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Avantages

Madre, located at Westerstraat 186 in Amsterdam, is a vibrant bar and restaurant that has quickly become a staple in the local dining scene. Founded with a vision to celebrate Mexican cuisine through a vegan lens, Madre aims to redefine traditional dishes while promoting sustainability and health.

The inspiration behind Madre stems from a desire to create a welcoming space where everyone can enjoy delicious food without compromising their dietary choices. The founders envisioned a place that not only serves flavorful meals but also fosters a sense of community.

Madre opened its doors in 2023, quickly gaining popularity for its innovative menu and lively atmosphere. The restaurant's design reflects a modern take on traditional Mexican aesthetics, featuring colorful decor and an inviting ambiance.

From the beginning, Madre has aimed to create a unique dining experience that resonates with both locals and visitors alike.

With a focus on fresh ingredients and bold flavors, the restaurant has successfully carved out a niche in Amsterdam's culinary landscape.

2023: Madre opens its doors, introducing a vegan twist on traditional Mexican cuisine.

2023: The restaurant receives rave reviews for its artichoke tacos and guacamole.

2024: Expansion of the menu to include more seasonal dishes and cocktails.

Madre has become a reflection of Amsterdam's diverse culinary landscape, drawing inspiration from the local community. The restaurant actively engages with local suppliers to source fresh ingredients, ensuring that every dish is not only flavorful but also supports the region's economy.

The founders of Madre are passionate chefs who have dedicated their careers to exploring the depths of Mexican cuisine. Their commitment to veganism is evident in every dish, showcasing their creativity and culinary skills. The team at Madre is a close-knit family, working together to create a welcoming environment for all guests.

As Madre continues to grow, it adapts to the changing tastes of its clientele. The restaurant regularly updates its menu to reflect seasonal ingredients and innovative cooking techniques, ensuring that each visit offers something new and exciting.

Madre is not just a restaurant; it is a celebration of culture, community, and culinary innovation. As it continues to thrive in Amsterdam, it remains committed to its roots while embracing the future, ensuring that every guest leaves with a memorable experience.

Located at Westerstraat 186 in Amsterdam-Centrum, Madre is a vibrant bar and restaurant that specializes in vegan Mexican cuisine. This establishment has garnered attention for its creative dishes and lively atmosphere, making it a noteworthy spot for both locals and travelers. With a focus on fresh ingredients and innovative flavors, Madre invites guests to explore a unique culinary experience.

Creative vegan Mexican dishes that surprise even non-vegans.

Lively ambiance that enhances the dining experience.

Higher price point compared to similar establishments.

Can get crowded and noisy during peak hours.

Madre is perfect for those seeking a unique dining experience, especially vegans and vegetarians. It’s also a great spot for casual gatherings, date nights, or celebrating special occasions with friends.

Reservations are recommended, especially on weekends. The restaurant is dog-friendly, allowing you to bring your furry friends along. Parking options include paid street parking nearby.

Madre stands out in Amsterdam's culinary scene with its innovative approach to vegan Mexican cuisine. While there are some concerns regarding pricing and noise levels, the overall experience is enhanced by flavorful dishes and a welcoming atmosphere. Whether you’re a vegan or simply curious about plant-based dining, Madre is worth a visit.

Madre Restaurant and Bar in Amsterdam - A Vegan Delight!

Nestled in the heart of Amsterdam-Centrum at Westerstraat 186, Madre is a vibrant restaurant and bar that offers a unique twist on traditional Mexican cuisine. This **vegan-friendly** spot surprises both locals and visitors with a menu packed full of flavor and creativity. If you're looking for a culinary experience that caters to both your taste buds and your ethical choices, Madre is the place to be.

Amsterdam

Europe

Netherlands

Situé à Westerstraat 186, dans le quartier animé d'Amsterdam-Centrum, Madre est un bar-restaurant qui célèbre la cuisine mexicaine avec une touche végétalienne. Fondé récemment, cet établissement a rapidement gagné en popularité grâce à son ambiance chaleureuse et son décor vibrant. Les clients apprécient non seulement la créativité des plats, mais aussi l'atmosphère conviviale qui invite à la détente et à la convivialité.

Madre se spécialise dans une cuisine mexicaine innovante, proposant des plats végétaliens qui ravissent les papilles. Les clients sont souvent surpris par la richesse des saveurs et la présentation soignée des plats. Parmi les incontournables, on trouve les tacos à l'artichaut, qui sont un véritable délice, ainsi que le guacamole, réputé pour sa texture crémeuse et son goût frais. Les desserts, notamment le brioche trempée dans le tres leches, sont également très appréciés.

Le quartier d'Amsterdam-Centrum est riche en culture et en histoire, offrant une multitude d'attractions à proximité. Les visiteurs peuvent explorer les canaux pittoresques, les musées renommés et les boutiques uniques. Après un repas chez Madre, une promenade le long des canaux ou une visite au Rijksmuseum s'impose pour compléter l'expérience.

A: Oui, tous les plats sont végétaliens.

Q: Madre propose-t-il des options végétaliennes?

A: Oui, les réservations sont recommandées.

Q: Est-ce que Madre accepte les réservations?

A: Oui, il y a des parkings payants à proximité.

Q: Y a-t-il des options de stationnement à proximité?

A: Madre est ouvert tous les jours de 12h à 22h.

Q: Quels sont les horaires d'ouverture de Madre?

