Aperçu du menu
Le restaurant Gagini à Palerme propose une expérience culinaire unique, alliant tradition sicilienne et innovation moderne. Avec un accent sur des ingrédients locaux de qualité, chaque plat est une œuvre d'art, inspirée par les saveurs authentiques de la Sicile. Le chef et son équipe s'efforcent de créer un menu qui célèbre la richesse de la cuisine sicilienne tout en intégrant des techniques contemporaines.
Le restaurant est réputé pour son ambiance chaleureuse et son service attentif, ce qui en fait un lieu idéal pour les repas en famille ou les dîners romantiques.
Gagini est un endroit où chaque plat raconte une histoire, et où la passion pour la cuisine se ressent à chaque bouchée.
Le menu à la carte est une recherche continue entre innovation et tradition, garantissant le meilleur de notre territoire.
Plats signatures
Voici quelques plats qui font la renommée de Gagini :
- Macco di ceci, ragù di seppia ai suoi fegatini : une purée de pois chiches accompagnée d'un ragù de seiche. Albese di Cinisara, aglio nero tuorlo confit : un plat de bœuf Cinisara avec de l'ail noir et un jaune d'œuf confit. Melanzana Viola, ceci, arachidi : une aubergine violette avec des pois chiches et des cacahuètes. Casoncello ripieno di erbe : un ravioli farci d'herbes sauvages et de ricotta de brebis. Agnolotti del Plin : une pâte farcie inspirée des sardines.
Boissons et accords
Gagini propose une sélection de vins siciliens raffinés, parfaitement assortis à chaque plat. Les cocktails artisanaux sont également à l'honneur, préparés avec soin par des mixologues expérimentés.
Options diététiques
Le restaurant Gagini propose des options végétariennes et végétaliennes, ainsi que des plats sans gluten, garantissant que chacun puisse savourer un repas délicieux.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer le Quadrotti, un plat qui a reçu des éloges pour sa texture et sa saveur. Les plats de saison sont également à ne pas manquer, mettant en avant les ingrédients les plus frais.
Vivez le menu
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de Gagini à Palerme. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous séduire par une cuisine qui célèbre la Sicile.
