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Avantages

Rome

La Carbonara offers a genuine Roman dining experience in the heart of Campo de' Fiori, Rome. The restaurant is renowned for its traditional dishes like carbonara and cacio e pepe, served in a charming, historic setting. While the location is praised, some reviews mention that prices are slightly higher due to its central position.

Discover La Carbonara: A Culinary Gem in Rome!

Nestled in the vibrant heart of Campo de' Fiori, La Carbonara is not just a restaurant; it's a cherished staple of Roman cuisine. If you’re searching for authentic Italian fare in Rome, this historic establishment is a must-visit. Renowned for its traditional dishes like Carbonara and Cacio e Pepe, La Carbonara blends exceptional flavors with a cozy, inviting atmosphere.

La Carbonara is famous for its stellar carbonara, which has won the hearts of locals and tourists alike. With its creamy sauce, savory guanciale, and al dente pasta, this dish is a testament to the culinary heritage of Rome. Complement your meal with a selection from their extensive wine list or perhaps a refreshing beer, making your dining experience even more delightful.

Experience the charm of dining al fresco in the bustling Campo de' Fiori square, surrounded by the lively sounds and sights of Rome. La Carbonara features outdoor seating that invites you to enjoy your meal while soaking in the vibrant atmosphere. Whether it’s a family gathering, a romantic dinner, or a casual hangout with friends, the restaurant provides a perfect backdrop.

While many visitors rave about the authentic flavors and cozy ambiance of La Carbonara, some reviews mention mixed feelings regarding service speed and pricing. However, the restaurant remains a beloved dining spot, ensuring that patrons leave satisfied and eager to return.

What are the operating hours of La Carbonara? La Carbonara operates from 12:00 PM to 3:00 PM and 7:00 PM to 11:00 PM, Monday to Saturday. It is closed on Tuesdays.

Is there outdoor seating available? Yes, La Carbonara offers outdoor seating in the vibrant Campo de' Fiori square.

Do they accept credit cards? Yes, La Carbonara accepts all major credit cards except Diners Club.

Is the restaurant wheelchair accessible? Yes, the restaurant is wheelchair accessible.

Do they offer vegetarian options? Yes, La Carbonara provides a variety of vegetarian dishes.

Europe

Italy

Niché au cœur de Rome, La Carbonara est bien plus qu’un simple restaurant ; c’est une véritable immersion dans la tradition culinaire italienne. Dès votre arrivée, vous êtes accueilli par une ambiance chaleureuse et authentique, où chaque détail évoque l’histoire riche et la passion pour la gastronomie locale. La Carbonara est réputée pour ses plats emblématiques, notamment sa fameuse pasta carbonara, préparée selon une recette ancestrale qui ravit les papilles des gourmets du monde entier.

Parmi les plats phares, ne manquez pas la pasta carbonara, une symphonie de saveurs où la crème d’œuf, le guanciale croustillant et le pecorino romano se combinent pour créer une expérience gustative inoubliable. Pour accompagner votre repas, essayez leur sélection de vins italiens, soigneusement choisis pour sublimer chaque bouchée. La fraîcheur des ingrédients et le savoir-faire artisanal transparaissent dans chaque assiette, témoignant de l’engagement du chef à préserver la tradition tout en y apportant une touche contemporaine.

Saviez-vous que la recette de la carbonara aurait été créée dans les années 1940, en hommage aux soldats américains stationnés à Rome pendant la Seconde Guerre mondiale ? Leur amour pour la cuisine locale a inspiré cette création simple mais savoureuse, qui est aujourd’hui un symbole de la gastronomie romaine. La Carbonara perpétue cette tradition en utilisant des ingrédients locaux de qualité, tout en respectant la recette originale.

Q : Qu’est-ce qui rend La Carbonara si spéciale ? R : C’est avant tout sa recette authentique, préparée avec des ingrédients locaux de première qualité, et son ambiance chaleureuse qui transporte les visiteurs dans l’âme de Rome.

