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Avantages

Porto-Vecchio

Restaurant Casadelmar is highly praised for its exquisite Mediterranean cuisine, attentive service, and stunning panoramic views of the bay. Guests appreciate the harmonious blend of Italian and Corsican flavors, the elegant ambiance, and the professionalism of the staff. The restaurant's commitment to using fresh, local ingredients and its innovative approach to traditional dishes are frequently highlighted.

Restaurant Casadelmar in Porto-Vecchio France: A Culinary Gem by the Sea 

Nestled along the breathtaking coastline of 

, Restaurant Casadelmar offers an unforgettable Mediterranean dining experience where every detail is meticulously crafted to delight your senses. Perched with spectacular views of the sea and mountains, this two-star Michelin establishment invites food lovers, digital nomads, and trend-conscious travelers to savor an innovative fusion of Italian and Corsican flavors amidst an elegant setting.

Step inside Casadelmar’s chic dining room, where modern sophistication meets natural beauty through huge bay windows framing the sparkling Mediterranean waters. The atmosphere is perfect for intimate dinners or special celebrations, with attentive staff providing impeccable service that enhances every moment. Whether you’re enjoying handcrafted cocktails at the Grill or savoring desserts paired with fine wine, the setting elevates your culinary journey.

Culinary Excellence: A Symphony of Flavors

Casadelmar’s menu is a culinary marathon featuring inventive dishes that balance fresh, local ingredients with creative flavor combinations. Highlights include summer truffle pizza as an appetizer, lobster paired with crunchy vegetables, tuna surprises, and exquisite goat dishes. Sweet finishes with pistachio-orange refreshers and delicate chocolate or apple desserts complete a meal that dazzles the palate. Guests consistently praise the perfectly seasoned courses and surprising taste profiles that reflect true Mediterranean artistry.

 – Dine with your feet almost in the water, enjoying stunning panoramic views of Porto-Vecchio’s bay and surrounding mountains.

 – Enjoy two Michelin stars reflecting the chef’s mastery and innovative approach to Mediterranean dishes.

 – Attentive and professional staff create a welcoming environment that complements your dining experience.

 – Committed to sourcing the best regional produce to ensure authentic and vibrant flavors.

What are the opening hours of Restaurant Casadelmar?

 The restaurant is open from 8:00 PM to 10:30 PM, Tuesday to Saturday, from May through mid-October.

 Yes, reservations are highly recommended. For parties over six, a deposit and uniform menu are required.

 No, pets are not permitted inside the restaurant.

What is the dress code for dining at Restaurant Casadelmar?

 Gentlemen are kindly requested to wear long trousers.

 Contact them by phone at +33 4 95 72 34 34 or email info@casadelmar.fr for inquiries and bookings.

Community Sentiment and Guest Experiences

Guests consistently *celebrate* Restaurant Casadelmar for its exceptional Mediterranean cuisine, breathtaking bay views, and polished service. The harmonious blend of Corsican and Italian influences surprises and delights the palate while the elegant atmosphere provides an unforgettable backdrop. While some note the premium price point, the quality of ingredients, culinary creativity, and location justify the experience as a special indulgence. Positive feedback highlights the staff’s attentive care and the memorable nature of dining here, making Casadelmar a coveted destination for food connoisseurs visiting Porto-Vecchio.

Europe

France

Niché au cœur de Porto-Vecchio, en Corse, le Restaurant Casadelmar offre une expérience culinaire exceptionnelle qui marie élégance, saveurs authentiques et vues à couper le souffle. Ce lieu emblématique est reconnu pour sa cuisine raffinée et son ambiance sophistiquée, attirant les gourmets en quête d'une escapade gastronomique inoubliable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUdDdYYWxBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJE8ixqDKD2RIRym1Bei8Glsk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUdDdYYWxBRRAB

This place was amazing. The food, location, service, and attention to every detail was just… so special. It was an experience we will not forget.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwM3NMemN3EAE&d=17924085&t=1

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Escale dans un restaurant doublement étoilé ⭐️⭐️proche de Porto Vecchio: Casadelmar.
Situé au sein d’un sublime hôtel moderne et chic, ce restaurant a les pieds dans l’eau avec une superbe vue sur la mer et la montagne. Un plaisir pour les yeux 👀 !

Le personnel de salle est aux petits soins, serviable et attentionné. Top 👍 !

La salle est chic et donne directement sur une immense baie vitrée avec vue mer.

