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Ho Chi Minh City

Anan Saigon has received numerous accolades, including being ranked No. 40 in Asia’s 50 Best Restaurants in 2023 and awarded a Michelin star in the inaugural Vietnam Michelin Guide in 2023. The restaurant is helmed by Chef Peter Cuong Franklin, a Vietnamese-American chef known for his modern take on Vietnamese cuisine. The menu features dishes like Le Petite Bánh Mì, Bún Chả Bourdain, and Hà Nội Turmeric Fish, reflecting a fusion of traditional Vietnamese flavors with contemporary techniques.

Découvrez Anan Saigon, le joyau culinaire de Ho Chi Minh Ville

Anan Saigon, situé au cœur de la vibrante Ho Chi Minh Ville, est un restaurant qui marie avec brio tradition et innovation. Son ambiance chic et son service attentionné en font un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie moderne vietnamienne. Le chef Peter Cuong Franklin, célèbre pour ses créations culinaires audacieuses, vous invite à explorer un menu qui fusionne les saveurs authentiques du Vietnam avec des techniques contemporaines.

Asia

Vietnam

Anan Saigon, situé au 89 Tôn Thất Đạm, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, est un restaurant qui marie la cuisine vietnamienne traditionnelle avec une touche moderne. Ce lieu vibrant a été conçu pour offrir une expérience culinaire unique, où chaque plat raconte une histoire. Avec son ambiance élégante et sa décoration raffinée, Anan Saigon est devenu un incontournable pour les amateurs de gastronomie. Depuis son ouverture, il a su captiver les cœurs et les palais grâce à des plats soigneusement élaborés qui mettent en avant les saveurs locales.

La carte d'Anan Saigon est un véritable festival de saveurs, mettant en avant des ingrédients frais et locaux. Les plats sont préparés avec soin, alliant tradition et innovation. Parmi les incontournables, on trouve :

Anan Saigon est idéalement situé dans le quartier animé de Bến Nghé, à proximité de plusieurs attractions culturelles majeures de Hồ Chí Minh. Les visiteurs peuvent explorer les marchés locaux, les musées et les monuments historiques, tout en profitant de l'atmosphère vibrante de la ville. Ce quartier est un mélange parfait de modernité et de tradition, offrant une immersion dans la culture vietnamienne.

Q: Est-il nécessaire de réserver à l'avance ?

A: Oui, il est conseillé de réserver, surtout le week-end.

Q: Proposez-vous des options végétariennes ?

A: Oui, il y a plusieurs plats végétariens sur le menu.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Anan Saigon lors de votre prochaine visite à Hồ Chí Minh. Que ce soit pour un dîner romantique ou un repas entre amis, ce restaurant promet une expérience mémorable. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans un monde de saveurs exquises.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzOE1mMXBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJZ_dpJ0EvdTER5wOl-TLvN-8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzOE1mMXBRRRAB

Anna Saigon was a fantastic experience and definitely worth the price. The food was magnificent—rich in flavor and beautifully prepared. However, one waitress seemed a bit frustrated when I had trouble understanding her, even after she repeated herself a few times, and her impatience was a bit off-putting. While it didn’t detract significantly from the experience given the value, it did affect the overall vibe. When I asked her for a wine recommendation, she seemed uncertain, so we ended up choosing from the recommended list ourselves. Overall, though, the quality of the food and the ambiance made for a memorable visit, and I would still recommend it for a delicious dining experience at a great price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYeDViMmNREAE&d=17924085&t=1

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From outside looking in, the place might look like a hole in the wall to you, but it’s pretty fancy decorated inside.
Their foods, for some reason, always have fish sauce element in them, including ice cream. We didn’t try it as the sauce smell weird.
Foods were good, but in tiny portions, so you gotta ordered a lot to be full, which made the bill high.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQMnFUcnd3RRAB&d=17924085&t=1

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Review of AnAn Restaurant

I had high hopes for AnAn, especially since I booked a reservation weeks in advance while still in the USA. The booking process was done via email, and I was told they only had a set dinner time at 6 PM. However, when we arrived, there was confusion, and it took some time for them to locate our reservation. Eventually, we were seated at the bar, which felt cramped and not ideal for enjoying a pre-fixe meal. For a price of $102 USD (which is quite expensive for Vietnam), I expected not just good food but exceptional service, which, unfortunately, was lacking.

The food presentation was beautiful. The coconut shrimp ceviche was unique and impressive, and the Banh Mi was outstanding. The chocolate dessert was good too, with great presentation. But overall, the rest of the meal fell short. The flavors were underwhelming, and frankly, I could have found better street food in Vietnam at a fraction of the price. The food looked great but lacked the depth of flavor I was hoping for.

The service was disappointing compared to the warmth and hospitality I had experienced at other restaurants in Vietnam. The servers seemed distracted and gave us the wrong menu at first, and there was confusion about what we had signed up for. We were moved around multiple times until we finally got a table with proper seating. The staff seemed cold and rushed, often bringing out dishes for several tables at once, leaving ours to cool down by the time it arrived. The main chef or owner was nowhere to be seen, and it felt like we were just being served by the kitchen staff.

