Aperçu du menu
Pavyllon Paris - Yannick Alléno, situé au cœur de Paris, propose une cuisine française contemporaine qui marie tradition et innovation. Le chef Yannick Alléno, reconnu pour son approche créative, met l'accent sur des ingrédients de saison et des techniques modernes, offrant ainsi une expérience culinaire raffinée. Chaque plat est une œuvre d'art, conçue pour ravir les sens et célébrer la richesse des saveurs françaises.
Plats signatures
- Anguille fumée en fourrure, salade de pommes de terre - 32€ : une délicieuse combinaison de saveurs avec une touche de jus de betterave à l'huile de persil.
- Délicates quenelles de sandre, Billy By Sauce aux moules de Bouchot et safran - 31€ : une entrée raffinée qui marie la douceur du sandre avec des saveurs maritimes.
- Merlan de ligne, à la « Prunier » Tartare de thon et grains de caviar français - 67€ : un plat principal qui allie la finesse du merlan et le luxe du caviar.
- Bœuf, homard et thon, en chirashi à la parisienne - 89€ : une combinaison audacieuse de viandes et de fruits de mer, servie avec des condiments aromatiques.
- Crème de ferme, au pesto de coriandre et amandons frais - 25€ : un dessert léger et crémeux, parfait pour terminer le repas.
- Cerises de Yannick Colombié juste poêlées - 25€ : un dessert fruité qui met en valeur des cerises de qualité.
Boissons et accords
Le restaurant propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les sommeliers sont à votre disposition pour vous conseiller sur les meilleurs accords. De plus, une gamme de cocktails créatifs est disponible, mettant en avant des ingrédients locaux et de saison.
Options diététiques
Pavyllon Paris - Yannick Alléno propose des options pour tous les régimes alimentaires, y compris des plats végétariens, végétaliens et sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, assurant une expérience agréable pour tous les convives.
Recommandations du chef
Ne manquez pas les plats de saison, qui mettent en avant des ingrédients frais et locaux. Le chef recommande particulièrement le merlan de ligne et les cerises poêlées, qui sont des incontournables du menu.
Vivez l'expérience du menu
Venez découvrir l'art culinaire au Pavyllon Paris - Yannick Alléno, où chaque plat raconte une histoire. Réservez votre table dès aujourd'hui pour une expérience inoubliable.
