Aperçu du menu
La Trattoria Trippa, située à Milan, est une trattoria chic et créative qui met en avant des ingrédients de saison et des plats emblématiques tels que la tripe et la moelle osseuse. Avec une philosophie culinaire axée sur la tradition italienne, chaque plat est préparé avec soin pour offrir une expérience authentique.
Plats emblématiques
- Vitello Tonnato - Veau avec une sauce au thon, un classique de l'apéritif.
- Trippa Fritta - Tripe frite, croustillante et parfumée au romarin.
- Tagliatelle au beurre et parmesan - Un plat simple mais réconfortant.
- Gnocchi de pommes de terre avec ragoût de viande sauvage - Un plat riche et savoureux.
- Tiramisu - Un dessert classique avec des biscuits savoiardi et du mascarpone.
- Gâteau au chocolat avec orange - Une douceur riche et fruitée.
Boissons et accords
La carte des boissons de Trattoria Trippa est soigneusement sélectionnée pour compléter les plats. Les vins italiens, notamment des rouges robustes et des blancs frais, s'accordent parfaitement avec les saveurs des plats. Les cocktails artisanaux sont également disponibles, mettant en avant des ingrédients locaux.
Options diététiques
Trattoria Trippa propose des options pour les végétariens et les personnes ayant des allergies alimentaires. Les plats peuvent être adaptés sur demande, garantissant une expérience culinaire agréable pour tous.
Recommandations du chef
Le chef recommande vivement le ragoût de viande sauvage et la tripe frite, qui sont des plats saisonniers mettant en valeur les ingrédients locaux. Ces spécialités sont souvent louées par les clients pour leur goût authentique et leur présentation.
Découvrez le menu
Venez découvrir la Trattoria Trippa à Milan pour une expérience culinaire inoubliable. Réservez votre table dès maintenant et savourez des plats qui célèbrent la richesse de la cuisine italienne.
