Aperçu du menu
Anak Baba, situé à Brickfields, Kuala Lumpur, propose une cuisine authentique Peranakan du Sud, fusionnant les influences indo-malaises et chinoises. Le restaurant se concentre sur des plats traditionnels, préparés avec des ingrédients frais et des épices aromatiques, offrant une expérience culinaire unique qui ravit les sens.
Plats phares
- Nasi Nyonya - Riz vapeur accompagné de légumes et d'une sauce sambal belacan.
- Nasi Goreng Nyonya - Riz frit avec une sauce foncée et un sambal à l'ananas.
- Nyonya Laksa - Soupe épaisse au lait de coco avec des fruits de mer et des légumes.
- Popiah - Crêpes de farine de blé avec une garniture de légumes.
Boissons et accords
Anak Baba propose une sélection de boissons rafraîchissantes, y compris des thés traditionnels et des jus de fruits frais. Les cocktails sont préparés avec soin, et les accords mets-vins sont soigneusement pensés pour compléter les saveurs des plats.
Options diététiques
Le restaurant propose des options végétariennes et végétaliennes, ainsi que des plats sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, permettant aux clients de faire des choix éclairés.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer le Nasi Nyonya, un plat emblématique qui incarne la richesse des saveurs Peranakan. Ne manquez pas non plus le Nyonya Laksa, qui est un favori des clients.
Vivez le menu
Venez découvrir les délices d'Anak Baba à Kuala Lumpur, où chaque plat raconte une histoire et chaque bouchée est une célébration de la culture Peranakan.
