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Avantages

Lyon

Le Canut et Les Gones est largement apprécié pour sa cuisine traditionnelle lyonnaise, son ambiance chaleureuse et son service attentionné. Les clients soulignent la qualité des plats, la fraîcheur des ingrédients et la convivialité du personnel. Les portions sont généreuses et le rapport qualité-prix est souvent mis en avant. Les végétariens et les personnes suivant un régime végan se sentent également bien accueillis.

Nestled in the heart of Lyon at 29 Rue de Belfort, Le Canut et Les Gones offers an exceptional dining experience that masterfully blends traditional French cuisine with innovative flavors. This charming restaurant delights food enthusiasts and cultural explorers alike with its creative menu and inviting atmosphere.

A Unique Culinary Journey in Lyon's 4th Arrondissement

Le Canut et Les Gones stands out for its delicious fusion of classic French dishes with surprising elements such as Japanese touches. Diners rave about standout dishes like escargots complemented by burnt corn, veal cutlets enhanced with chorizo vinaigrette, and tender beef tataki garnished with shiso leaves. Every plate is crafted with fresh, seasonal ingredients that invigorate your palate and showcase the best of Lyonnaise gastronomy.

The service here is notably warm and attentive, making each visit feel special and personalized. The welcoming staff, combined with a cozy retro decor featuring vintage clocks and classic formica furniture, creates an atmosphere brimming with charm and nostalgia.

Why Choose Le Canut et Les Gones for Your Next Meal

 with a modern twist that excites food lovers.

 featuring vintage décor that enhances your dining experience.

Menu with French classics and fusion dishes

 to satisfy adventurous and traditional palates alike.

Quels sont les horaires d'ouverture de Le Canut et Les Gones ?

 Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, avec des services de déjeuner de 12h00 à 13h00 et de dîner de 19h30 à 21h00. Il est fermé le dimanche et le lundi.

Le restaurant propose-t-il des options végétariennes ou véganes ?

 Oui, Le Canut et Les Gones propose des plats adaptés aux régimes végétariens et véganes, en fonction des ingrédients disponibles et de la saison.

Comment puis-je effectuer une réservation ?

 Les réservations peuvent être effectuées par téléphone au +33 4 78 29 17 23 ou via le site web officiel du restaurant.

Patrons consistently praise Le Canut et Les Gones for its outstanding food quality, fresh ingredients, and original recipes. The warm, retro ambiance with vintage details like old clocks and classic formica furniture creates a unique dining atmosphere that is both nostalgic and inviting. The community sentiment is overwhelmingly positive, highlighting the passion and talent of the chef and staff, making it a must-visit spot for anyone exploring Lyon’s vibrant culinary scene.

Europe

France

Situé au cœur de Lyon, Le Canut et Les Gones est un restaurant qui allie tradition et innovation. Avec une ambiance chaleureuse et accueillante, cet établissement est un véritable hommage à la cuisine française contemporaine. Fondé récemment, il a rapidement gagné en popularité grâce à ses plats audacieux et ses saveurs uniques. Les chefs, passionnés par leur art, s'efforcent de créer une expérience culinaire mémorable, mêlant des ingrédients locaux à des influences internationales.

Le Canut et Les Gones propose une carte variée qui ravira les amateurs de gastronomie. Les plats sont préparés avec soin, mettant en avant des ingrédients frais et de saison. Parmi les spécialités, on trouve des escargots revisités, des côtes de veau accompagnées d'une vinaigrette au chorizo, et un tataki de bœuf aux feuilles de shiso. Chaque plat est une invitation à découvrir des saveurs nouvelles et audacieuses.

Côtes de veau avec vinaigrette au chorizo

Le restaurant offre une atmosphère conviviale, idéale pour les repas en famille ou entre amis. Avec un service attentionné et une carte de vins soigneusement sélectionnée, chaque visite est une expérience agréable. De plus, Le Canut et Les Gones est un endroit parfait pour des événements privés, avec des options de réservation disponibles.

Situé au 29 Rue de Belfort, dans le quartier animé du 4ème arrondissement de Lyon, Le Canut et Les Gones est facilement accessible et entouré de plusieurs attractions culturelles. À proximité, vous trouverez des musées, des galeries d'art et des boutiques locales qui ajoutent au charme de la visite. Ce quartier est également connu pour son ambiance artistique et ses événements communautaires.

