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Avantages

Frederiksberg C

Formel B is a Michelin-starred restaurant in Frederiksberg, Denmark, known for its modern Danish cuisine with French influences. The menu features 11-13 courses that change seasonally, with guests selecting five courses of their choice. The restaurant emphasizes sustainability by sourcing ingredients from small Danish producers. The wine cellar boasts an extensive collection, especially from Burgundy. The ambiance is described as elegant and welcoming, with mid-century furniture by Finn Juhl.

découverte culinaire à formel b à frederiksberg

Niché dans le cœur vibrant de Frederiksberg, le restaurant Formel B offre une expérience gastronomique exceptionnelle qui marie la modernité danoise à des influences françaises. Connu pour sa cuisine inventive et son ambiance élégante, cet établissement étoilé Michelin séduit les amateurs de bonne chère en quête de découvertes culinaires raffinées.

une expérience personnalisée avec un menu unique

Les convives de Formel B peuvent profiter d’un menu de cinq plats sélectionnés dans une liste changeante de 11 à 13 mets, qui évoluent au fil des saisons. Cette approche permet une expérience culinaire totalement personnalisée, où chaque visite devient une aventure gustative unique. La carte change régulièrement, mettant en avant des ingrédients locaux et durables provenant de petits producteurs danois.

Pour compléter cette aventure culinaire, Formel B propose un accord vin de cinq verres soigneusement sélectionnés, mettant en avant notamment une exceptionnelle collection de vins de Bourgogne. Chaque verre est choisi pour magnifier harmonieusement chaque plat, offrant une expérience sensorielle complète et raffinée.

Quel est le format du menu chez Formel B ?

 Les invités peuvent choisir cinq plats parmi une carte dynamique de 11 à 13 mets qui changent selon la saison. 

 Oui, ils offrent un accord vin avec cinq verres sélectionnés pour accompagner le menu de cinq plats.

 Non, l'ambiance est élégante mais il n'y a pas de code vestimentaire strict.

Propose-t-il des options végétariennes ou sans gluten ?

 Oui, des options végétariennes et sans gluten sont disponibles, en accord avec la saison et la disponibilité des ingrédients. 

Y a-t-il un stationnement à proximité ?

 Oui, un stationnement payant est disponible à proximité, facilitant l’accès pour tous les visiteurs.

Formel B continue de recevoir des éloges pour sa qualité exceptionnelle, son service attentif et son ambiance sophistiquée. Que vous soyez en quête d’une expérience gastronomique unique ou d’un dîner élégant entre amis, cet établissement est la destination idéale à Frederiksberg.

Europe

Denmark

Niché au cœur de Frederiksberg C, en Danemark, le restaurant Formel B offre une expérience culinaire raffinée qui séduit autant les gourmets locaux que les voyageurs en quête de saveurs authentiques et innovantes. Avec son ambiance chaleureuse et son décor contemporain, cet établissement est une véritable pépite pour ceux qui souhaitent découvrir la scène gastronomique danoise dans un cadre élégant.

Formel B se distingue par sa capacité à marier la cuisine nordique traditionnelle avec une touche moderne, créant ainsi un menu qui surprend et ravit à chaque plat. Les chefs, passionnés et innovants, mettent un point d'honneur à utiliser des ingrédients locaux de saison, garantissant fraîcheur et saveur authentique.

Les plats phares incluent un tartare de bœuf revisité avec des notes de câpres et de moutarde douce, ainsi qu’un poisson local délicatement poêlé, accompagné d’une purée de légumes racines. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, soigneusement équilibrée pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Le menu change régulièrement pour refléter la saison et la disponibilité des produits, mais certains classiques restent incontournables. Parmi eux, le foie gras poêlé avec une compote de figues et la côte de veau, tendre et juteuse, servie avec une sauce aux champignons sauvages.

Les amateurs de vins apprécieront la sélection soigneusement élaborée, mettant en avant des crus locaux et internationaux qui complètent parfaitement chaque plat.

Une expérience culinaire à ne pas manquer

Formel B incarne l’élégance et la créativité dans le paysage gastronomique de Frederiksberg C. Son ambiance sophistiquée, combinée à une cuisine inventive, en fait une étape incontournable pour les amateurs de bonne chère. Que ce soit pour un dîner romantique ou une célébration spéciale, cet établissement promet une expérience mémorable.

