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Seoul

Hwangsaengga Kalguksu is renowned for its authentic Korean dishes, particularly its hand-rolled noodles and freshly made dumplings. Patrons frequently praise the rich, clean flavors of the broths and the generous portions. The restaurant's traditional atmosphere, attentive staff, and efficient service contribute to its popularity. However, some visitors note the long queues during peak hours, suggesting arriving early to avoid waiting.

Discover hwangsaengga kalguksu in seoul's jongno district

Nestled in the vibrant heart of Seoul's Jongno District, Hwangsaengga Kalguksu is a must-visit destination for lovers of authentic Korean cuisine. Famous for its expertly crafted handmade knife-cut noodles, or kalguksu, this Michelin Bib Gourmand recognized restaurant has been delighting foodies for over eight years. Its reputation is built on a signature beef broth that is both light and richly flavorful, paired with generous portions that satisfy every appetite.

a culinary experience with authentic flavors

The menu at Hwangsaengga Kalguksu is intentionally focused, emphasizing quality over quantity. Diners rave about the kalguksu noodles, which boast a satisfying bouncy texture — though some prefer them slightly firmer to suit their palate. The dumplings, served either in soup or alongside the noodles, are described as delicious, large, and flavorful, with a broth reminiscent of classic wonton soup. For those seeking variety, Korean assorted pancakes and beef brisket plates add to the hearty experience.

Expect a lively, bustling atmosphere that embodies the energetic spirit of Seoul. While there are both floor seating and tables available, the limited space and immense popularity often result in queues, especially during peak lunch and dinner times. Arriving early when the doors open is highly recommended to avoid long waits — typically around 20 to 30 minutes. The staff are friendly and accommodating, though service can occasionally feel brisk during busy periods. This spot is wheelchair accessible and suitable for families, making it a welcoming choice for diverse groups.

Handmade knife-cut noodles (Kalguksu), Korean assorted pancakes, Dumplings with soup, Beef brisket plates.

Accepts credit cards and cash, making transactions convenient for all guests.

Wheelchair accessible, family-friendly atmosphere, and suitable for groups.

What are the restaurant's operating hours? 

Hwangsaengga Kalguksu operates daily from 11:00 AM to 9:30 PM.

Yes, the restaurant is popular and often has a queue, especially during peak hours. It's advisable to arrive early to minimize wait times.

No, the restaurant does not accept reservations; seating is on a first-come, first-served basis.

Is the restaurant accessible for people with disabilities? 

The restaurant is wheelchair accessible, ensuring comfort for all patrons.

Do they offer takeout or delivery services? 

Yes, takeout is available, but delivery services may vary; it's best to contact the restaurant directly for current options.

The community sentiment around Hwangsaengga Kalguksu is overwhelmingly positive. Patrons appreciate the authentic Korean flavors, especially the delicate yet rich beef broth and freshly handmade noodles. The friendly and efficient staff enhance the dining experience despite the occasional wait. While some guests note minor issues like wait times and service briskness during busy hours, most agree that the quality of the food and the lively yet inviting atmosphere make it worth the visit. It's a beloved spot for both locals and visitors seeking traditional Korean culinary delights.

Asia

South Korea

Situé au cœur du quartier historique de Jongno à Séoul, Hwangsaengga Kalguksu est un restaurant réputé pour ses nouilles Kalguksu faites à la main. Depuis son ouverture, ce restaurant a su captiver les amateurs de cuisine coréenne avec son ambiance chaleureuse et son engagement envers la qualité. Avec une présence constante dans le guide Michelin Bib Gourmand depuis huit ans, il est devenu un incontournable pour ceux qui cherchent une expérience culinaire authentique.

Le menu de Hwangsaengga Kalguksu est centré sur les nouilles Kalguksu et les mandus. Les plats sont préparés avec des ingrédients frais et de qualité, offrant une expérience gustative inoubliable. Les clients apprécient particulièrement la texture des nouilles, qui sont à la fois moelleuses et savoureuses. Voici quelques plats à ne pas manquer :

Kalguksu : Nouilles faites à la main servies dans un bouillon savoureux.

Mandu : Raviolis coréens farcis, souvent servis avec une sauce épicée.

Pancakes coréens : Une délicieuse option pour accompagner votre repas.

Hwangsaengga Kalguksu se distingue par son ambiance conviviale et son personnel accueillant. Les clients peuvent s'attendre à une expérience authentique, où chaque plat est préparé avec soin. De plus, le restaurant est idéal pour les groupes, ce qui en fait un lieu parfait pour partager un repas en famille ou entre amis.

Situé à Jongno, Hwangsaengga Kalguksu est entouré de plusieurs attractions culturelles, notamment des palais historiques et des musées. Les visiteurs peuvent explorer le quartier traditionnel de Bukchon Hanok, connu pour ses maisons coréennes traditionnelles. Cela en fait un excellent point de départ pour découvrir la richesse culturelle de Séoul.

Q : Est-ce que le restaurant accepte les réservations ? A : Oui, les réservations sont possibles.