A: Oui, il est recommandé de réserver à l'avance.

A: Nous acceptons les cartes de crédit et de débit.

Q: Quels types de paiement sont acceptés ?

Visitez Le Canut et Les Gones Aujourd'hui

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Le Canut et Les Gones lors de votre prochaine visite à Lyon. Avec ses plats exquis et son ambiance conviviale, c'est l'endroit idéal pour savourer une cuisine française moderne. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par une expérience culinaire inoubliable.

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Wow, the food here is exceptional,  can't wait to go back on the next visit to Lyon.  Cannot recommend highly enough,  your tastebuds will thank you!

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A delightful experience of fusion french cuisine with a touch of japanese. Classic dishes like escargots mixed with surprising tastes like burnt corn, veal cutlets uplifted with chorizo vinaigrette or beef tataki with shizo leafs. An absolutely delicious experience!

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Service was kind, and the food was excellent. We each preferred different dishes, but agreed that they were all tasty. The veal was 👌🏻, and the dessert was perfect for sharing. Our waiter was great at engaging us and gave some recs

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It’s a great discovery from the decoration until the dessert, every dish is beyond expectation, you can tell the chef is talented and creative between local specialities and exotic ingredients. Price is reasonable, personnel is welcoming and passionate, a wonderful night! More than in Michelin starred!

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The best dining experience I had in Lyon! Set menu was a great deal. Starter, main and desserts were all fantastic. Delicious, well-portioned, and beautiful. Highly recommended!

Le Canut et Les Gones : Restaurant lyonnais authentique et convivial

Le Canut et Les Gones est un restaurant emblématique de Lyon, fondé le 1er juillet 1994 par Franck Blanc. Depuis sa création, le restaurant s'est engagé à offrir une cuisine traditionnelle lyonnaise de qualité, en mettant l'accent sur l'utilisation de produits frais et de saison. Le chef Junzo Matsuno cultive désormais certains des légumes utilisés dans les plats, renforçant ainsi l'engagement du restaurant envers la qualité et la durabilité.

Histoire du restaurant Le Canut et Les Gones à Lyon

Une aventure culinaire lyonnaise depuis 1994

Depuis ses débuts, le restaurant a fait le choix de privilégier les produits frais, de saison, et issus de fournisseurs locaux, en accord avec sa philosophie de durabilité et de soutien à l'agriculture régionale. La passion pour la cuisine lyonnaise authentique est au cœur de chaque plat proposé.

Situé au cœur de Lyon, "Le Canut et Les Gones" est bien plus qu’un simple restaurant ; c’est une véritable institution culinaire qui incarne l’authenticité et la tradition gastronomique lyonnaise. Fondé le 1er juillet 1994 par Franck Blanc, cet établissement s’est rapidement imposé comme un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine locale de qualité.

Une histoire riche en innovations et en traditions

Ce souci d’innovation s’est poursuivi avec l’arrivée du chef Junzo Matsuno en 2010, qui a commencé à cultiver ses propres herbes et salades pour assurer la fraîcheur et la traçabilité des ingrédients. En 2015, l’espace privatise a été agrandi pour accueillir jusqu’à 30 personnes, offrant ainsi un cadre idéal pour des événements familiaux ou professionnels.

Au fil des années, "Le Canut et Les Gones" a su évoluer tout en restant fidèle à ses racines. En 2000, il a innové en introduisant un service de Click & Collect, permettant aux clients de commander à l’avance et de profiter d’une expérience pratique et moderne, sans compromettre la qualité des plats traditionnels.

Venez découvrir cette aventure culinaire qui célèbre la richesse du patrimoine gastronomique lyonnais tout en s’adaptant aux tendances actuelles. "Le Canut et Les Gones", c’est plus qu’un restaurant, c’est une expérience authentique à ne pas manquer.

Plus récemment, en 2020, "Le Canut et Les Gones" a enrichi son offre en proposant un menu végétarien et végan, répondant à la demande croissante d’options alimentaires durables et respectueuses des modes de vie modernes. Ce restaurant lyonnais reste ainsi un exemple parfait de tradition et d’innovation, alliant authenticité et modernité pour satisfaire toutes les papilles.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Reservable

In the vibrant heart of Lyon, Le Canut et Les Gones captivates with its delightful blend of authentic French cuisine and a warm, welcoming ambiance. This cozy restaurant, nestled on Rue de Belfort, is a gem for those seeking to indulge in the rich gastronomic heritage that defines this region. Feasting here means savoring the mastery of traditional Lyonnais dishes, where each bite becomes a celebration of culture and history. Whether you're enjoying the tender quenelles or the classic Lyonnais salad, every dish is a testament to the dedication and passion of the chefs.