Au menu la formule Découverte du chef. C’est le premier menu qui est déjà trèèès copieux. Au programme mignardises salées et pizza truffe d’été en apéritif, mise en appétit, entrée autour de la langouste et légumes croquants, surprise du chef autour du thon, assiette autour du pois, plat de cabri, rafraîchissement sucré à l’orange et pistache, dessert à la pomme ou au chocolat pour finir sur des mignardises sucrées. 🥵 un marathon culinaire très copieux.

L’ensemble était juste, parfaitement assaisonné, bon, étonnant, de nouvelles associations de saveurs pour nos papilles…une très belle découverte. Nous avons été séduits. BRAVO 👏

Les tarifs €€€€€ sont très élevés, à la hauteur d’un étoilé mais la quantité, la qualité, le lieu et le service impeccable justifient le tarif. Comptez tout de même 250€ par personne boissons et café compris pour le diner.

En résumé un restaurant doublement étoilé sublime, tarifs élevés, des plats parfaitement conçus et un service au TOP!

Plus d’avis sur le FB de Gastronob

Stopover in a double-starred restaurant ⭐️⭐️near Porto Vecchio: Casadelmar.
Located in a sublime modern and chic hotel, this restaurant has its feet in the water with a superb view of the sea and the mountains. A pleasure for the eyes 👀!

The room staff is attentive, helpful and attentive. Great 👍!

The room is chic and opens directly onto a huge bay window with a sea view.

On the menu is the chef's Discovery formula. This is the first menu which is already very copious. On the program: savory treats and summer truffle pizza as an aperitif, whet your appetite, starter around lobster and crunchy vegetables, surprise from the chef around tuna, plate around pea, goat dish, sweet refreshment with orange and pistachio , apple or chocolate dessert to finish with sweet treats. 🥵 a very hearty culinary marathon.

The whole thing was just right, perfectly seasoned, good, surprising, new flavor combinations for our taste buds...a very nice discovery. We were seduced. BRAVO 👏

The €€€€€ prices are very high, on par with a Michelin star, but the quantity, quality, location and impeccable service justify the price. Still count on €250 per person including drinks and coffee for dinner.

In summary, a sublime two-star restaurant, high prices, perfectly designed dishes and TOP service!

More reviews on Gastronob’s FB

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Endroit magnifique ! Nous avons dîner au Grill, un peu d’attente pour avoir nos cocktails mais celle-ci fut rapidement oubliée tellement ils étaient délicieux ! Les plats étaient bons ainsi que les desserts. Le personnel est correct. Nous l’avons fait une fois, pourquoi pas deux... ☺️

Magnificent place! We had dinner at the Grill, a bit of a wait to get our cocktails but that was quickly forgotten because they were so delicious! The dishes were good as well as the desserts. The staff is ok. We did it once, why not twice... ☺️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwM1pYMmt3RRAB&d=17924085&t=1

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C’est certainement le meilleur restaurant de Corse, non seulement pour les 2 étoiles mais aussi pour l‘ambiance et la magnifique vue sur la baie!
Pour la cuisine je donnerais 1,5 étoiles Michelin, il y a encore du progrès par rapport a d’autres restaurants gastronomiques. Les prix sont assez élevés, un peu limité.
Si on peut se permettre ce petit luxe, OK, sinon il y a des rapports qualité prix bien plus intéressant dans la région.

It is certainly the best restaurant in Corsica, not only for the 2 stars but also for the atmosphere and the magnificent view of the bay!
For the cuisine I would give 1.5 Michelin stars, there is still progress compared to other gourmet restaurants. Prices are quite high, a little limited.
If you can afford this little luxury, OK, otherwise there are much better value for money in the region.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKcjZMbHZ3RRAB&d=17924085&t=1

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Restaurant très bien situé. Les plats sont tournés vers la mer et bien élaborés mais tous ne peuvent prétendre à une double étoile. Plus inquiétant est le service qui fut loin d’être à la hauteur, surtout dégradé à partir de la mi-repas: fromage non-servi après 45’ d’attente malgré une relance d’un membre du personnel. Mais surtout un défilé des serveurs à une table voisine dont le client leur proposait de partager une bonne bouteille alors qu’il relatait ses expériences … du jamais vu avec deux autres tables en plus de la nôtre qui contemplaient ce petit jeu en attendant d’être servies Dommage car c’est ce que nous aurons retenu :le chef  impuissant ne put qu’acquiescer en sortie de table.

