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Avantages

Montpellier

Diners frequently praise the restaurant for its authentic fusion cuisine, friendly service, and cozy atmosphere. The chef's unique blend of French, Korean, and Japanese flavors has garnered widespread acclaim.

Découvrez une expérience culinaire exceptionnelle à Montpellier dans le charmant restaurant Umami - La Cinquième Saveur, un lieu où la fusion des saveurs vous transporte au-delà des frontières traditionnelles.

Plongez dans un voyage gustatif où la cuisine française rencontre les saveurs vibrantes de la Corée et du Japon. Le chef talentueux crée une palette de plats qui éveillent tous vos sens, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Voici quelques réponses à vos questions pour planifier votre visite parfaite.

Quels sont les horaires d'ouverture du restaurant?

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi pour le déjeuner de 12h00 à 14h00 et le dîner de 19h00 à 22h00, fermé le dimanche et le lundi.

Il est fortement recommandé de réserver, car le lieu est très prisé et les places sont limitées.

Propose-t-il des options végétariennes?

Oui, le menu comprend des plats végétariens, et le personnel peut adapter certains plats selon vos préférences alimentaires.

Europe

France

Niché au cœur de Montpellier, Umami - La cinquième saveur est un restaurant qui éveille les sens avec une expérience culinaire innovante et raffinée. Ce lieu unique incarne l'art de la gastronomie française moderne, où chaque plat raconte une histoire et chaque saveur évoque une émotion. Dès l'entrée, l'ambiance chaleureuse et contemporaine invite à un voyage gustatif hors du commun, parfait pour les amateurs de cuisine inventive et de découvertes culinaires.

Visitez-nous aujourd'hui pour une expérience culinaire inoubliable à Montpellier. Laissez-vous séduire par nos plats signature, tels que le tartare de thon frais accompagné d'une sauce wasabi maison, ou notre risotto crémeux aux champignons sauvages, préparés avec passion par nos chefs experts. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, conçue pour satisfaire les palais les plus exigeants.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkekxxaWpnRRAB&d=17924085&t=1

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One of the best Korean restaurants I’ve ever been to. Very fast and friendly service. Food is delicious and surprisingly not fat or heavy. The portions seem huge but in reality it fits it perfectly. It’s a cozy place with no showing off. I am happy to have my birthday lunch here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCOWNtMWxnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJz7SFowevthIRXv8lCs0XyoY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCOWNtMWxnRRAB

Eating lunch here was like taking a trip to Korea, Wow can’t say enough about how good everything tasted. The server was doing a great job taking care of the entire dining room.  He explained everything in English which was a big help. Even the wine list was incredible for a small ethnic restaurant with decent stemware. Definitely coming back soon and will arrive early 3/4 through lunch people where turned away very popular with locals.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtcThLcUp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJz7SFowevthIRXv8lCs0XyoY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtcThLcUp3EAE

The food was maybe too fancy for a broke a$$ student but it was definitely an experience. I really appreciate the staffs kindness, they really explain each dishes that we ordered it was so cute! Super Instagramable too! Definitely recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2Xzk2UWl3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJz7SFowevthIRXv8lCs0XyoY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2Xzk2UWl3RRAB

Very tasty and pretty location in the town centre. Nice and funny staff. Reservation recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlNnUtYnZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJz7SFowevthIRXv8lCs0XyoY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlNnUtYnZRRRAB

A tiny place serving Korean food in the centre of Montpellier. There are tables inside and outside available. The place gets very crowded and noisy in the evening since there's no much space between the tables. The waiters are friendly and helpful, speaking English, there's no a menu in English though. Since it was my first experience with Korean food, it was interesting. (visited in September 2022)

Umami - La Cinquième Saveur, Restaurant Innovant à Montpellier

Established in 2017 by Chef Amélie Young Min Deguine, a former finalist of MasterChef Korea, Umami - La Cinquième Saveur has become a renowned establishment in Montpellier, offering a unique fusion of French, Korean, and Japanese cuisines.

Une aventure culinaire unique en son genre à Montpellier.

histoire d'Umami - La cinquième saveur à Montpellier 

Plongez dans l'histoire fascinante d'Umami - La cinquième saveur, un restaurant emblématique situé au cœur de Montpellier.

Cliquez ici pour découvrir l'histoire complète d'Umami.

Dine In

Takeout

Outdoor Seating

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Reservable

In the heart of Montpellier, where the echoes of ancient history meet a vibrant modernity, lies "Umami - La cinquième saveur," a culinary gem that beckons food lovers with its tantalizing offerings. This restaurant, nestled on the enchanting Rue Jean Jacques Rousseau, personifies the essence of gastronomic innovation, inviting diners to explore the elusive fifth taste that adds depth to their culinary experience. Each plate is a journey—flavors seamlessly intertwined to create a symphony of umami that dances on the palate, capturing the essence of Montpellier's diverse culinary landscape.

Umami - La cinquième saveur

A fusion of French, Korean, and Japanese flavors crafted by Chef Amélie Young Min.

Heymul Pajon

Oeuf Parfait

Bibimbap Saumon

Bibimbap Yukhoé

Perle et Passion

Crème de Citron Vert

Umami Montpellier : Restaurant Saveur Unique au Cœur de la Ville

Hérault County

Offers a variety of dishes for takeout, including salads, chirashis, sushi, and traditional street food specialties.

Takeaway Service

Provides catering options for events, featuring a selection of their signature dishes.

Catering Service

Une expérience culinaire à ne pas manquer dans le sud de la France, à Montpellier.

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Découvrez Umami - La cinquième saveur, un restaurant incontournable à Montpellier, qui célèbre l'art de la gastronomie japonaise et asiatique. Que vous soyez en quête d'une pause déjeuner rapide ou d'une expérience culinaire raffinée, cet établissement vous offre une variété de services pour satisfaire toutes vos envies.

Services de restauration pratiques et savoureux

Pour ceux qui recherchent la commodité sans compromis sur la qualité, Umami propose un service de takeaway, offrant une sélection de plats délicieux à emporter. Profitez de leurs salades fraîches, chirashis, sushis et spécialités de street food authentique, parfaits pour un déjeuner rapide ou un dîner improvisé.

Service de traiteur pour vos événements

Organisez des événements inoubliables avec le service de traiteur d'Umami. Leur menu de signature propose une sélection exquise de plats pour impressionner vos invités, que ce soit pour un cocktail, un dîner d'entreprise ou une célébration privée. La qualité et l'authenticité sont garanties, faisant de chaque occasion un moment spécial.

Occitanie Region

Explorez la cuisine fusion unique d'Umami à Montpellier, mêlant saveurs françaises, coréennes et japonaises, avec options végétariennes et service à emporter. Réservez dès maintenant!

Découvrir Umami - La Cinquième Saveur à Montpellier | Fusion Franco-Kore-Japon

Vivez une expérience culinaire authentique à Montpellier avec le menu fusion d'Umami, offrant sushi, bibimbap, et plus, dans un cadre cosy. Réservez votre table!

Expériences culinaires uniques chez Umami - La Cinquième Saveur, Montpellier

Découvrez l'histoire et l'innovation derrière Umami à Montpellier, créé par un chef finaliste de MasterChef Korea, offrant une cuisine fusion raffinée depuis 2017.

Umami - La Cinquième Saveur, Restaurant Innovant à Montpellier

Chez Delagare - Brasserie Moderne

Anga

Pastis Restaurant