Menu 2025 chez Drouant
Découvrez le Menu 2025 de Drouant, une sélection exquise de plats français classiques revisités avec une touche moderne par le chef Romain Van Thienen, dans un cadre élégant en plein cœur de Paris. Des saveurs authentiques et une présentation raffinée vous attendent pour une expérience culinaire inoubliable.
Entrées
- Velouté de butternut, enrichi de châtaignes, de ciboulette, de croûtons et de crème d'Isigny, une entrée douce et réconfortante.
- Poireaux vinaigrette, accompagnés d'huile d'herbes et de nori, une entrée fraîche et délicate.
Plats principaux
- Saint-Jacques au naturel, sublimées par une truffe noire et une huile de noisette, un plat élégant et raffiné.
- Bar vapeur, servi avec des champignons de cèpes crémeux, des échalotes et des champignons sautés, pour une expérience marine délicate.
- Agneau au sautoir, accompagné de figues rôties, d'olives noires et d'une sauce lamb jus, pour les amateurs de viande.
Desserts
- Riz au lait, une douceur crémeuse pour finir sur une note réconfortante.
- Tarte Tatin, accompagnée de shortbread breton et d'une crème sublime, un classique revisité.





