Aperçu du menu
Beulings, situé à Amsterdam-Centrum, propose une expérience culinaire intime avec un menu de dégustation qui met en avant des plats de haute qualité et des desserts raffinés. La philosophie culinaire du chef repose sur l'utilisation d'ingrédients de saison, combinant tradition et innovation pour créer des plats qui éveillent les sens. Chaque assiette est une œuvre d'art, soigneusement élaborée pour offrir une aventure gastronomique inoubliable.
Le restaurant, avec seulement cinq tables, offre une atmosphère chaleureuse et conviviale, permettant aux convives de se sentir comme chez eux. Les plats sont accompagnés de vins soigneusement sélectionnés, chaque bouteille racontant une histoire unique.
Plats phares
- Menu de dégustation du chef : un menu saisonnier mettant en avant des plats comme le chawanmushi de carotte avec des Carabineros, des choux de Bruxelles, des pousses d'épicéa et de la pomme Golden Delicious.
- Asperges blanches : croquantes et fraîches, elles sont accompagnées d'endives et de pamplemousse, offrant une harmonie parfaite de saveurs.
- Canard sensationnel : un plat qui a ravi les convives par sa tendreté et ses saveurs intenses.
Boissons et accords
Beulings propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les accords mets-vins sont pensés pour sublimer les saveurs de chaque assiette, avec des options uniques comme un vin blanc portugais qui a particulièrement impressionné les convives.
Options diététiques
Le restaurant est attentif aux besoins de ses clients, offrant des options végétariennes et sans gluten. Les allergènes sont clairement indiqués, garantissant une expérience culinaire agréable pour tous.
Recommandations du chef
Le chef recommande de ne pas manquer le menu de dégustation, qui change selon les saisons, mettant en avant les ingrédients les plus frais et les plus savoureux. Chaque visite peut offrir une nouvelle découverte.
Vivez le menu à Beulings
Venez découvrir l'expérience culinaire unique de Beulings à Amsterdam. Réservez votre table dès aujourd'hui et laissez-vous emporter par un voyage gastronomique inoubliable.