One highlight was that they allowed us to enjoy our dessert on the rooftop, which was a lovely touch and added a nice finish to the meal.

Overall, while AnAn offers some beautifully presented dishes, the lackluster flavors and disappointing service make it hard to recommend. Considering all the incredible food Vietnam has to offer, this restaurant, unfortunately, felt skippable.

Also, the duck dumpling soup in the glass was the most mediocre dish I have in Vietnam. 🥲🫠

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMDU2T1FBEAE&d=17924085&t=1

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Amazing Michelin star restaurant in Ho Chi Minh City. Nestled among the street food area, it is such a great surprise and refreshing place. Drinks are good and food options are well carved out. A bit of fusion with local flavours. Service is very good. Has a total of 5 floors to eat including a rooftop option.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYZ2MtcFdREAE&d=17924085&t=1

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We took the Chef‘s tasting menu, so we sat at the ground floor. Book in advance and check the menu prior to booking, to make sure that you are going to enjoy. Excellent presentation and explanation of all the dishes. The chef went all the way in preparing for me a different dish that would take consideration of my lactose intolerance. Delicious drinks too! We spent 10M vnd (about 370€) for two, including two bottles of water and 5 cocktails.

Anan Saigon : Restaurant moderne à Ho Chi Minh Ville

Anan Saigon, meaning 'eat, eat' in Vietnamese, is located in Chợ Cũ, one of the oldest wet markets in Ho Chi Minh City. The restaurant was established by Chef Peter Cuong Franklin, a Vietnamese-American chef who studied at Le Cordon Bleu and trained at renowned restaurants worldwide. Anan Saigon has been recognized in Asia's 50 Best Restaurants, ranking No. 40 in 2023, and was awarded a Michelin star in the inaugural Vietnam Michelin Guide in 2023.

Anan Saigon, qui signifie 'manger, manger' en vietnamien, est un joyau culinaire niché au cœur du vieux marché de Chợ Cũ à Ho Chi Minh Ville. Fondé en 2017 par le chef vietnamien-américain Peter Cuong Franklin, diplômé du prestigieux Le Cordon Bleu et formé dans certains des restaurants les plus renommés à travers le monde, ce restaurant incarne une fusion de traditions vietnamiennes et d'excellence gastronomique moderne.

Au fil des années, Anan Saigon a su attirer l'attention de la scène gastronomique asiatique et internationale, affirmant sa place parmi les meilleurs établissements culinaires de la région. En 2021, il s'est classé au 39ème rang dans le prestigieux classement des 50 meilleurs restaurants d'Asie, une reconnaissance de son excellence culinaire et de son innovation constante.

L'année 2023 a marqué une étape majeure dans l'histoire d'Anan Saigon avec son classement au 40ème rang dans le palmarès des 50 meilleurs restaurants d'Asie et l'obtention d'une étoile Michelin lors de la première édition du Guide Michelin Vietnam. Ce prix prestigieux souligne l'engagement du chef Franklin à offrir une expérience culinaire exceptionnelle, mêlant habilement saveurs traditionnelles et techniques modernes dans un cadre authentique.

Parking Options

Payment Options

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Anan Saigon is a Michelin star restaurant located in Ho Chi Minh City, Vietnam, known for its unique fusion of local flavors and modern dining experience. It offers a variety of dishes and a rooftop dining option, making it a popular choice for both locals and tourists.

Anan Saigon

A fusion of traditional Vietnamese flavors with contemporary techniques, offering a unique dining experience.

Le Petite Bánh Mì

Bún Chả Bourdain

Hà Nội Turmeric Fish

Bánh Xèo Taco

Dalat-style Pizza

Mekong Delta Fish

Saigon Broken Rice

Fish Sauce Ice Cream

Anan Saigon Menu

Anan Saigon propose une expérience culinaire unique à Ho Chi Minh Ville, mêlant des saveurs vietnamiennes traditionnelles à des techniques contemporaines. La fusion des recettes anciennes avec une présentation moderne reflète l'esprit innovant du chef. Avec un menu qui change régulièrement, chaque visite promet de nouvelles découvertes.

Le Petite Bánh Mì - Un sandwich vietnamien classique avec du pâté, de la coriandre, et des légumes marinés.

Bún Chả Bourdain - Boulettes de porc grillées servies avec des vermicelles et une sauce nuoc cham.

Hà Nội Turmeric Fish - Un plat à base de morue noire, curcuma, et nouilles de riz.

Anan Saigon met un accent particulier sur les boissons, offrant une sélection de cocktails innovants et de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. La fusion des saveurs est également appliquée dans leurs cocktails, qui intègrent des ingrédients vietnamiens traditionnels pour créer des expériences gustatives inoubliables.

Pour une expérience inoubliable, le chef recommande le Bánh Xèo Taco, un plat qui marie des crêpes de riz avec des crevettes et du porc, offrant une explosion de saveurs. Ne manquez pas non plus le dessert iconique, la glace au poisson qui, malgré son nom étrange, est une révélation de douceur avec une touche salée.