Q : Pourquoi visiter La Carbonara lors de votre séjour à Rome ? R : Pour vivre une expérience culinaire authentique, découvrir la richesse de la cuisine romaine et profiter d’un cadre convivial et accueillant, parfait pour partager un repas en famille ou entre amis.

Venez découvrir La Carbonara et laissez-vous séduire par ses saveurs uniques. Partagez votre expérience, laissez un avis et revenez souvent pour savourer de nouvelles créations culinaires qui célèbrent l’art de vivre à la romaine.

La Carbonara : une expérience culinaire authentique au cœur de Rome

Traditional restaurant with tables on the square, serving classic dishes including famed carbonara.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzNnRubTR3RRAB&d=17924085&t=1

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An outstanding traditional Italian fare restaurant in Rome, which caters to a somewhat more demanding gastronomic crowd.

If you have read the book “Dinner in Rome: History of the world in one meal” the you will have heard about this restaurant. If you haven’t read it, still come here AND read the book.

Nice seating on the second floor overlooking the Campo Di Fiori plaza and a large inviting terrace directly on the market square.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdy02NHd3RRAB&d=17924085&t=1

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A fantastic evening with my friends and family in this place good atmosphere in this characteristic restaurant in the center of Rome. I strongly recommend the local Roman food, which is a bit heavy indeed, but also very special. The menu is very wide open to many selections. Staff super friendly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aVBmaldREAE&d=17924085&t=1

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Took my daughter for lunch. The atmosphere is very nice and classy a little up-scale but not pretentious and the staff were all very friendly and helpful.  The food was extremely good and high quality.  This is NOT tourist food, it is very high quality. I asked the waiter for his recommendation and he recommended the Ravioli stuffed with braised oxtail meat. It was so delicious. My daughter had L'Amatriciana, which was also delicious.  The 36 month aged Parma ham and mozzarella di bufala was amazing and extremely tasty. I also had  a steak which was delicious and cooked to perfection. The cost was fairly reasonable at $120 Euros. I highly recommend this restaurant for a very nice meal in an upscale setting and you should dress appropriately.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIZ1BxTEVnEAE&d=17924085&t=1

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Amazing carbonara. The name says it all, they really know how to do a classic and roman carbonara. We had as entree the carciofo alla Giuda and the fiore di zucca with anchovies and mozzarella, so delicious. And of course for main we had the carbonara. so creamy and tasty. For second we had saltimbocca alla romana, they melt in your mouth. The service was very professional and clean. Every waiter would give you a smile.
Great job cant wait to go back to Rome for more food like this.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIX0xMblRREAE&d=17924085&t=1

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Fabulous dining experience— good carbonara, great service, enjoyable atmosphere!
The server kept us well entertained and recommended great wine options.

La Carbonara, Restaurant Iconique à Rome — Goûtez l’Authenticité Italienne

Established in 1912, La Carbonara is one of Rome's oldest restaurants, known for its authentic Roman cuisine and historic ambiance.

Fondée en 1912, La Carbonara est l’un des plus anciens restaurants de Rome, célèbre pour sa cuisine romaine authentique et son ambiance historique.

Depuis sa fondation en 1912 par Federico et Domenica Salomone, La Carbonara s’est imposée comme un emblème de la gastronomie romaine. Ce restaurant historique a su préserver ses traditions tout en évoluant avec le temps, conservant son authenticité et sa clientèle fidèle.

En 2024, La Carbonara a été mise à l’honneur dans le livre 'Une cena en Roma' par Andreas Viestad, soulignant son importance dans le patrimoine culinaire de la ville éternelle.

Outdoor Seating

In the heart of Rome, La Carbonara is a traditional restaurant located at Campo de' Fiori, known for its classic Roman dishes, especially the famed carbonara. The rustic decor and vibrant atmosphere make it a must-visit for both locals and tourists.

La Carbonara

Traditional Roman cuisine with a modern twist.