Q : Quels sont les horaires d'ouverture ? A : Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner.

Q : Y a-t-il des options végétariennes ? A : Le menu est principalement axé sur les plats à base de viande.

Visitez Hwangsaengga Kalguksu aujourd'hui

Ne manquez pas l'occasion de découvrir les saveurs authentiques de la cuisine coréenne à Hwangsaengga Kalguksu. Que vous soyez un amateur de nouilles ou un novice en matière de cuisine coréenne, ce restaurant vous promet une expérience mémorable. Planifiez votre visite à Séoul et savourez un repas qui vous transportera au cœur de la culture coréenne.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2Mk9HZUl3EAE&d=17924085&t=1

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This place has found a spot on Michelin Bib Gourmand's list for 8 years. There is usually a decent wait— typically 20-30 minutes. The menu is limited, Kalguksu focused. We got the Kalguksu and the Korean assorted pancakes. Both were pretty great!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMW9PVXFRRRAB&d=17924085&t=1

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For our last dinner in this Korea trip, we went to a Michelin Kalguksu (handmade knife cut noodles) restaurant.

Arrived at 6.45pm and the queue was maybe 20 tables ahead of us. As the temperature was plummeting, workers were busy putting up temporary tentage to keep out the cold winds and keep the customers warm as they queue.

Slowly but surely, we made our way to the front of the queue and got in at 7.15pm. We were led to our table on second floor. We were served by an ajuma who later started to speak in Chinese with us as we struggled to order in Korean. Attitude was nice at first but she became rather brusque when she learnt that we are not PRC Chinese. From her accent, guessing she is from Dong Bei, China.

Everything in the restaurant has beef in it, in one form or another, except for the Mandu , the boiled pork with kimchee and the pancake. So non beef eaters should avoid.

Paid 149000 won for 2 bowls of knife cut noodles, a plate of beef brisket, a plate of boiled pork with kimchee, a pancake, a small serving of mandu and a bottle of Makgeolli. I’ll let you decide if it’s value for money.

Taste wise, I found it to be quite normal, nothing to scream about. So I am wondering how this place got its Michelin Bib Gourmand whose mantra is to give awards to eateries which are good tasting and cheap. Maybe I am just used to the ubiquitous knife cut noodles in Singapore and China that are good and cheap.

After dinner, some of us found that the toilets were closed for cleaning. Clearly customers are still eating and may need to use the bathrooms. This work should be left for after all customers have left.

Overall, an underwhelming dinner experience.

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This Michelin-starred restaurant is very popular. Be prepared for a queue—my recommendation is to arrive right when they open to avoid a long wait. The menu is limited, focusing on Kalguksu (handmade noodles) and dumplings.

We ordered the dumplings with soup and Kalguksu. The noodles were good, with a satisfying texture, though I personally would have preferred them to be a bit firmer, which is why I’d rate them 4 stars. However, the dumplings were delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3X3VQcG13RRAB&d=17924085&t=1

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There is about a 45min wait at peak lunch time, but after that it is about a 15-20min wait. The person managing the queue underestimated the wait time, but it wasn't too bad as there are many chairs and fans outside.

The food was amazing! I had the dumpling soup, which had 4 huge dumplings. The broth was very flavourful and had a similar taste to wonton soup. The dumplings themselves were well-made but fell apart rather easily using chopsticks. The kalguksu had a great broth as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIc2VCbRAB&d=17924085&t=1

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The noodles were nice and bouncy but the soup was only average. The mandu arrives overly soft so you should wait 5minutes for the skin to tighten. The spicy sauce was very good and you should add some to the noodles.

Kalguksu: 8/10
-Noodles were very good
-Soup was average
-Add the red sauce to the noodles for a second way to eat it

Mandu: 6/10
7 pieces per serving

Visit: 1

Hwangsaengga Kalguksu : Restaurant de nouilles traditionnel à Séoul

Established in 2001 as Bukchon Kalguksu, the restaurant changed its name to Hwangsaengga Kalguksu in 2014. It has been recognized in the Michelin Guide for its quality and value, earning the Bib Gourmand distinction for several consecutive years.

Niché au cœur de Séoul, le restaurant Hwangsaengga Kalguksu incarne une tradition culinaire qui a su évoluer tout en conservant son authenticité. Fondé en 2001 sous le nom de Bukchon Kalguksu, cet établissement a rapidement gagné une réputation solide grâce à ses plats de nouilles faits maison, témoins d’une maîtrise artisanale transmise de génération en génération.

Dine In

Takeout

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Good for Children

Hwangsaengga Kalguksu is a culinary haven in Jongno District, Seoul, offering authentic Korean kalguksu noodles in a charming atmosphere. The restaurant features handmade noodles, rich broth, and a welcoming ambiance, making it a perfect stop after exploring nearby cultural landmarks.

Hwangsaengga Kalguksu

Authentic Korean dishes featuring hand-rolled noodles, rich broths, and freshly made dumplings.

