Aperçu du menu
Madame Ngo Une Brasserie Hanoi, située à Berlin, propose une cuisine vietnamienne authentique avec une touche française. Le restaurant se distingue par son ambiance moderne et décontractée, idéale pour un repas convivial. Les influences culinaires asiatiques se marient harmonieusement avec des techniques françaises, offrant une expérience gastronomique unique. Le menu se concentre sur des ingrédients frais et de qualité, mettant en avant des plats emblématiques tels que le pho et les nems.
Le restaurant est particulièrement apprécié pour son ambiance chaleureuse et son service attentif. Les réservations sont recommandées, surtout en soirée, car l'endroit est souvent complet.
Plats phares
- Vegi Nem - Un mélange savoureux de tofu, champignons et carottes, servi avec une vinaigrette à la sauce de poisson.
- Nem Hà Nội - Des nems croustillants farcis de crabe et de porc, accompagnés de laitue et d'herbes.
- Nộm đu đủ bò khô - Une salade de papaye verte avec du boeuf séché, vinaigrette et cacahuètes.
- Bún bò Nam Bộ - Un plat de nouilles de riz avec du boeuf sauté, servi avec des herbes et des cacahuètes.
- Pho - La célèbre soupe vietnamienne, préparée avec des nouilles de riz et un bouillon parfumé.
Boissons et accords
Madame Ngo propose une sélection de boissons soigneusement choisies pour accompagner chaque plat. Les cocktails, notamment le Cà phê sữa đá, sont un incontournable, tout comme les vins qui se marient parfaitement avec les saveurs vietnamiennes. Les amateurs de bière apprécieront également la sélection de bières artisanales.
Options diététiques
Le menu de Madame Ngo inclut des options végétariennes, véganes et sans gluten. Chaque plat est préparé avec soin pour répondre aux besoins alimentaires variés des clients, garantissant une expérience culinaire inclusive.
Recommandations du chef
Le chef recommande vivement le Chả cá Lã Vọng, un plat de saumon mariné dans un curry parfumé, ainsi que le Caille au Miel, une délicieuse caille caramélisée. Ces plats mettent en avant les saveurs riches et les techniques de cuisson traditionnelles.
Découvrez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de Madame Ngo à Berlin. Que ce soit pour un dîner décontracté ou une occasion spéciale, chaque plat est une invitation à savourer la richesse de la cuisine vietnamienne. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par les saveurs de l'Asie.
