Page d’accueil

Télécharger

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Ajouter

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Avantages

Milan

Guests consistently commend Hazama for its genuine Japanese flavors, meticulous presentation, and serene atmosphere. The intimate setting and attentive service enhance the dining experience, making it a memorable journey into Japanese culinary traditions.

Nestled in the heart of Milan on Via Savona, Hazama invites food lovers and cultural enthusiasts to savor an authentic slice of Japan. This elegant restaurant is a haven of tranquility away from Milan's bustling city life, where every detail from decor to dish reflects the refined simplicity of Japanese tradition.

Hazama's star offering is the Kaiseki menu, a traditional multi-course Japanese dinner that showcases seasonal ingredients with artistic finesse. Priced at €130 per person, this meticulously crafted tasting menu takes diners on a culinary voyage through seven or more courses, each plate a harmonious balance of flavor, texture, and presentation. Patrons often describe their experience as transcending ordinary dining—it's a captivating immersion in Japan's culinary heritage.

The intimate setting with limited seating ensures personalized, unobtrusive service. The staff is attentive yet discreet, enhancing the calm and contemplative atmosphere. Guests often remark on the contrast between the serene dining space and Milan's vibrant outside streets. Hazama's minimalist design complements the Japanese philosophy of elegance through simplicity, making every visit feel like stepping into a different world.

 highlighting seasonal and locally sourced ingredients.

 available upon request to accommodate dietary preferences.

 through popular platforms like Deliveroo for enjoying Hazama's cuisine at home.

Guests consistently praise Hazama for its authentic Japanese flavors, impeccable presentation, and serene ambiance. Many highlight the attentive yet unobtrusive service and the chef's dedication to preserving culinary traditions. Visitors often describe their dining experience as a peaceful escape and a unique cultural journey right in Milan.

 The Kaiseki menu is priced at €130 per person.

 Yes, Hazama offers vegetarian-friendly options upon request.

 Reservations are recommended, especially for the Kaiseki menu, which requires booking at least 24 hours in advance.

 While there is no formal dress code, smart casual attire is recommended to match the restaurant's elegant ambiance.

Does Hazama offer takeaway or delivery services?

 Yes, Hazama provides takeaway and delivery services through platforms like Deliveroo.

The community sentiment is overwhelmingly positive,

 with patrons praising the authenticity, ambiance, and culinary excellence of Hazama. Visitors feel transported to Japan, appreciating the chef's respect for tradition and the serene atmosphere that makes every meal special.

Europe

Italy

Situé à Milan, Hazama est un restaurant japonais qui offre une expérience culinaire unique. Fondé dans un cadre intime, il se spécialise dans le kaiseki, une forme d'art culinaire japonaise qui met en avant des plats délicatement préparés et présentés. Chaque repas est une célébration des saisons, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour refléter la culture et la tradition japonaises. La réputation de Hazama repose sur son ambiance sereine, contrastant avec l'effervescence de la ville, et sur l'engagement du chef Satoshi à offrir une expérience authentique.

Le menu de Hazama se compose de plats raffinés qui mettent en valeur la richesse de la cuisine japonaise. Parmi les spécialités, on trouve :

Menu Kaiseki de saison, offrant une variété de plats délicats.

Sashimi frais, préparé avec des poissons de qualité supérieure.

Riz japonais parfaitement cuit, accompagné de plats variés.

Desserts traditionnels japonais, comme le mochi et les gâteaux de riz.

Hazama se distingue par son ambiance calme et son service attentif. Le chef Satoshi s'assure que chaque plat est préparé avec soin, et il est connu pour son interaction chaleureuse avec les clients. Le restaurant est idéal pour des dîners romantiques ou des célébrations spéciales, offrant une expérience culinaire inoubliable.

Situé sur la Via Savona, Hazama est facilement accessible et proche de plusieurs attractions culturelles de Milan. Les visiteurs peuvent explorer le quartier animé, avec ses boutiques de créateurs et ses galeries d'art. De plus, la proximité de la Darsena et du quartier Navigli offre des possibilités de promenades pittoresques le long des canaux.

Q : Hazama propose-t-il un menu végétarien ? A : Non, le restaurant se spécialise dans la cuisine japonaise traditionnelle.

Q : Faut-il réserver à l'avance ? A : Oui, il est recommandé de réserver en raison de la capacité limitée.

Q : Hazama propose-t-il des plats à emporter ? A : Oui, le restaurant offre des options de plats à emporter.

