Aperçu du menu
Le Ristorante Andrea Aprea, situé sur le Corso Venezia à Milan, propose une cuisine italienne contemporaine qui marie tradition et innovation. Avec une attention particulière portée aux ingrédients de saison, le chef Aprea crée des plats qui célèbrent la richesse de la gastronomie italienne tout en intégrant des techniques modernes. Le menu est une véritable ode aux saveurs, où chaque plat raconte une histoire.
Plats signatures
- Menu Contemporaneità : Un mélange de scampi, porcini et quaglia, accompagné d'une salsa tonnata.
- Menu Signature : Une expérience culinaire avec seppia alla diavola et rombo alla mugnaia.
- Menu Partenope : Un plat de linguina nera avec baccalà et tortello.
Boissons et accords
Le Ristorante Andrea Aprea offre une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Des cocktails artisanaux sont également disponibles, préparés par des mixologues experts qui comprennent l'art de l'accord mets et vins.
Options diététiques
Le restaurant propose des options végétariennes et peut s'adapter aux besoins alimentaires spécifiques, y compris les plats sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, garantissant une expérience culinaire sûre pour tous.
Recommandations du chef
Le chef Aprea recommande vivement le Menu Signature, qui met en valeur des ingrédients de saison et des techniques de cuisson innovantes. Chaque plat est conçu pour offrir une expérience sensorielle inoubliable.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique d'Andrea Aprea à Milan. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par une cuisine italienne contemporaine qui ravira vos sens.
