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Avantages

Paris

Carboni's in Paris offers a vibrant atmosphere with a chic interior and an intimate underground cocktail bar. While many patrons praise the ambiance and some dishes, others have expressed concerns about pricing, portion sizes, and service quality. The restaurant is known for its elevated Italian cuisine, including dishes like Cacio e Pepe and Gnocchi Gorgonzola. However, some reviews mention that the prices may be considered high for the portion sizes offered. Service experiences vary, with some guests highlighting friendly staff, while others have reported less favorable interactions. Overall, Carboni's provides a lively dining experience with a modern take on Italian classics, but potential diners should be aware of the mixed reviews regarding value and service.

carboni's : l'élégance italienne au cœur de paris 

une expérience culinaire italienne sophistiquée à paris

Situé au cœur de Paris, Carboni's est un restaurant italien qui séduit par son ambiance chic et sa cuisine raffinée. Que vous cherchiez un lieu pour un dîner romantique ou une réunion entre amis, cet établissement offre une expérience culinaire italienne authentique avec une touche moderne.

découverte et spécialités de carboni's

Le menu de Carboni's met en avant des plats italiens classiques tels que le Cacio e Pepe et les Gnocchi Gorgonzola, préparés avec des ingrédients de qualité et une touche créative. La cuisine est conçue pour satisfaire aussi bien les amateurs de viande que les végétariens, avec des options végétariennes et véganes disponibles sur demande.

Les visiteurs apprécient généralement l'atmosphère vibrante et le design intérieur élégant, qui créent une ambiance parfaite pour une escapade gastronomique. Cependant, certains mentionnent que le prix peut sembler élevé par rapport aux portions servies, et que le service peut varier selon les jours.

Horaires d'ouverture : Déjeuner de 12h00 à 14h30, Dîner de 19h00 à 22h30, et le BAR SOTTO Speakeasy de 19h00 à 2h00 du matin.

L'élégance se cache dans le style : pas de code vestimentaire strict, mais une tenue smart-casual est recommandée.

Réservations recommandées, surtout aux heures de pointe, pour garantir une place.

Stationnement: disponible à proximité, avec service de voiturier.

Options végétariennes et véganes disponibles sur demande, pour satisfaire tous les palais.

Europe

France

Situé au 45 Rue de Poitou à Paris, Carboni's est un bar-restaurant chic qui propose une cuisine italienne raffinée dans une ambiance intime. Avec son bar à cocktails souterrain, cet établissement vibrant attire les amateurs de gastronomie et de cocktails. Fondé récemment, il a rapidement gagné en popularité grâce à ses plats savoureux et à son atmosphère accueillante. Les visiteurs apprécient particulièrement le mélange d'authenticité italienne et de modernité parisienne qui caractérise ce lieu.

Le menu de Carboni's est un hommage à la cuisine italienne, mettant en avant des plats emblématiques et des ingrédients de qualité. Les clients peuvent savourer des créations telles que le cacio e pepe, un plat de pâtes crémeux et al dente, ainsi que des lasagnes savoureuses et une burrata délicieuse. Pour les amateurs de douceurs, le dessert phare est la glace au chocolat, réputée pour ses saveurs riches et sa texture onctueuse.

Carboni's offre une expérience culinaire unique avec un bar à cocktails souterrain, parfait pour déguster des boissons artisanales après un repas. L'établissement est également idéal pour des repas en groupe, et il est possible de réserver pour des occasions spéciales. Les clients peuvent profiter d'un service amical et d'une ambiance chaleureuse, ce qui en fait un lieu de choix pour les repas entre amis ou en famille.

Situé dans le quartier animé du 3ème arrondissement de Paris, Carboni's est entouré de boutiques, de galeries d'art et de cafés typiques. Les visiteurs peuvent explorer le Marais, célèbre pour son architecture historique et ses rues pittoresques. Après un repas, une promenade dans ce quartier vibrant est un excellent moyen de découvrir la culture parisienne.

Q: Est-ce que Carboni's accepte les réservations?

A: Oui, les réservations sont recommandées.

Q: Carboni's propose-t-il des options végétariennes?

A: Oui, il y a plusieurs plats végétariens sur le menu.

Ne manquez pas l'occasion de découvrir Carboni's à Paris. Que ce soit pour un dîner intime ou un moment convivial entre amis, cet établissement vous promet une expérience culinaire inoubliable.

Chic, vibrant eatery with an intimate underground cocktail bar serving elevated Italian fare & wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeTlXc0NREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeTlXc0NREAE

I was skeptical before coming given the low google rating, but happy to say it very much exceeded expectations!

The signature cacio e pepe was amazing - very al dente and creamy. The lasagne and burrata were also delicious. The chocolate ice cream was the dessert highlight - great flavours and texture.

