Aperçu du Menu
Au cœur de Paris, Le Chiberta offre une expérience culinaire raffinée qui marie tradition française et créativité moderne. Le chef Clément Leroy propose un menu qui met en valeur des ingrédients de saison, faisant de chaque plat une œuvre d'art en soi. Le restaurant, avec ses accents rouges audacieux et son ambiance élégante, est le cadre idéal pour savourer une cuisine raffinée qui ravira les amateurs de gastronomie.
Plats Signature
- Œuf de poule fermier cuit coulant - morilles, parmesan, vin jaune
- Le pâté en croûte de pintade - foie gras, anguille fumée, légumes croquants, rhubarbe
- Asperges blanches du Val de Loire - orties, fraises des bois
- Le rouget barbet croustillant - chou-fleur, poivre noir de Kerala
Boissons et Accords
Le Chiberta propose une sélection de vins raffinés qui complètent parfaitement chaque plat. Que ce soit un Chardonnay élégant ou un Cabernet Sauvignon audacieux, chaque gorgée est soigneusement choisie pour sublimer les saveurs des mets. Les cocktails sont également un point fort, avec des créations innovantes qui ajoutent une touche moderne à votre repas.
Options Diététiques
- Végétarien
- Vegan
- Sans gluten
- Options allergènes
Recommandations du Chef
Pour une expérience mémorable, ne manquez pas le pigeon de Mesquer et foie gras en croûte de sarrasin, une véritable explosion de saveurs qui met en avant le savoir-faire culinaire de Clément Leroy. Le ris de veau « Pil-Pil » est une autre spécialité à essayer, alliant texture et goût d'une manière exquise.
Découvrez le Menu
Venez explorer la cuisine inventive de Le Chiberta, où chaque plat raconte une histoire. Réservez votre table dès aujourd'hui pour une expérience gastronomique inoubliable dans l'un des meilleurs restaurants étoilés de Paris.
