース（全17品／11皿）

ワインペアリング（全8杯）

Menu Saison（全11品／9皿）

アニバーサリーケーキ（12cmホールケーキ）

Mētis六本木 メニュー

Plongez dans l'univers de la haute gastronomie japonaise avec une touche française, où chaque plat est une œuvre d'art culinaire.

Découvrez l'élégance de la cuisine franco-japonaise chez Mētis六本木

Découvrez notre menu savoureux et créatif, mettant en avant la fusion de saveurs françaises et japonaises.

Voici un aperçu de notre menu exceptionnel.

Découvrez Mētis Roppongi, la specialité de foie gras et vins raffinés dans l'élégant Minato, Japan. Savourez une expérience gastronomique unique, réservez vite!

Mētis六本木: Restaurant de cuisine française au feu de bois

Minato City

季節の食材を活かした全17品のコース。前菜からデザートまで多彩な料理をお楽しみいただけます。

各料理に合わせた8種類のワインをソムリエが厳選し、ペアリングいたします。

その季節にしか味わえない旬の食材を使用した全11品のコース。

Bienvenue chez Mētis六本木, un restaurant japonais unique où la fusion entre la cuisson au charbon de bois et la cuisine française crée une expérience gastronomique inoubliable. Situé dans le quartier dynamique de Minato, ce lieu est parfait pour les amateurs de gastronomie à la recherche d'une aventure culinaire raffinée.

Laissez-vous séduire par notre menu saisonnier, un voyage gustatif composé de 11 plats mettant en valeur les ingrédients de saison, préparés avec finesse pour révéler toute leur fraîcheur et leur saveur unique.

Notre sommelier vous recommande un accord parfait avec notre sélection exclusive de huit vins soigneusement choisis pour compléter chaque plat, pour une expérience sensorielle complète.

Accordez votre repas avec notre sélection de vins

Tokyo

Experience exquisite薪焼きフレンチ at Mētis六本木! Enjoy a unique chef's choice course featuring premium ingredients and an intimate setting. Reserve now!

薪焼きフレンチ Mētis六本木 | Luxury Dining in Tokyo

Explore Mētis六本木 with our tips for dining, menu highlights, and reservations. Discover the perfect culinary experience in Tokyo!

Tokyo's Mētis六本木: Your Essential Dining Guide

Opened in 2023,薪焼きフレンチ Mētis六本木 has quickly gained acclaim. Discover its unique blend of French and Japanese cuisine in a chic atmosphere!

Mētis Roppongi : Restaurant Français de Luxe à Minato, Japon

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