Read the reviews again and it seems like a lot of the issues were with the service, which was generally fine for us. Agreed that the lady server was very friendly!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYOFplTHRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYOFplTHRRRRAB

wonderful italian tastes not to be served by such unpolite french servants. even we have arrived just on time as our reservation time, the first sentence of the servant who led us to the table was "YOU HAVE 1 HOUR TO EAT. WE ARE FULLY BOOKED". the warm sprit of the italian kitchen turns to a rush to fill your stomach. the food and the atmospehere was great but we were very unhappy that we will not go again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUaUxEOVBnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUaUxEOVBnEAE

Well we tried 6 different dishes on their menu but the overall impression was not wow. Their cacio e pepe was up to expectations. Chicken liver pâté with caramelized kumquat was actually the most interesting. The rest were average. They have an interesting wine list. A bit pricey but understandable for this nice location and atmosphere. Friendly though a bit slow services.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0eFlXLU53EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0eFlXLU53EAE

Didn’t live up to my expectations.
Food was good but nothing over the top.
Best dish was the hash brown tartar.
The cacio e Pepe was good too but not the best I’ve had.
Lasagna was also nice.
Beside that, nothing to go back for.
Tiramisu was bad and not worth the bite.
Unfortunately such limited wine selection.
The staff was super nice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqOF8tUllnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqOF8tUllnEAE

I tried a selection of dishes (focaccia, chicken liver pâté with caramelized kumquats, slow cooked veal with tuna emulsion, Gnocchi with calamari, Ricotta Ravioli) and everything was delicious, 10/10!
BUT Cacio e Pepe was absolutely amazing. Would definitely go back to eat it again.

Carboni's : Restaurant et Bar Authentique à Paris

Carboni's is a contemporary Italian restaurant located at 45 Rue de Poitou in Paris's Marais district. Known for its chic ambiance and elevated Italian cuisine, the restaurant also features an intimate underground cocktail bar called BAR SOTTO. The establishment has garnered attention for its modern take on Italian classics and its vibrant atmosphere.

Situé au cœur du quartier du Marais à Paris, Carboni's s'impose comme une référence incontournable pour les amateurs de cuisine italienne moderne. Depuis son ouverture en 2020, ce restaurant a su captiver tant les locaux que les visiteurs internationaux grâce à son ambiance chic et ses plats innovants.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Carboni's

Carboni's is a chic, vibrant eatery located on Rue de Poitou in Paris, featuring an intimate underground cocktail bar that serves elevated Italian fare and wine. The ambiance is warm and inviting, making it a perfect spot for both relaxation and indulgence in the heart of the city.

A selection of Italian classics reimagined with a modern twist, featuring fresh, seasonal ingredients.

Ricotta di bufala with anchovies

Vitello Tonnato

Cacio e Pepe

Gnocchi Gorgonzola

Lasagne

Affogato

Tiramisu

Carboni's Menu

Carboni's, situé au 45 Rue de Poitou à Paris, est un restaurant italien chic qui réinvente les classiques avec une touche moderne. La cuisine s'inspire des traditions italiennes tout en mettant l'accent sur des ingrédients frais et de saison. Ce lieu vibrant offre une expérience culinaire unique, où chaque plat est préparé avec soin et passion.

Découvrez les plats emblématiques de Carboni's :

Cacio e Pepe : Un plat de pâtes classique, crémeux et parfaitement assaisonné.

Lasagne : Une lasagne riche et savoureuse, préparée avec des ingrédients frais.

Gnocchi Gorgonzola : Des gnocchis moelleux, nappés d'une sauce au gorgonzola.

Tiramisu : Un dessert classique, léger et savoureux.

Carboni's propose une sélection de vins italiens soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les cocktails artisanaux, préparés par des mixologues talentueux, ajoutent une touche d'élégance à votre repas.

Carboni's offre des options végétariennes et sans gluten, garantissant que chacun puisse savourer un repas délicieux. Les allergies alimentaires sont prises en compte, et le personnel est formé pour répondre à vos besoins.

Ne manquez pas le Cacio e Pepe, un plat qui incarne l'essence de la cuisine italienne. Le chef recommande également le Vitello Tonnato, une délicatesse à ne pas rater.

Venez découvrir l'expérience culinaire unique de Carboni's à Paris. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par les saveurs italiennes.

Vivez l’ambiance chaleureuse de Carboni's à Paris, un bar-restaurant incontournable pour savourer une cuisine authentique et vibrante. Réservez votre expérience dès maintenant !

Carboni's à Paris : Restaurant convivial et cuisine exquise

Département de Paris Municipality

An intimate underground cocktail bar offering classic cocktails and small plates.

BAR SOTTO Speakeasy

Services for private events and catering available upon request.

Off-site catering & events

Plongez dans l'ambiance exclusive de Carboni's, un lieu emblématique au cœur de Paris qui allie sophistication et convivialité.

Located at 45 Rue de Poitou in the vibrant 3rd arrondissement of Paris, Carboni's is a chic eatery that combines elevated Italian cuisine with an intimate underground cocktail bar. The establishment is known for its stylish interior and live music performances, making it a delightful spot for both locals and travelers seeking a unique dining experience.

Carboni's is perfect for intimate dinners, special occasions, or a night out with friends. The lively atmosphere and quality Italian fare make it a great choice for food enthusiasts and cocktail lovers alike.

Reservations are recommended, especially on weekends.

The restaurant serves dinner and cocktails, but not breakfast or lunch.

Expect a lively atmosphere with occasional live music.

Carboni's offers a unique blend of ambiance and culinary excellence, making it a noteworthy destination in Paris. While some visitors have noted inconsistencies in service and pricing, the overall experience of enjoying elevated Italian dishes in a chic setting is hard to beat. Whether you're a local or a traveler, Carboni's promises a memorable dining experience.

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