Restaurant very well located. The dishes are focused on the sea and well prepared but not all of them can claim a double star. More worrying is the service which was far from up to par, especially deteriorating from mid-meal: cheese not served after 45' of waiting despite a reminder from a member of staff. But above all a parade of waiters at a neighboring table whose customer offered them to share a good bottle while he recounted his experiences... unheard of with two other tables in addition to ours who were contemplating this little game while waiting to be served. Too bad because that's what we will have remembered: the helpless chef could only nod as he left the table.

Restaurant Casadelmar à Porto-Vecchio : Cuisine méditerranéenne raffinée en Corse

Restaurant Casadelmar, located in Porto-Vecchio, Corsica, is renowned for its two Michelin stars and its innovative Mediterranean cuisine. The restaurant is part of the Casadelmar hotel, which offers luxurious accommodations with panoramic views of the bay. The establishment is known for its commitment to using fresh, local ingredients and its harmonious blend of Italian and Corsican culinary traditions.

Situé dans la charmante ville de Porto-Vecchio en Corse, le restaurant Casadelmar est une véritable institution culinaire qui incarne l'essence de la gastronomie méditerranéenne. Fondé en 2000, cet établissement fait partie du luxueux hôtel Casadelmar, offrant à ses visiteurs non seulement une expérience gastronomique exceptionnelle mais aussi des panoramas à couper le souffle sur la baie de Porto-Vecchio.

l'histoire du restaurant casadelmar à porto-vecchio

L'évolution du Casadelmar est marquante dans le paysage culinaire corse. En 2000, le restaurant et l'hôtel ont été fondés, marquant le début d'une aventure gastronomique qui allait rapidement faire parler d'elle. En 2010, le restaurant a été honoré de sa première étoile Michelin, un signe de reconnaissance de sa cuisine innovante et de sa qualité exceptionnelle. Cinq ans plus tard, en 2015, il a obtenu sa deuxième étoile Michelin, confirmant sa place parmi les meilleures tables de la région et du monde.

En 2020, le Casadelmar a franchi une étape majeure en rejoignant Les Grandes Tables du Monde, un club prestigieux regroupant les meilleurs restaurants étoilés à l'international. Ce partenariat souligne son engagement envers l'excellence et l'innovation dans la cuisine méditerranéenne, en continuant à séduire une clientèle exigeante en quête d'authenticité et de raffinement.

Découvrez notre menu gastronomique élaboré par le chef Fabio Bragagnolo, mettant en valeur des ingrédients méditerranéens de saison.

Poissons, crustacés et caviar

Oignon rôti et fumé

Saint-Pierre à l'huile d'olive Marquiliani

Veau Corse de la ferme de Jean-Charles Gazzano

Menu découverte

Menu Création et Passion

Restaurant Casadelmar Menu

Nestled along the stunning coast of Porto-Vecchio, Restaurant Casadelmar offers a culinary journey that celebrates Mediterranean flavors with a refined, contemporary twist. This gastronomic haven showcases an exquisite menu crafted by Chef Fabio Bragagnolo, who highlights the freshest seasonal ingredients from the region to deliver an unforgettable dining experience.

Begin your meal with delicate and artfully composed starters that awaken your palate. The "Poissons, crustacés et caviar" features fresh catches from Corsican waters, marinated with the sharp zest of Crémone mustard and topped with luxurious osciètre caviar, offering a refined oceanic indulgence. Alternatively, savor the smoky and roasted onion paired with a perfectly cooked egg, summer truffle (truffe aestivum), crunchy cereals, and tender shoots from the restaurant's own garden— a harmony of earthy and fresh notes that tease the senses.

For the main course, indulge in beautifully crafted dishes that spotlight regional produce and culinary expertise. The Saint-Pierre is delicately prepared with Marquiliani olive oil, accompanied by vibrant coral lentils, a creamy heart of burrata, and a fresh tomato water emulsion that adds a light and layered flavor profile. Meat lovers will appreciate the Corsican veal sourced from Jean-Charles Gazzano's farm, served as shredded osso buco-style shank, enhanced with foie gras, wild mushrooms, and reduced in a rich Jerez sauce to deliver deep, sumptuous flavors.

 allow guests to embark on a full gastronomic adventure, featuring a curated selection of the chef's finest creations that showcase passion and innovation in every bite. Whether you choose the "Menu Découverte" or the more elaborate "Menu Création et Passion," expect a feast of flavors that embody the spirit of Mediterranean cuisine elevated to its finest.

Complete your meal with the chef's inspired desserts and sweet treats that balance freshness and indulgence. Accompany your dining experience with a thoughtfully chosen selection of fine wines, refreshing cocktails, or premium coffees, all served with impeccable attention to detail in a chic setting overlooking the serene bay.