Réservez votre table dès aujourd’hui pour découvrir une cuisine qui allie finesse, innovation et respect des traditions, dans un cadre qui invite à la détente et à la convivialité.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbE5iY2ZBEAE&d=17924085&t=1

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Every course was so special and perfectly put together - the flavours, the texture, excellent.  Having dined at many Michelin starred restaurants, this one was exceptional. The only let down was the peach dessert - this one wasn’t so great for me. I would 100% come here again if I came back to Copenhagen

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Fantastic spot where fresh, seasonal ingredients are turned into beautifully balanced dishes.

The wine list is impressive , the staff is friendly and attentive, making the whole experience relaxed but refined. A top choice for dining in the city.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNjd1NlNnEAE&d=17924085&t=1

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Very cozy interior and great food. Excellent quality-price ratio. During dinner it was proven why they received a star this year

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURNc0o3VlpnEAE&d=17924085&t=1

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Absolutely worth a visit if you need to celebrate some special occasion. The food is very good. They can match the food with either a wine menu or a non-alcoholic menu, both excellent.
Expensive but very high quality.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURubjZibktREAE&d=17924085&t=1

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There is no way that this place has one Michelin star!!! For this price and prestige you would expect amazing food, with a wow factor and exquisite experience and service. The food was ok, service ok for a normal restaurant and the whole vibe was just off. In my opinion the restaurant was overcrowded with too many tables in one room - there was no privacy. The best thing was the bread and wine.

Formel B à Frederiksberg C : Restaurant gastronomique danois

Formel B has been a cornerstone of the Danish restaurant scene for nearly two decades, holding a Michelin star since 2004.

histoire de Formel B à Frederiksberg C, danemark 

un pilier de la scène gastronomique danoise depuis près de vingt ans.

Depuis sa fondation, Formel B s'est imposé comme un symbole de l'innovation culinaire et de l'excellence gastronomique au Danemark. Ce restaurant, niché au cœur de Frederiksberg, a su maintenir une réputation impeccable grâce à son engagement constant envers la qualité et la créativité.

une histoire jalonnée de récompenses et de reconnaissance.

Le parcours de Formel B est ponctué de jalons marquants, attestant de son influence et de sa constance dans le paysage gastronomique danois. En 2004, le restaurant a reçu sa première étoile Michelin, un honneur qui a confirmé sa place parmi l'élite culinaire.

En 2005, Formel B a déménagé à Vesterbrogade 182-184, dans le quartier animé de Frederiksberg à Copenhague, marquant une étape importante dans son développement et sa visibilité. Plus récemment, en 2018, le restaurant a été distingué par le prestigieux prix Best of Award of Excellence par Wine Spectator, preuve de son excellence dans le domaine du vin.

Dine In

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Outdoor Seating

In the heart of Frederiksberg C lies a culinary gem known as Formel B, where the air is perfumed with tantalizing aromas that beckon food lovers and adventurous palates alike. This exquisite restaurant is more than just a place to dine—it's a vibrant celebration of modern Scandinavian cuisine, artfully crafted from the freshest, locally sourced ingredients. Each dish tells a story, blending innovation with tradition, all presented in an inviting atmosphere that exudes a warm, intimate charm.

formel B

A dynamic selection of 11-13 courses that change with the seasons' produce and the kitchen's mood. Guests can select a five-course menu of their choice.

Gold Selection caviar with asparagus flan, cucumber jus and blackcurrant leaves

Salted hiramasa with citrus fruits, kohlrabi and wasabi

Danish lobster with aromatic herbs, piment and parsley sauce with lime leaves

Grilled Danish langoustine with new vegetables and sauce nage

White asparagus with confit egg yolk, vadouvan and pine

New Danish potatoes with pickled truffle and Vin Jaune sauce

Tatar of Danish beef with kale, pickled red currant, crispy sourdough and olive sauce

Roasted turbot on bread with braised oxtails and parsley-garlic sauce

Roasted veal sweetbread glazed in black pepper with green asparagus and magnolia flower

Selection of French raw milk cheeses with Danish rye bread

Danish rhubarb and strawberry with fermented honey, mascarpone and jasmine tea

Sea buckthorn en surprise

Formel B Menu

Découvrez le menu exceptionnel de Formel B à Frederiksberg C

Une expérience culinaire innovante vous attend dans ce restaurant renommé de Frederiksberg C, où chaque plat est une œuvre d'art éphémère.

Commencez votre voyage culinaire avec une sélection raffinée de mises en bouche :

Caviar de sélection d'or avec flan d'asperge, jus de concombre et feuilles de cassis

Hiramasa salé avec agrumes, kohlrabi et wasabi

Langouste danoise avec herbes aromatiques, piment et sauce persil-lime

Asperge blanche avec jaune d'œuf confit, vadouvan et pin

Pommes de terre danoises avec truffe marinée et sauce Vin Jaune

Tatar de bœuf danois avec chou kale, groseille marinée, sourdough croustillant et sauce à l'olive

Découvrez Formel B à Frederiksberg C, une expérience gastronomique danoise unique. Savourez des plats raffinés dans une ambiance élégante. Réservez dès maintenant!

