Aperçu du menu
La Table Gastronomique d'Emmanuel Renaut, située à Megève, propose une cuisine gastronomique raffinée qui met en valeur les produits locaux de saison. Le chef Emmanuel Renaut, trois étoiles au Guide Michelin, s'inspire des traditions culinaires savoyardes tout en intégrant des touches modernes. Chaque plat est une œuvre d'art, conçue pour éveiller les sens et offrir une expérience mémorable.
Le restaurant est reconnu pour son ambiance élégante et son service impeccable, créant un cadre idéal pour les dîners romantiques ou les célébrations spéciales.
Plats signatures
- Beignet au cœur crémeux de lait - Un délice croustillant, garni d'une crème onctueuse.
- Omble chevalier sur une fine tranche de pain - Un plat délicat, accompagné d'une sauce beurre blanc citronné.
- Feuilleté façon pithiviers - Une pâte feuilletée croustillante, garnie de pommes de terre et de truffe.
- Biscuit de brochet et lotte - Un mélange savoureux de poissons, servi avec une crème légère.
- Chevreuil, sapin, cassis - Un plat audacieux, accompagné d'un jus de gibier.
- Desserts variés et gourmands - Des créations sucrées selon la saison et l'inspiration du chef.
Boissons et accords
La carte des boissons est soigneusement élaborée pour compléter chaque plat. Des vins locaux aux cocktails créatifs, chaque choix est pensé pour sublimer l'expérience culinaire. Les sommeliers sont à votre disposition pour vous conseiller sur les meilleurs accords.
Options diététiques
La Table Gastronomique d'Emmanuel Renaut propose des options pour les régimes végétariens et sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, et le personnel est formé pour répondre à toutes les demandes spécifiques.
Recommandations du chef
Le chef Emmanuel Renaut recommande de découvrir le menu dégustation, qui met en avant les ingrédients de saison et les techniques culinaires innovantes. Chaque plat est une invitation à explorer les saveurs de la région.
Vivez le menu
Venez vivre une expérience culinaire inoubliable à La Table Gastronomique d'Emmanuel Renaut à Megève. Réservez dès maintenant pour découvrir des plats qui éveilleront vos sens.