 - Dine with breathtaking views of the sea and mountains from a modern, elegant setting.

 - Experience innovative dishes that reflect the rich flavors of Corsica and the Mediterranean coast.

 - Attentive and knowledgeable staff ensure your dining experience is flawless from start to finish.

Dégustez une cuisine raffinée dans un cadre idyllique à Porto-Vecchio. Le Restaurant Casadelmar offre une expérience culinaire exceptionnelle. Réservez votre table maintenant !

Restaurant Casadelmar à Porto-Vecchio - Cuisine Méditerranéenne

Porto-Vecchio Municipality

Restaurant Casadelmar

Profitez de plats internationaux tels que ceviche, black angus, salade bo bun, lasagnes à la farine de sésame et de sarrasin, aubergines et brocciu, ou encore spaghettis aux langoustines, câpres et gingembre.

Grill and Lounge Bar

Tous les dimanches, hors juillet-août, un brunch gastronomique composé de produits d'exception est servi en terrasse.

Brunch gastronomique

Découvrez le charme authentique du Restaurant Casadelmar à Porto-Vecchio, un véritable joyau gastronomique en Corse. Situé au cœur de cette belle ville, cet établissement offre une expérience culinaire inoubliable dans un cadre élégant et convivial.

Le restaurant Casadelmar se distingue par son approche innovante de la cuisine méditerranéenne, avec un menu qui célèbre la richesse des produits locaux et internationaux. Que vous soyez amateur de poissons frais, de viandes de qualité ou de plats végétariens, chaque plat est préparé avec une précision exceptionnelle et une créativité remarquable.

Une expérience culinaire raffinée à Porto-Vecchio

Consultez le menu complet pour découvrir toutes nos créations culinaires.

Ne manquez pas l'occasion de vivre une expérience gastronomique exceptionnelle.

Nous sommes à votre disposition pour toute question ou demande spéciale.

Le Casadelmar ne se contente pas d'offrir une cuisine exceptionnelle, mais propose aussi un brunch gastronomique chaque dimanche en dehors de la haute saison estivale. Servi en terrasse, ce brunch est une véritable célébration des saveurs et de l'élégance, parfait pour un moment de détente en famille ou entre amis.

Une escapade gastronomique à ne pas manquer

Réservez votre place pour une expérience culinaire unique.

Situé au cœur de Porto-Vecchio, le restaurant Casadelmar offre une expérience culinaire méditerranéenne exquise, mêlant habilement les saveurs italiennes et corses. Ce lieu d'exception séduit par sa vue panoramique imprenable sur la baie, créant une ambiance à la fois élégante et intime pour ses convives.

Découverte du restaurant Casadelmar à Porto-Vecchio

Une attention particulière est portée à l'utilisation d'ingrédients locaux frais, permettant une approche innovante et raffinée des plats traditionnels méditerranéens. Le personnel, hautement professionnel et attentif, contribue à une atmosphère chaleureuse et sophistiquée.

Cependant, il est important de noter que le prix élevé peut être un obstacle pour certains. Le code vestimentaire strict, exigeant des pantalons longs pour les hommes, pourrait également limiter l'accès à certains visiteurs. De plus, les animaux domestiques ne sont pas admis, ce qui pourrait décevoir les clients accompagnés de leurs compagnons à quatre pattes.

Il est fortement recommandé de réserver à l'avance, surtout pour les grands groupes, afin de garantir une expérience sans souci. Le restaurant propose également un parking privé et un accès pour les personnes à mobilité réduite, ce qui facilite la visite.

Conseils pour profiter pleinement de votre visite

Corse

Découvrez le restaurant Casadelmar à Porto-Vecchio, célèbre pour sa cuisine méditerranéenne innovante, ses vues panoramiques, et son ambiance élégante.

Restaurant Casadelmar à Porto-Vecchio : expérience gastronomique de luxe en Corse

Planifiez votre visite à Porto-Vecchio avec nos itinéraires, idées de découvertes, et conseils pour profiter du meilleur de la Corse dans un cadre prestigieux.

Guide des itinéraires et conseils à Porto-Vecchio : explorez la Corse haut de gamme

Restaurant Casadelmar, situé à Porto-Vecchio en Corse, offre une expérience culinaire exceptionnelle, mêlant tradition italienne et saveurs corses dans un cadre somptueux.

Restaurant Casadelmar à Porto-Vecchio : Cuisine méditerranéenne raffinée en Corse

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