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Avantages

Les Sorinières

Les clients apprécient le cadre historique de l'abbaye, la qualité de la cuisine et le service attentionné. Certains mentionnent des prix élevés et des portions parfois petites.

Un lieu chargé d'histoire et de saveurs authentiques dans le sud de la france.

découvrez le charme du restaurant l'epicurien à l'abbaye de villeneuve dans les sorinières'}]},{

Situé dans l'abbaye de Villeneuve, ce restaurant offre une immersion dans un lieu chargé d'histoire, combinant patrimoine et gastronomie contemporaine.

une expérience culinaire dans un cadre historique exceptionnel.

Les plats phares incluent des recettes créatives qui ravissent les papilles, présentées dans un cadre authentique.

Les visiteurs sont enchantés par l'atmosphère unique du site, où chaque plat devient une expérience sensorielle. La cuisine, raffinée et inventive, met en valeur des produits locaux soigneusement sélectionnés.

Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, de 12h à 13h15 et de 19h à 21h15.

horaires d'ouverture et options végétariennes.

De plus, l'accessibilité aux personnes à mobilité réduite est assurée, garantissant un accueil chaleureux pour tous.

Vous souhaitez un menu végétarien ? Aucun problème, le restaurant propose des options adaptées sur demande, permettant à chacun de profiter d'une expérience culinaire mémorable.

Les clients apprécient l'ambiance historique et la qualité exceptionnelle de la cuisine.

Europe

France

Niché au cœur de la charmante commune de Les Sorinières, le Restaurant L'Epicurien - Abbaye de Villeneuve offre une expérience culinaire authentique dans un cadre chargé d'histoire. Ce lieu unique marie harmonieusement tradition et modernité, invitant chaque visiteur à un voyage sensoriel où chaque plat raconte une histoire. Dès l'entrée, la décoration raffinée et l'atmosphère chaleureuse créent une ambiance conviviale, idéale pour une escapade gastronomique en famille, entre amis ou en couple.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1aGY3X3VBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-wOVymXDBUgROdgNb6zX2pc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1aGY3X3VBRRAB

Since I finished my main challenges (every Michelin Stars in Paris and 3 Stars in France - follow me for all the reviews and updates), I’m working on new ones and exploring as much as I can. Notably I tried every new 2 stars and I explored all the new one Star around Vendée.
This is a 2023 one star south of Nantes.

The quiet luxury of an abbey
What’s interesting here ?
Trivia: This abbey is where the Dalaï lama stayed when he came in Nantes.
Nothing screams more quiet luxury than an abbey. Castles and palaces are luxurious but a bit loud. Abbey gave smaller windows and gigantic common rooms. They are more private and have rooms inside for grandiose.
This restaurant is the same. Two rooms with big tables, plenty of space, and really impeccable service. The service is on the high end side of a one star, which matches with what I saw in the hotel. The cuisine is discreetly modern rather than bourgeoise. It’s not based on the luxury of the products but on their qualities, their beauty. Quiet luxury is about the quality. You’ll have a beautiful beef, no need for truffles. And discreetly modern because it is modern. But you’re in an Abbey, the chef stays humble while magnifying the vegetables and being an excellent saucier.
I was there a Sunday lunch so the crowd was family oriented. You can dress up a little bit because the place allows you to do so. And by the way the wine list has some interesting selection, so enjoy it.

I have also no doubt that it will be a solid star. I may need to try the big tasting menu next time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdWI2Y3FBRRAB&d=17924085&t=1

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We had the tasting menu and the flavours and creativity were simply stunning. The service was perfect without being over the top with a cozy atmosphere. Knowledgeable staff helped with the wine selection and we had a fantastic evening. Thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaajRxWjlRRRAB&d=17924085&t=1

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Incredible lunch at this Michelin starred restaurant. We got the fixed menu (5 courses including dessert). It was truly memorable. Maybe instead of the last meat (chicken) I’d have swapped for cheese but that’s just a minor detail as every dish was truly delicious and surprising. We paired it with a lovely glass of savennieres wine. The staff was lovely and attentive without being too intrusive. We enjoyed our coffee on the sunny terrace by the pool which came with a few extra sweet treats :) A wonderful meal and overall experience for all of us. Highly recommended. Maybe next time we’ll also try the hotel :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaeXJQazVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-wOVymXDBUgROdgNb6zX2pc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaeXJQazVRRRAB

We had the most amazing time at L’Epicurien. We got the 5 course prix fixe menu with wine pairing. Everything was exquisite and we very much appreciated the chef’s flexibility as my significant other doesn’t eat fish / sea food (but I do!). The cheese was out of this world, and the wine too. Service was impeccable. We’ll be back to l’Epicurien if we are ever in Nantes region again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbnRxbndBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-wOVymXDBUgROdgNb6zX2pc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUbnRxbndBRRAB

Fresh ingredients, nice menu suggestions, really good staff: good for both dates or business/lunch dinners.

Restaurant L'Epicurien à Les Sorinières, Dégustez la Cuisine Provençale

L'Abbaye de Villeneuve est une abbaye du XIIIᵉ siècle transformée en hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique étoilé.

Une histoire riche au cœur de la France.

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Situé dans la charmante commune de Les Sorinières, en France, l'abbaye de Villeneuve est un site chargé d'histoire qui a su traverser les siècles. Fondée au XIIIe siècle, cette abbaye a été un symbole de spiritualité et d'architecture médiévale, offrant un aperçu précieux de l'histoire religieuse et culturelle de la région.

Dine In

Outdoor Seating

Parking Options

Serves Breakfast

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Good for Groups

A culinary gem in Les Sorinières, Restaurant L'Epicurien offers a delightful fusion of traditional French cuisine and modern gastronomic flair, set against the backdrop of the historic Abbaye de Villeneuve.

Restaurant L'Epicurien - Abbaye de Villeneuve

Découvrez notre sélection de plats raffinés, élaborés à partir de produits du terroir nantais.

Langoustines Bretonnes poêlées, Millefeuille de fromage blanc, confit de poivrons rouges, Légumes croquants en vinaigrette de pamplemousse

Risotto « Vialone Nano » aux Morilles, Pulpe d'artichauts, foie gras, parmesan, Roquette sauvage

L'œuf de poule cuit mollet, croustillant... Asperges blanches, mousserons des prés, jambon ibérique, Sauce Albufera

Aiguillettes de Saint Pierre aux Epices Vandouvan Petit pois, asperges vertes, rhubarbe fondante, Marinière de coquillages au muscadet

Poitrine de Canard Sauvage des marais Marinée au chocolat, vin rouge, vinaigre de gingembre, Navets, asperges vertes, son jus réduit

Carré d'Agneau gratiné aux Mendiants, Terre d'Olives Noires Crémeux de pois chiches, jeunes légumes printaniers, caillé de brebis, Son jus infusé à la marjolaine

Chiboust passion, façon crème brûlée Cœur Earl Grey, Sorbet lait de coco

Comme un « kinder bueno » ® Glace Chocolat Guanaja

Tarte aux Citrons... « Bergamote, jaune, vert » Sorbet yuzu

Menu du Restaurant L'Épicurien

Menu de l'Épicurien à Les Sorinières : un voyage culinaire d'exception en France.

Entrées délicates pour éveiller vos sens.

Commencez votre expérience culinaire avec des plats sophistiqués tels que les langoustines bretonnes poêlées, accompagnées d'un millefeuille de fromage blanc, confit de poivrons rouges, et légumes croquants en vinaigrette de pamplemousse. Pour une touche de luxe, le risotto "Vialone Nano" aux morilles, pulpe d'artichauts, foie gras, parmesan et roquette sauvage est un choix parfait. Les amateurs d'œufs apprécieront l'œuf mollet croustillant, servi avec asperges blanches, mousserons des prés, jambon ibérique, et la sauce Albufera.

Plats principaux pour une expérience mémorable.

