Restaurant Francis Mallmann en Provence : Un Voyage Culinaire Authentique au Cœur de Le Puy-Sainte-Réparade
Situé à Le Puy-Sainte-Réparade, le Restaurant Francis Mallmann en Provence invite les amateurs de cuisine authentique à découvrir une carte riche en saveurs méditerranéennes sublimées par la maîtrise du grill et de la cuisson au feu de bois.
Entrées délicates pour éveiller vos papilles
Commencez votre expérience gourmande avec des entrées soigneusement élaborées, parfaites pour partager ou apprécier en solo. Découvrez des saveurs légères et raffinées qui préparent votre palais aux plats principaux.
- Assortiment de charcuteries artisanales de Provence, accompagnées de pains croustillants et confitures maison.
- Salade fraîcheur de chèvre chaud sur lit de mesclun, noix et miel de lavande.
- Soupe froide de tomate et basilic, parfaite pour les journées ensoleillées de Provence.
Plats principaux aux saveurs du terroir
Les plats principaux célèbrent la diversité culinaire de la Provence, utilisant des ingrédients locaux et des techniques de cuisson traditionnelles pour garantir une explosion de saveurs à chaque bouchée.
- Tajine d’agneau aux olives et citron confit, mijoté lentement pour révéler toute sa tendreté.
- Filet de dorade grillé, accompagné d’un coulis de poivrons rouges et ratatouille provençale.
- Poulet fermier rôti au romarin avec pommes de terre sautées à l’ail.
Desserts gourmands pour une douce fin de repas
Terminez votre repas en beauté avec des desserts faits maison, qui marient tradition et créativité pour ravir tous les palais.
- Tarte fine aux pommes et caramel beurre salé, légèrement croustillante.
- Crème brûlée à la lavande, un classique revisité avec une touche provençale.
- Mousse au chocolat noir intense, servie avec des éclats de noisettes grillées.
Boissons raffinées et spécialités uniques
Accompagnez votre repas d'une sélection de vins régionaux et de cocktails signature qui reflètent l’essence de la Provence, ainsi que des boissons non alcoolisées rafraîchissantes pour tous les goûts.
- Vin rouge de la région sélectionné pour ses notes fruitées et sa structure équilibrée.
- Cocktail maison à base de lavande et citron pour une touche de fraîcheur aromatique.
- Jus de fruits bio pressés à froid garantissant une expérience saine et rafraîchissante.