Le Canut et Les Gones

Le Canut et Les Gones propose une cuisine traditionnelle lyonnaise avec des plats élaborés à partir de produits frais et de saison. Le menu change régulièrement, offrant une variété de plats pour satisfaire tous les palais.

Carpaccio de biche marinée et séchée

Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc

Cervelle de canut

Picodon mi-sec à l'huile d'olive et au thym frais

Carpaccio de bœuf Charolais au parmesan

Filet de maigre sauvage

Pluma de porc Ibérique Bellota

Menu Canut

Savourez la cuisine lyonnaise authentique au restaurant Le Canut et Les Gones. Plongez dans une ambiance chaleureuse et gourmande. Réservez votre table dès maintenant !

Le Canut et Les Gones à Lyon : Restaurant Authentique et Convivial

Lyon Municipality

Service de commande en ligne avec retrait sur place.

Click & Collect

Espace privatisable pour groupes jusqu'à 30 personnes.

Privatisation pour groupes

Le Canut et Les Gones in Lyon: A Culinary Gem with Timeless Charm and Innovative Flavors.

Nestled in the heart of Lyon at 29 Rue de Belfort, Le Canut et Les Gones offers an unforgettable dining experience that perfectly blends classic French culinary traditions with a contemporary twist. This restaurant stands out for its inviting 

 that transports guests to a bygone era with vintage décor featuring antique clocks and iconic formica furnishings. It's not just about the look — the atmosphere sets the perfect mood for savoring their thoughtfully crafted plates.

A fresh take on traditional french cuisine

At Le Canut et Les Gones, the chef reimagines 

 using only the freshest seasonal ingredients. Diners can expect classics elevated with surprising flavor combinations, such as escargots paired with burnt corn or veal cutlets enhanced by a chorizo vinaigrette. This dedication to quality and creative presentation ensures every bite delights your palate.

Catering to diverse tastes with vegetarian and vegan options

Although the menu is rooted in French tradition, Le Canut et Les Gones warmly accommodates plant-based diners by offering thoughtfully crafted 

 that don't compromise on flavor or creativity. This inclusive approach makes it a fantastic choice for groups with varied dietary preferences.

What to expect when dining at le canut et les gones

Authentic French flavors with creative fusion

 that feels like a cozy trip back in time.

Carefully selected wine and cocktail pairings

A menu designed for groups and social dining

 with dishes to share and savor together.

 to secure your table as the place is popular.

Located at 29 Rue de Belfort in Lyon, France, Le Canut et Les Gones offers a unique dining experience that blends traditional Lyonnaise cuisine with innovative flavors. This restaurant is known for its fresh, seasonal ingredients and a warm, inviting atmosphere that makes it a favorite among locals and visitors alike.

High-quality traditional Lyonnaise cuisine

Private space available for groups up to 30

Closed on January 1st, May 1st, and December 25th

Le Canut et Les Gones is perfect for food enthusiasts looking to explore authentic Lyonnaise flavors. It is also a great choice for group gatherings, special occasions, or casual dining experiences.

Reservations are recommended, especially for larger groups.

Le Canut et Les Gones stands out as a culinary destination in Lyon, offering a delightful fusion of traditional and modern flavors. With its inviting atmosphere and exceptional service, it is a must-visit for anyone looking to indulge in the rich gastronomic heritage of the region.

Auvergne-Rhône-Alpes Region

Découvrez Le Canut et Les Gones à Lyon, un restaurant emblématique proposant une cuisine lyonnaise authentique, produits frais, options végétariennes, et ambiance conviviale. Réservez maintenant !

Le Canut et Les Gones Lyon : Restaurant Traditionnel & Cuisine Lyonnaise

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Découvrir Le Canut et Les Gones à Lyon, Cuisine Locale & Privatisation

Explorez l'histoire de Le Canut et Les Gones, un restaurant lyonnais fondé en 1994, offrant une cuisine traditionnelle de qualité, produits frais, et une ambiance chaleureuse. Réservez votre table !

Présentation du Menu

Canaima Restaurant

La Mère Brazier

Alebrije