Aperçu de la carte
Le Canaima Restaurant, situé au cœur de Lyon, propose une cuisine fusion franco-américaine qui marie des saveurs audacieuses avec des ingrédients frais et de saison. Chaque plat est conçu pour éveiller les sens, offrant une expérience culinaire unique qui reflète la richesse des traditions culinaires des deux cultures.
Avec un menu en constante évolution, le restaurant s'engage à utiliser des produits locaux et de saison, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle et une fraîcheur inégalée.
Le cadre chaleureux et accueillant du Canaima Restaurant en fait un lieu idéal pour des repas en famille, des dîners romantiques ou des sorties entre amis.
Plats signatures
Découvrez les plats emblématiques qui font la renommée du Canaima Restaurant :
- Croquetas de Gambas : De délicieuses croquettes de crevettes, servies avec une salade de cresson et des pistaches. Perfect Egg : Un œuf parfait accompagné d'une salade de quinoa et de chips de banane plantain. Asado Negro Arepa : Arepa garnie de bœuf effiloché, jus de bœuf et avocat. Mosaic of Raw Salmon : Un plat de saumon cru accompagné d'une gelée de citron et d'eau de betterave. Confit Octopus : Poulpe confit servi avec une crème de poireau. Duck Breast : Magret de canard accompagné de champignons manioc et d'une gelée de fruit de la passion. Corn Cake with Popcorn and Dulce de Leche Ice Cream : Gâteau de maïs servi avec de la glace au dulce de leche.
Boissons et accords
Le Canaima Restaurant propose une sélection de boissons soigneusement choisies pour accompagner chaque plat. Que ce soit des cocktails artisanaux, des vins raffinés ou des bières locales, chaque gorgée est pensée pour sublimer votre expérience culinaire.
Les mixologues du restaurant sont passionnés et créent des cocktails uniques qui mettent en valeur les saveurs des ingrédients locaux.
Options diététiques
Le restaurant propose également des options pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, y compris des plats végétariens, végétaliens et sans gluten. Chaque plat est préparé avec soin pour éviter les allergènes courants.
Recommandations du chef
Le chef recommande de ne pas manquer le "Mosaic of Raw Salmon" et le "Confit Octopus", qui sont des plats phares de la saison. Ces créations mettent en avant la fraîcheur des ingrédients et l'expertise culinaire du restaurant.
Vivez l'expérience du menu
Venez découvrir la magie de la cuisine fusion au Canaima Restaurant à Lyon. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous emporter par une expérience culinaire inoubliable.
