Aperçu du menu
Au cœur de Trastevere, Il Duca propose une cuisine romaine authentique, mettant en avant des plats traditionnels préparés avec des ingrédients de haute qualité. La philosophie culinaire de ce restaurant repose sur l'utilisation de recettes classiques, tout en intégrant une touche moderne. Les influences régionales se reflètent dans chaque assiette, créant une expérience gastronomique inoubliable.
Le restaurant est connu pour son ambiance chaleureuse et son service accueillant, ce qui en fait un lieu idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Plats signatures
Découvrez les plats emblématiques qui font la renommée d'Il Duca :
- Spaghetti alla Carbonara : des spaghetti crémeux avec guanciale, œufs et pecorino.
- Rigatoni all'Amatriciana : rigatoni en sauce tomate avec guanciale et pecorino.
- Cacio e Pepe : tonnarelli avec pecorino et poivre noir.
- Saltimbocca alla Romana : veau avec prosciutto et sauge.
- Fried Artichokes : artichauts frits croustillants.
- Bruschetta al Pomodoro : pain grillé avec tomates et basilic.
- Tiramisu : dessert classique à base de mascarpone et café.
Boissons et accords
Il Duca propose une sélection de vins locaux et de bières artisanales, parfaits pour accompagner vos plats. Les cocktails sont également à l'honneur, préparés par des mixologues passionnés.
Options diététiques
Le restaurant propose des options végétariennes et sans gluten, garantissant que chaque convive trouve son bonheur. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu.
Recommandations du chef
Ne manquez pas les plats de saison, tels que le Saltimbocca alla Romana, qui mettent en valeur les ingrédients frais et locaux.
Vivez le menu
Venez découvrir l'authenticité de la cuisine romaine chez Il Duca, situé à Vicolo del Cinque, 56, 00153 Roma. Réservez votre table dès aujourd'hui pour une expérience culinaire inoubliable.