Carciofo alla Giudia e fiori di zucca fritti con mozzarella e alici

Filetto di baccalà alla catalana

Insalata di carciofi con pecorino e guanciale croccante

Penne alla carbonara secondo la ricetta classica

Linguine di farro biologico all’arrabbiata e tartufo nero

Paccheri con ricciola e pomodori Pachino

Pesce fresco al forno - al sale - ai ferri

Maialino arrosto

Costolette d’ abbacchio panate con carciofi fritti

Torta con la ricotta

Semifreddo all’arancia

I nostri cremolati di frutta

Découvrez nos antipasti qui éveilleront vos papilles, notamment le Carciofo alla Giudia et fiori di zucca fritti avec mozzarella et anchois, un classique romain revisité avec finesse. La Filetto di baccalà alla catalana, un filet de morue préparé à la manière catalane, offre une explosion de saveurs méditerranéennes, tandis que l'Insalata di carciofi avec pecorino et guanciale croquant combine douceur et croquant dans une harmonie parfaite.

Plats principaux pour satisfaire toutes les envies.

Laissez-vous séduire par notre Penne alla carbonara, une recette classique romaine revisite avec des ingrédients authentiques tels que le guanciale, les œufs et le pecorino, créant une sauce riche et onctueuse. Pour ceux qui aiment relever le défi, les Linguine di farro biologico all’arrabbiata avec tartufo nero offrent une combinaison épicée et luxueuse.

Dégustez notre Torta con la ricotta, un gâteau à la ricotta délicieusement léger, ou laissez-vous tenter par le Semifreddo all’arancia, une douceur glacée à l'orange qui ravira vos papilles. Nos cremollati di frutta, sorbets de fruits frais, offrent une fin rafraîchissante à votre repas.

Pour compléter votre expérience italienne, explorez notre sélection de vins locaux et de spiritueux, ou rafraîchissez-vous avec nos cocktails et boissons non alcoolisées. Que ce soit un vin rouge corsé ou un spritz léger, notre carte de boissons est conçue pour sublimer chaque bouchée.

Découvrez nos créations culinaires uniques, comme le Maialino arrosto, un porc de lait rôti à la perfection, ou les Costolette d’ abbacchio panate avec carciofi fritti, une spécialité régionale riche en saveurs. Ces plats exclusifs promettent une expérience gastronomique mémorable.

Dégustez la fameuse Carbonara à Rome! Plongez dans l'authenticité italienne dans ce restaurant emblématique. Réservez votre expérience culinaire inoubliable!

La Carbonara à Rome - Cuisine italienne authentique et saveurs traditionnelles

Metropolitan City of Rome Capital

A wide selection of Italian wines to complement each dish.

Wine List

Reservations

la carbonara à rome : un incontournable pour les amateurs de gastronomie italienne.

Situé au cœur de Rome, La Carbonara est une adresse prisée pour ses délices culinaires authentiques et son ambiance chaleureuse. Ce restaurant italien vous transporte dans un voyage gustatif grâce à une sélection exceptionnelle de vins italiens, parfaits pour accompagner chaque plat. Que vous soyez un foodie en quête de nouvelles saveurs ou un voyageur cherchant à découvrir la véritable cuisine romaine, cet établissement est une étape incontournable.

une expérience culinaire authentique avec une large sélection de vins.

À La Carbonara, chaque plat est une explosion de saveurs, sublimée par une carte des vins diversifiée et soigneusement sélectionnée. Les amateurs de vin seront ravis par une vaste gamme de vins italiens, soigneusement choisis pour compléter parfaitement votre repas. La convivialité et le savoir-faire de l'équipe garantissent une expérience mémorable.

réservations faciles pour une table parfaite

Pour garantir votre place dans ce lieu emblématique, il est recommandé de faire une réservation à l'avance. Contactez La Carbonara par téléphone au +39 06 686 4783 et préparez-vous à vivre une expérience culinaire inoubliable dans la capitale italienne.

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