Pour une expérience culinaire authentique à Milan, ne manquez pas de visiter Hazama. Réservez votre table dès aujourd'hui et plongez dans l'art de la cuisine japonaise.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjdqelNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJp9qwRcHDhkcR3HXdmIJ3Jtc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNubjdqelNnEAE

As a friend of the Japanese cuisine, I did a reservation for the Kaseiki tasting menu, during my weekend in Milan!
The hours in the Hazama were quite an experience! Not only were the courses exemplary, the whole time was an experience. The restaurant got only a few tables and everything on it was perfectly arranged and sorted out. The same goes for the presentation of the dishes and for the service as a whole. Ever present, never loud or frantic! This was in total a complete contrast to the city outside, you were in a different world, to be honest! So, if you like real japanese dishes and japanese traditions , this is definetely your restaurant...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUeVpLUFd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJp9qwRcHDhkcR3HXdmIJ3Jtc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUeVpLUFd3EAE

Wife took all of the food photos. Excellent authentic Japanese with a very Japanese taste not changed for the local market. Amazing Kaiseki menu of 7 or more courses and I will be back for the change of seasons as it seems the menu was based on Spring so I can go back in the summer. Creative chef with special food. 🤩 The wine paired so well with the entire menu!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1aUtQc3BRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp9qwRcHDhkcR3HXdmIJ3Jtc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1aUtQc3BRRRAB

Chef Satoshi transmits the top notch culinary Japanese tradition with his kaiseki menu and for us it was like travelling to Japan for one evening.

I also very much appreciated that the chef called beforehand to make sure the menu was fit for us (lactose intolerance,...) and to adapt the menu.

Thanks to the chef and the staff for this wonderful experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtNE1EbldnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJp9qwRcHDhkcR3HXdmIJ3Jtc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNtNE1EbldnEAE

We found this restaurant by chance on our last day in Milan. We stopped in for lunch and booked the kaiseki dinner for the same night. The food is incredible, the service was wonderful - and switched easily between Japanese, Italian, and English to accommodate all of us - and for most of our meal we were alone in the restaurant, so had the opportunity to speak to the chef multiple times.
Each dish was beautifully presented and exceptionally well balanced. The integration of ingredients not only traditional to an autumn kaiseki but also in celebration of Hazama’s home in Milan was very enjoyable as well!
We also felt that the value and quality of the food for the price was well worth it.
Thank you for a lovely evening!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNLdWJfWm9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJp9qwRcHDhkcR3HXdmIJ3Jtc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNLdWJfWm9RRRAB

I have been to this restaurant back in February and have ordered take away once. Both times the quality of the food was impeccable, the service is outstanding and the restaurant itself is beautiful. This is one of the few authentic Japanese restaurants in Milan! I personally love and recommend their eel and ice cream. Will visit again.

Hazama Milan : Restaurant asiatique incontournable au cœur de la ville

Established in 2020 by Chef Satoshi Hazama, Hazama has become a distinguished establishment in Milan's culinary scene, offering authentic Japanese Kaiseki cuisine.

histoire de hazama à milan : un voyage culinaire japonais

histoire de hazama à milan : un voyage culinaire japonais.

une introduction à l'établissement hazama.

Situé au cœur de Milan, Hazama est un restaurant qui se distingue par sa capacité à offrir une expérience culinaire japonaise authentique et raffinée. Fondé en 2020 par le Chef Satoshi Hazama, cet établissement est rapidement devenu une référence pour les amateurs de cuisine nipponne dans la ville lombarde.

Depuis son ouverture en 2020, Hazama a su s'imposer comme un lieu incontournable pour découvrir la véritable cuisine Kaiseki japonaise à Milan.

Depuis son lancement, Hazama a captivé une clientèle locale et internationale, séduite par ses plats sophistiqués et son ambiance chaleureuse. Le restaurant privilégie des ingrédients frais et de saison, préparés avec précision pour offrir une expérience culinaire raffinée et authentique.

L'ouverture de Hazama en 2020 a marqué une étape importante dans la scène gastronomique milanaise, en introduisant un concept culinaire japonais authentique. Le Chef Satoshi Hazama, passionné et talentueux, a voulu partager la richesse et la finesse de la cuisine Kaiseki, un art culinaire traditionnel japonais qui privilégie l'harmonie, la saisonnalité, et la simplicité élégante.

une expérience culinaire japonaise à ne pas manquer.

Hazama propose une expérience culinaire japonaise authentique qui invite à découvrir la finesse de la cuisine Kaiseki dans un cadre contemporain et élégant. Les plats sont soigneusement conçus pour refléter la saisonnalité, l'harmonie et la présentation artistique, caractéristiques essentielles de la tradition culinaire japonaise.

