Découverte gourmande au restaurant Tracé à Paris !
Une expérience culinaire innovante et raffinée !
Le menu immersion, une expérience sensorielle !
Situé au cœur de Paris, le Restaurant Tracé est réputé pour ses menus dégustation créatifs et son ambiance chaleureuse. Chef Clément Vergeat orchestre chaque plat avec passion, utilisant des ingrédients de saison pour créer des œuvres d'art culinaire.
- Menu immersion en sept plats par le chef Clément Vergeat, disponible du mardi au samedi soir, mettant en valeur des ingrédients saisonniers et des techniques culinaires innovantes.
Une aventure culinaire à Paris depuis 2023.
Fondé en septembre 2023 par le chef Clément Vergeat, le restaurant Tracé s'est rapidement imposé comme une nouvelle étoile montante dans la scène gastronomique parisienne. Situé au 15 Rue de Richelieu, cet établissement évoque la fusion artistique et culinaire à travers son nom, 'Tracé', qui symbolise les lignes et les connexions créées par son équipe talentueuse.
Depuis son ouverture, le Tracé a connu une croissance remarquable, culminant avec une note exceptionnelle de 4,9 sur Google Reviews en 2024, basée sur 268 avis, témoignant de la satisfaction et de la fidélité de ses clients.
En 2025, le Tracé a été honoré dans le Guide MICHELIN, une distinction qui confirme sa place parmi les établissements culinaires innovants de Paris. La cuisine du chef Clément Vergeat, axée sur des ingrédients saisonniers et des techniques novatrices, offre une expérience gastronomique hors pair, faisant du Tracé un incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée.
- Ouverture en septembre 2023 à Paris.
- Récompense de 4,9 étoiles en 2024 sur Google Reviews.
- Inclusion dans le Guide MICHELIN en 2025.
Located at 15 Rue de Richelieu in Paris, Restaurant Tracé offers an exceptional culinary experience characterized by innovative dishes and a modern dining atmosphere. This establishment has garnered praise for its artfully plated meals and attentive service, making it a notable destination for food enthusiasts.
- Exceptional culinary experience with innovative dishes
- Intimate and relaxed ambiance
- Accommodates various dietary restrictions
- Offers wine and non-alcoholic pairings
- Open kitchen concept enhances dining experience
- Highly rated by diners for food and service
- Higher price point may be a consideration for some
- Limited seating requires advance reservations
- Some diners note portion sizes may be small for the price
Restaurant Tracé is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples celebrating special occasions, and anyone looking to indulge in exquisite culinary artistry.
- Reservations are highly recommended due to limited seating.
- Dress code is smart casual, enhancing the dining experience.
- Expect a range of tasting menus that showcase seasonal ingredients.
Restaurant Tracé stands out as a culinary haven in Paris, offering a blend of creativity and flavor that captivates diners. While it may come with a higher price tag, the exceptional quality of food and service justifies the experience. Ideal for those looking to indulge in a memorable meal, Tracé promises to leave a lasting impression.
