Plongez dans l'univers exquis du tempura à Tokyo avec Tempura Shimomura, un joyau culinaire niché à Taito. Ce restaurant est la destination idéale pour les amateurs de cuisine japonaise authentique, offrant une expérience gastronomique inoubliable dans une ambiance chaleureuse et intime.
Situé dans le quartier historique de Taito à Tokyo, Tempura Shimomura a été fondé en septembre 2017 par le chef Mitsuhiko Shimomura. Fort de plus de vingt ans d'expérience au sein de l'établissement renommé Yamanoue, spécialisé dans la tempura et la cuisine japonaise, le chef Shimomura a su insuffler à son propre restaurant une expertise culinaire exceptionnelle.
L'établissement a rapidement gagné en prestige, recevant sa première étoile Michelin en 2019, un symbole de son excellence culinaire et de son engagement envers la qualité et l'authenticité. Depuis lors, Tempura Shimomura s'est imposé comme une destination incontournable pour les amateurs de tempura recherchant une expérience gastronomique authentique et raffinée.
Le restaurant a également été reconnu par le guide Tabelog, étant sélectionné comme faisant partie du prestigieux 'Hyakumeiten' (Top 100 Tempura Restaurants) chaque année depuis 2022 jusqu'en 2025, confirmant son statut de leader dans l'art de la tempura à Tokyo.
Aujourd'hui, Tempura Shimomura continue de séduire ses clients avec ses créations innovantes et son atmosphère chaleureuse, tout en maintenant les standards d'excellence qui lui ont valu sa renommée. Un véritable joyau culinaire pour ceux qui cherchent à découvrir l'authenticité et la finesse de la tempura japonaise.
Tempura Shimomura : une expérience gastronomique étoilée à Taito, Tokyo.
Une adresse étoilée pour les amateurs de tempura à Tokyo.
Les points forts de ce restaurant étoilé.
Tempura Shimomura offre une expérience culinaire inégalée pour les amateurs de tempura. Les plats sont préparés avec une finesse remarquable, utilisant des ingrédients ultra-frais et de haute qualité qui se transforment en délices croustillants et légers.