Les visiteurs de Hazama peuvent s'attendre à une dégustation inoubliable, où chaque plat est une œuvre d'art. La maîtrise du Chef Hazama se reflète dans chaque détail, des sashimis délicats aux soupes parfumées, en passant par les petits plats de saison.

Une ambiance chaleureuse et contemporaine.

Une expérience gastronomique saisonnière.

En somme, Hazama est une destination incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir la richesse de la cuisine japonaise dans un cadre élégant à Milan. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement curieux de nouvelles saveurs, Hazama promet une expérience mémorable au cœur de la scène culinaire milanaise.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Nestled along the vibrant Via Savona in the heart of Milan, Hazama is a culinary gem waiting to be uncovered. This restaurant offers a delightful blend of contemporary ambiance and traditional Italian charm, inviting visitors to experience the essence of Milanese dining. Its sleek design showcases elegant decor, infused with artistic touches that reflect the city's rich cultural tapestry. Hazama's chefs masterfully combine high-quality ingredients with innovative cooking techniques, creating dishes that are not only visually appealing but also bursting with flavor. From expertly crafted pasta to delectable seafood, each plate tells a story of Italy’s gastronomic heritage, reimagined for modern palates. Whether you’re winding up a day of exploration or seeking a memorable meal, Hazama on Via Savona is a must-visit.

Hazama

Authentic Japanese Kaiseki cuisine featuring seasonal ingredients and traditional preparation methods.

Kaiseki Menu

Sashimi

Wagyu Rice

Potato Salad

Fried Taro Potato

Filet of Dentex

Rice steamed in Hagama

Turnip Cabbage

Red Miso Soup

Sudachi Sorbet

Hazama Menu

Découvrez le menu exceptionnel de Hazama à Milan

Une expérience culinaire japonaise authentique au cœur de Milan

Commencez votre voyage culinaire avec des options telles que la salade de pommes de terre agrémentée de mortadella Bologna IGP ou les taro frits sublimés par une sauce miso Dengaku. Ces petites bouchées offrent une explosion de saveurs authentiques et sont parfaites pour partager ou savourer en solo.

Les amateurs de cuisine japonaise seront ravis par le Kaiseki Menu, un ensemble de plusieurs plats préparés avec des ingrédients saisonniers dans la tradition. Pour une expérience plus spécifique, le Wagyu Rice, mêlant le bœuf wagyu et du riz parfaitement cuisiné, offre une fusion de textures et de saveurs inoubliables.

Pour clôturer votre repas, laissez-vous tenter par le sorbet de sudachi, un agrume japonais, agrémenté de noisettes torréfiées pour une touche croquante. Explorez aussi la soupe miso rouge vieillie en bois ou le chou-rave en sauce soja, des délices qui évoquent la finesse de la tradition culinaire japonaise.

Accompagnez votre repas avec une sélection de boissons japonaises traditionnelles ou optez pour un rafraîchissant sorbet de yuzu et noisettes torréfiées, parfait pour équilibrer les saveurs riches de votre menu.

Découvrez Hazama à Milan, un restaurant exceptionnel où saveurs authentiques et ambiance chic vous attendent. Réservez votre expérience culinaire unique !

Hazama Milan - Restaurant italien moderne au cœur de la ville

Metropolitan City of Milan

Available Tuesday to Sunday from 12:00 to 14:30 and 18:30 to 21:30 through Deliveroo.

Takeaway and Delivery

Recommended at least 24 hours in advance for the Kaiseki menu.

Reservations

Découvrez Hazama, un restaurant japonais incontournable à Milan, offrant une expérience culinaire raffinée et authentique dans un cadre moderne et convivial. Que vous soyez amateur de sashimis, sushis ou de menus Kaiseki, Hazama répond à toutes vos envies gastronomiques japonaises.

Hazama à Milan : une expérience culinaire japonaise authentique

Lombardia Region

Indulge in a unique Kaiseki experience at Hazama, Milan's authentic Japanese restaurant. Savor seasonal ingredients and meticulous presentation. Reserve your table now!

Savor Authentic Kaiseki at Hazama, Milan

Unlock a memorable dining experience at Hazama, Milan. Discover our Kaiseki secrets, menu highlights, and reservation tips for a perfect night out!

Exploring Japanese Cuisine: Tips for Hazama in Milan

Discover Hazama, Milan's premier Japanese dining spot. Learn about our history, Kaiseki philosophy, and what makes us a must-visit for food lovers!

Al Porto

28 Posti

Langosteria