Menu Délectable chez Kotaro Hasegawa Downtown Cuisine
Découvrez une expérience culinaire exceptionnelle qui marie avec élégance la finesse de la cuisine française à la richesse des ingrédients japonais, dans le cadre sophistiqué de Kotaro Hasegawa Downtown Cuisine, situé au cœur du quartier dynamique de Taito. Notre menu, soigneusement élaboré, met en avant une sélection raffinée de plats qui éveilleront vos sens et raviront votre palais.
Entrées
- Amuse-bouche : Citrouille de Tottori aux saveurs de thé bleu, accompagnée de raviolis et de piments shishito
- Beurre fouetté maison et pain frais
- Assiette de fruits de mer farcis avec légumes frais
- Truite du Lac Biwa et coquille Saint-Jacques d’Hokkaido, accompagnées de saumon, zucchini, radicchio, poivron rouge, sauce anglaise fumée et vinaigre d’agrumes
Plats principaux
- Managatsuo de Tokushima et crabe des neiges rouge, servis avec maïs jeune de Tottori, un soupçon de gingembre et un vin blanc riesling d’Alsace
- Tartelette d’agneau farcie
Desserts
- Compote de figues avec ganache au chocolat, crème à la fève tonka et amandes grillées
Boissons
Pour accompagner votre repas, découvrez notre sélection de boissons raffinées, allant des vins fins aux thés japonais traditionnels, parfaits pour une expérience culinaire complète dans un cadre élégant.