Venez savourer une expérience culinaire à Anan Saigon, où chaque plat est une célébration de la culture vietnamienne. Avec un menu riche et varié, ce restaurant est une destination incontournable pour les gastronomes et les amateurs de découvertes. Réservez votre table dès aujourd'hui pour ne pas manquer cette aventure culinaire.

Découvrez Anan Saigon, un restaurant incontournable à Ho Chi Minh Ville, offrant une cuisine moderne et savoureuse pour une expérience culinaire unique. Réservez dès maintenant!

Anan Saigon : Restaurant rooftop haut de gamme à Ho Chi Minh

Ho Chi Minh Municipality

A 10-course menu showcasing modern interpretations of classic Vietnamese dishes.

Saigon Tasting Menu

A 12-course gastronomic journey through Vietnam's regional cuisines.

Chef’s Tasting Menu

A selection of signature dishes available for individual order.

A La Carte Menu

Découverte culinaire à Ho Chi Minh Ville avec Anan Saigon.

Situé au cœur de Ho Chi Minh Ville, Anan Saigon est un véritable joyau pour les amateurs de gastronomie asiatique. Ce restaurant contemporain offre une expérience culinaire inoubliable, mêlant tradition et modernité dans chaque plat.

Une expérience gastronomique unique avec nos menus spéciaux.

Découvrez notre menu dégustation Saigon Tasting Menu, une symphonie de 10 plats qui revisite les classiques vietnamiens avec une touche moderne, pour seulement 95 USD. Pour une aventure culinaire encore plus riche, le Chef’s Tasting Menu propose 12 plats inspirés des différentes régions du Vietnam, à 130 USD.

Une option à la carte pour tous les goûts.

Pour ceux qui préfèrent choisir à la carte, Anan Saigon propose une sélection de plats signatures à partir de seulement 8 USD, parfaits pour un déjeuner rapide ou un dîner détendu. Chaque plat est préparé avec soin, mettant en valeur la richesse des saveurs vietnamiennes.

Nestled in the bustling District 1 of Ho Chi Minh City, Anan Saigon is more than just a restaurant; it's an innovative culinary experience that marries modern techniques with traditional Vietnamese flavors. The chic ambiance, accentuated by a rooftop bar offering stunning city views, creates a perfect setting for food enthusiasts and casual diners alike.

Innovative fusion of traditional Vietnamese flavors with modern techniques

Chic ambiance with rooftop bar offering stunning city views

Diverse menu catering to various dietary preferences

Recognition in Asia's 50 Best Restaurants and Michelin Guide

Higher price point compared to local eateries

Reservations are recommended due to popularity

Anan Saigon is ideal for both food lovers seeking a unique dining adventure and those celebrating special occasions. The fusion of authentic Vietnamese cuisine and contemporary dining aesthetics makes it a top choice for culinary tourists as well as locals looking for a vibrant culinary outing.

Before you head to Anan Saigon, it's wise to make a reservation, especially during peak dining times. The restaurant can get quite busy, and this ensures you won’t miss out on their signature dishes. If you plan to enjoy the rooftop seating, be prepared for potential wait times as this area is particularly popular for its breathtaking views.

Anan Saigon showcases a high level of culinary artistry, presenting beautifully crafted dishes that reflect the rich flavors of Vietnam. While some diners report a few service hiccups, the overall dining experience is bolstered by the restaurant's innovative menu and stylish setting. For those willing to explore the fusion of tradition and modernity, Anan Saigon is a must-visit destination in Ho Chi Minh City.

Anan Saigon is open daily for lunch and dinner, but hours may vary, so checking ahead is recommended.

Yes, outdoor seating is available, providing a pleasant atmosphere for dining under the stars.

Does Anan Saigon offer vegetarian options

Yes, the menu features a variety of vegetarian dishes, catering to diverse dietary preferences.

Yes, Anan Saigon can accommodate larger parties, making it a good choice for celebrations.

With its unique blend of traditional and modern Vietnamese cuisine, Anan Saigon promises a culinary adventure that delights the senses. Whether you're a local or a traveler, make sure to stop by this gem in Ho Chi Minh City for an unforgettable dining experience.

District 1

Découvrez Anan Saigon, restaurant étoilé Michelin à Quận 1, Ho Chi Minh, offrant une fusion innovante de saveurs vietnamiennes traditionnelles et modernes. Réservez maintenant!

Anan Saigon : restaurant de luxe au cœur de Ho Chi Minh

Vivez une expérience gastronomique unique chez Anan Saigon, chef Franklin, menu fusion, rooftop, réservations indispensables. Plongez dans la cuisine vietnamienne contemporaine!

Guide d'expérience culinaire à Anan Saigon, Ho Chi Minh

Planifiez votre visite à Anan Saigon avec nos conseils sur réservation, options végétariennes, parking, et ambiance chic. Parfait pour une soirée inoubliable!

La Moi plant-based Restaurant

Phở Minh

Bếp Mẹ Ỉn - Vietnamese Restaurant