Les plats principaux d'exception incluent les aiguillettes de Saint Pierre aux épices Vandouvan, accompagnées de petits pois, asperges vertes, rhubarbe fondante, et une marinière de coquillages au muscadet. Pour les amateurs de viande, la poitrine de canard sauvage des marais, marinée au chocolat, vin rouge, et vinaigre de gingembre, est un délice, tout comme le carré d'agneau gratiné aux mendiants, olives noires, et jeunes légumes printaniers. Chaque plat est préparé avec des ingrédients de haute qualité pour une explosion de saveurs.

Laissez-vous tenter par nos desserts exquis, notamment le chiboust passion façon crème brûlée avec un cœur Earl Grey et sorbet lait de coco, parfait pour une touche d'exotisme. Les amateurs de chocolat apprécieront la glace au chocolat Guanaja, évoquant un « kinder bueno », ou encore la tarte aux citrons, bergamote, et sorbet yuzu, pour une finale acidulée et rafraîchissante.

Pour accompagner votre repas, explorez notre sélection de boissons qui complètent parfaitement chaque plat, des vins locaux aux cocktails créatifs. Ne manquez pas nos spécialités qui mettent en valeur les saveurs de la région et la créativité de notre chef.

Dégustez une cuisine raffinée dans un cadre historique à Les Sorinières. Découvrez l'authenticité et la saveur à l'Abbaye de Villeneuve. Réservez votre expérience culinaire unique!

Restaurant L'Epicurien à Les Sorinières: Cuisine Française Authentique

Les Sorinières Municipality

Cuisine créative et haut de gamme dirigée par le chef Aymeric Depogny.

Restaurant gastronomique étoilé

Cuisine familiale et bistrot sous une verrière avec vue sur le parc et la piscine.

Brasserie traditionnelle

18 chambres et suites élégantes dans une abbaye du XIIIᵉ siècle.

Hôtel 4 étoiles

Découvrez l'élégance et la gastronomie à Les Sorinières

Le Restaurant L'Epicurien, situé dans une abbaye du XIIIe siècle, propose une expérience gastronomique étoilée où le chef Aymeric Depogny vous fait découvrir une cuisine créative et raffinée.

Profitez aussi d'une brasserie traditionnelle pour un repas convivial dans un décor sous une verrière avec vue sur le parc et la piscine.

Une expérience culinaire inoubliable vous attend à Les Sorinières, en France, avec la possibilité de savourer une cuisine créative et haut de gamme dans un cadre exceptionnel.

un équilibre entre charme historique et luxe contemporain

Situé au cœur de Les Sorinières, le Restaurant L'Epicurien - Abbaye de Villeneuve offre une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre chargé d'histoire. Installé dans une abbaye du XIIIe siècle, ce lieu transporte ses visiteurs dans un univers où patrimoine et gastronomie moderne se rencontrent harmonieusement.

Une cuisine créative et haut de gamme qui ravit les palais

Un service attentionné et professionnel qui assure une expérience agréable

Une ambiance intime et cosy idéale pour une escapade gastronomique

Un hôtel 4 étoiles proposant des chambres et suites élégantes pour prolonger l'expérience

Les prix peuvent être élevés, ce qui peut ne pas convenir à tous les budgets

Les portions parfois petites, ce qui peut laisser certains clients sur leur faim

L'accès peut être difficile pour les personnes à mobilité réduite en raison de l'absence d'ascenseur

Pays de la Loire Region

Découvrez le restaurant étoilé L'Epicurien, situé dans l'abbaye historique à Les Sorinières, proposant cuisine créative et ambiance raffinée.

Restaurant L'Epicurien - Abbaye de Villeneuve, Les Sorinières

Profitez d'une expérience culinaire unique à l'Abbaye de Villeneuve, offrant des plats étoilés dans un cadre historique à Les Sorinières, France.

Découvrir l'Abbaye de Villeneuve, Restaurant Gastronomique à Les Sorinières

Horaires pour le restaurant L'Epicurien à Les Sorinières. Trouvez les heures d'ouverture et planifiez votre visite dans cet établissement historique.

Restaurant L'Epicurien à Les Sorinières, Dégustez la Cuisine Provençale

L'abbaye De Villeneuve