Formel B à Frederiksberg : restaurant gastronomique de charme

Frederiksberg Municipality

Five glasses of wine selected to complement the five-course menu.

Wine Pairing

Five non-alcoholic beverages chosen to accompany the five-course menu.

Non-Alcoholic Pairing

formel B dining experience in Frederiksberg C Denmark 

Nestled in the heart of Frederiksberg C at Vesterbrogade 184, 

 offers an exquisite journey for food lovers seeking a refined yet cozy dining atmosphere. This Michelin-starred restaurant has garnered acclaim for its meticulously crafted courses, each delivering exceptional flavor combinations and textures that delight the palate. Whether you are a local or a traveler craving an elevated gastronomic experience in Copenhagen, formel B stands out as a top choice for dinner and special occasions.

At formel B, the ethos is clear: fresh, seasonal ingredients are transformed into beautifully balanced dishes. The kitchen showcases a 

 that highlights innovative plant-based flavors, perfectly celebrating the best of Danish seasonality. Priced at 700 DKK, this menu is a delight for those seeking creative vegetarian cuisine. For wine enthusiasts, the curated wine pairing option at 500 DKK complements each course exquisitely, enhancing the dining experience with thoughtfully selected vintages.

Ambiance and service that elevate your visit 

Step inside to find a cozy interior that combines elegance with a relaxed vibe, making it ideal for groups or intimate celebrations. The attentive staff ensures a refined yet comfortable service that lets you unwind and savor your meal. While the restaurant does not offer outdoor seating or live music, the thoughtfully designed space prioritizes your culinary focus. Payment options are flexible, including NFC, debit, and credit cards, and there's paid street parking nearby.

 – Every dish is perfectly put together in flavors and texture, impressing even Michelin-experienced diners.

 – The menu celebrates freshness and innovation, focusing on local produce and plant-based options.

 – Thoughtfully matched wines add a refined touch to your dining experience.

 – A warm and inviting setting perfect for celebrations and group dining.

 – While on the pricier side, patrons find excellent value in the quality and presentation of food and service.

Whether you are looking to indulge in a memorable dining adventure or celebrate a special occasion in Frederiksberg, formel B invites you to experience a harmonious blend of creativity, seasonality, and hospitality. Reservations are recommended as this gem is a sought-after culinary destination in Copenhagen's vibrant food scene.

Located at Vesterbrogade 184 in Frederiksberg, Denmark, formel B is a Michelin-starred restaurant that emphasizes exceptional food quality and a refined dining experience. Known for its elegant ambiance and attentive service, this establishment invites guests to indulge in a carefully curated five-course menu featuring seasonal ingredients. With a commitment to sustainability and local sourcing, formel B stands out as a top choice for food enthusiasts seeking a memorable culinary experience.

Emphasis on sustainability and local sourcing

Higher price point compared to some other dining options

formel B is perfect for special occasions, romantic dinners, and food enthusiasts looking for a unique dining experience. The restaurant's focus on seasonal ingredients and personalized menus makes it an excellent choice for those who appreciate fine dining.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. While the ambiance is elegant, it is advisable to dress smartly for the occasion. Parking is available on the street, but it is paid, so plan accordingly.

Overall, formel B offers a refined dining experience that combines exceptional food with an elegant atmosphere. While it comes with a higher price tag, the quality of the dishes and the attentive service make it a worthwhile visit for those looking to celebrate a special occasion or simply enjoy a remarkable meal. The restaurant's commitment to sustainability and local sourcing further enhances its appeal, making it a standout choice in Frederiksberg.

Capital Region

Découvrez Formel B, restaurant étoilé à Frederiksberg C, offrant une cuisine moderne, menu saisonnier, et une ambiance élégante. Réservez votre expérience gastronomique!

Formel B à Frederiksberg C: Restaurant étoilé et Gastronomie Innovante

Planifiez votre visite chez Formel B, un chef-d'œuvre culinaire à Frederiksberg C, avec nos astuces, itinéraires et recommandations pour une visite parfaite.

Conseils et Itinéraires pour Explorer Formel B, Frederiksberg C

En savoir plus sur Formel B, restaurante emblématique à Frederiksberg C, aujourd'hui reconnu pour sa cuisine innovante, son histoire et ses pratiques durables.

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