Une expérience culinaire inoubliable au Restaurant Miraflores à Lyon
Découverte des saveurs : starters et plats principaux
Le menu du Miraflores mêle habilement les traditions culinaires péruviennes et françaises, offrant une expérience gastronomique riche et authentique. Commencez votre voyage culinaire avec des entrées vibrantes telles que le Ceviche de Pescado, préparé avec du poisson frais, du jus de citron vert, de l'oignon rouge, de la coriandre et un piment chili pour relever le tout. Une autre option raffinée est le Tiradito de Atún, qui marie la saveur délicate du thon frais avec l'Aji amarillo, le jus de lime, et est accompagné de patates douces et de maïs, pour une touche de douceur et de croquant.
Plats principaux pour une dégustation riche
Pour les plats principaux, le Risotto de Quinoa avec champignons sauvages, bouillon végétal, parmesan et herbes offre une option végétarienne savoureuse. Les amateurs de viande apprécieront le Lomo Saltado, un classique péruvien revisité avec du filet de bœuf, oignons, tomates, frites croustillantes, sauce soja, et servi avec du riz, créant un mélange de textures et de saveurs exceptionnel.
Une palette de boissons pour accompagner votre repas
Pour accompagner votre repas, le Miraflores propose le Pisco Sour, un cocktail emblématique péruvien à base de Pisco, citron vert, blanc d'œuf, sirop simple et bitters d'Angostura, apportant une touche de fraîcheur et de piquant. Pour une option rafraîchissante sans alcool, la Chicha Morada, une boisson à base de maïs violet, ananas, clous de girofle, cannelle et sucre, est idéale pour terminer votre repas sur une note douce et épicée.