Sagol Kalguksu

Kongguksu

Beoseot Jeongol

Wang Mandu

Modeumjeon

Suyuk

Bossam

Hwangsaengga Kalguksu Menu

Menu de Hwangsaengga Kalguksu à Séoul, Corée du Sud : délices coréens authentiques à ne pas manquer !

Découvrez une expérience culinaire coréenne authentique au cœur de Séoul avec notre sélection exquise de plats traditionnels mettant en avant des nouilles faites à la main, des bouillons riches et des raviolis fraîchement préparés. Notre menu est conçu pour ravir les amateurs de cuisine qui recherchent des saveurs profondes et des textures réconfortantes.

Commencez votre repas avec nos entrées savoureuses qui offrent un équilibre parfait entre textures et goûts. Parmi les choix vedettes, ne manquez pas les Wang Mandu, de généreux raviolis farcis au porc, légumes et tofu, idéal pour éveiller vos papilles. Pour une palette de saveurs variées, laissez-vous tenter par le Modeumjeon, un assortiment de crêpes salées traditionnelles, croustillantes et délicieusement parfumées.

Nos plats principaux sont l’expression ultime de la cuisine coréenne authentique, mettant en valeur des ingrédients soigneusement sélectionnés et préparés avec savoir-faire. Le Sagol Kalguksu propose des nouilles roulées à la main servies dans un bouillon de bœuf profond et réconfortant, parfait pour les amateurs de saveurs riches. Pour une expérience rafraîchissante, le Kongguksu offre des nouilles fraîches accompagnées d’une soupe froide de soja, un classique estival qui séduit par sa douceur et sa légèreté.

Les amateurs de champignons et de plats mijotés seront comblés par le Beoseot Jeongol, un pot chaud réconfortant débordant de champignons savoureux. Pour une option carnée délicate, le Suyuk propose des tranches de bœuf bouillies, tendres et juteuses, tandis que le Bossam présente un enroulé de porc dans une feuille de chou napa, combinant fraîcheur et richesse en bouche.

Pour accompagner votre repas, le restaurant propose une sélection de boissons traditionnelles coréennes et rafraîchissantes, parfaites pour sublimer chaque bouchée. Terminez votre expérience avec une douceur locale, idéale pour conclure en beauté ce voyage culinaire.

 - Nouilles roulées à la main dans un bouillon riche au bœuf, une explosion de saveurs classiques.

 - Nouilles fraîches servies dans une soupe froide de soja, parfaite pour les journées chaudes.

 - Un pot chaud aux champignons idéal pour les amateurs de saveurs terreuses et confortables.

Dégustez un délicieux kalguksu traditionnel dans un restaurant emblématique de Séoul. Saveurs authentiques et ambiance chaleureuse vous attendent. Réservez vite!

Hwangsaengga Kalguksu à Seoul : Noodles Authentiques et Cuisine Coréenne

Jongno Municipality

Freshly made noodles served in a rich beef broth.

Hand-rolled Noodles

Chilled soybean soup with hand-rolled noodles.

Cold Soybean Soup

A hot pot filled with a variety of mushrooms.

Mushroom Hot Pot

Large dumplings filled with pork, vegetables, and tofu.

Jumbo Dumplings

Assorted Savory Pancakes

Découvrez la saveur authentique de Hwangsaengga Kalguksu à Séoul.

Une expérience culinaire incontournable à Séoul.

Les délices faits maison qui vous attendent.

Plongez dans un univers de saveurs avec nos spécialités maison.

Profitez de nos incontournables, comme nos nouilles faites à la main et nos soupes rafraîchissantes.

Hwangsaengga Kalguksu est renommé pour ses plats authentiques et ses ingrédients frais. Découvrez une sélection de plats qui raviront tous les palais.

Une sélection de plats traditionnels incontournables.

Nouilles faites à la main servies dans un bouillon de bœuf riche.

Soupe froide de soja accompagnée de nouilles faites à la main.

Ragoût chaud aux champignons, rempli d'une variété de champignons frais.

Gros dumplings farcis de porc, légumes et tofu.

Une variété de pancakes salés à découvrir.

hwangsaengga kalguksu : une expérience culinaire authentique à séoul

District

Dégustez des plats coréens authentiques à Hwangsaengga Kalguksu, Séoul. Restaurants traditionnels, nouilles faites main, ambiance chaleureuse. Réservez ou venez tôt!

Hwangsaengga Kalguksu, Séoul - Délices Coréens Authentiques

Venez vivre une expérience culinaire familiale à Hwangsaengga Kalguksu à Séoul. Menu varié, ambiance accueillante, plats traditionnels coréens. Essayez maintenant!

Hwangsaengga Kalguksu, Restaurant Famille à Séoul - Saveurs Authentiques

Horaires pour Hwangsaengga Kalguksu, Séoul. Découvrez quand le restaurant est ouvert avec adresses et services. Planifiez votre visite dès aujourd'hui!

Maji

LEEDORIM Coffee & Vegan Bakery Gyeongbokgung Cafe

Geoncheonggung Residence