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUR3M0t6NC1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_9ucIDIJxkcRvKKi97YTHqo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUR3M0t6NC1RRRAB

We didn’t realize it was a vegan spot when we booked, but it turned out to be a really pleasant surprise. The food was creative and full of flavor, loved the artichoke tacos and the guacamole was amazing! Dessert was also a highlight. It was a unique experience, definitely different for my taste, but absolutely worth trying! ✨

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNnckxIN1BnEAE&d=17924085&t=1

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Madre has very good Mexican food, especially the green beans, tacos and dessert is amazing. Having said that, we have been here twice and had the shared menu for two (the larger one). Within just five months, the experience changed noticeably. The portion sizes are considerably smaller, and you're given one dish less. The hefty price tag is not reflected in the food you receive. I also would like to note long waiting times between dishes, at both visits we started eating the dessert more than 2.5 hours after entering the restaurant. The ambience of the restaurant is nice, but it is very loud. You can barely hear the music, or hear the other person talking. When full, it feels a little cramped.

I did note this to restaurant staff today, and they did give us a free Salsa to take home to make up for the long waiting times, which I really appreciate.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUN3MThIZUdREAE&d=17924085&t=1

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The food is simply amazing. Tasty but not heavy, flavorful but not too unsettling, and fresh.
We got a guacamole(great though on the high price-end), all tacos were pure delicacies (shoutout to the artichoke and 3D printed « pork »). Ending with the tres lèche soaked brioche was the cherry on the brioche.
Great service as well. Will definitely come when in the area again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdXRHRFlBEAE&d=17924085&t=1

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It was a good Mexican cuisine experience with vegan content. We tried ‘the chef’s choice.’ Everything was fine, though one of the tacos wasn’t to my taste. The waitstaff was very helpful and explained the menu clearly. The Michelada tasted a bit like gazpacho, but it wasn’t bad:)

The back side of Madre has a nice atmosphere, but I will definitely come again for the bar side, which looks really cozy

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNndGV6d0NBEAE&d=17924085&t=1

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As a non vegan, this place surprised me so much. The food was amazing and I couldn't really tell it was vegan.I loved everything, I only need to say that  the 3 leches tasted really good however, for me the brioche tasted more like a french toast than a tres leches, still loved it, but if you are expecting a classic tres leches you should take this into consideration. I'm definitely coming back.

Madre : Restaurant Branché à Amsterdam, Quartier Jordaan

histoire de Madre à Amsterdam, Pays-Bas.

Une plongée dans l'histoire captivante de Madre à Amsterdam.

Madre, situé à Amsterdam, a été fondé comme un espace de restauration et de convivialité. Sa date d'ouverture marque le début d'une nouvelle ère pour la scène culinaire locale.

Au fil des années, Madre a connu une croissance significative, intégrant des influences modernes tout en conservant son charme traditionnel. Son histoire reflète la dynamique vibrante d'Amsterdam.

Une étape clé dans la scène culinaire.

Depuis son ouverture, Madre s'est imposé comme un point de référence pour les amateurs de gastronomie à Amsterdam, incarnant l'esprit innovant et convivial de la ville.

Découvrez la carte exquise de Madre à Amsterdam : une symphonie de saveurs néerlandaises et internationales.

Situé au cœur d’Amsterdam, Madre est bien plus qu’un simple bar ou restaurant — c’est une expérience culinaire immersive où chaque plat raconte une histoire. Leur menu soigneusement élaboré s’adresse aux amateurs de cuisine raffinée, aux digital nomads à la recherche d’un lieu inspirant et aux voyageurs curieux de découvrir des saveurs authentiques.

Madre propose une sélection d’entrées qui éveillent les papilles, parfaites pour commencer votre repas sur une touche légère et savoureuse.

 - Une préparation fraîche et pleine de caractère, idéale pour se réchauffer.

 - Fraîcheur garantie avec un mélange vibrant de légumes locaux et herbes aromatiques.

Les plats principaux chez Madre marient ingrédients frais et techniques culinaires innovantes, offrant une explosion de goûts à chaque bouchée.

 - Accompagné de légumes grillés et d’une sauce maison délicate.

 - Une recette signature nourrie par les saveurs méditerranéennes et les herbes fraîches.

Terminez votre repas sur une note sucrée avec une sélection de desserts maison qui ravissent les sens.

 - Une douceur intense et veloutée pour les amateurs de chocolat.

La carte des boissons de Madre vous invite à découvrir des cocktails artisanaux, une sélection de vins locaux et internationaux, ainsi que des cafés gourmets et thés soigneusement préparés.

 - Une surprise culinaire préparée avec passion selon les ingrédients frais du marché.

Découvrez Madre, un bar incontournable à Amsterdam, où saveurs authentiques et ambiance chaleureuse vous attendent. Réservez votre expérience culinaire dès maintenant !

Madre Amsterdam : Restaurant Branché sur Westerstraat

Amsterdam Municipality

Madre

Niché au cœur d'Amsterdam, **Madre** se distingue comme un véritable joyau gastronomique et un bar animé. Cet établissement fusionne avec brio l'ambiance chaleureuse d'un restaurant et l'énergie d'un bar, offrant une expérience unique à ses visiteurs.

Madre ne se contente pas d'être un simple bar ; c'est un lieu où la cuisine raffinée rencontre des cocktails exquis. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d'un endroit convivial pour passer du temps avec des amis, Madre saura répondre à vos attentes. Les plats sont préparés avec des ingrédients frais, et chaque bouchée est une célébration des saveurs.

Noord-Holland

Discover Madre in Amsterdam, a top-rated bar and restaurant offering delicious food, craft drinks, and a vibrant atmosphere in the city center.

Madre Amsterdam Bar & Restaurant – Best Food & Drinks

Experience the lively ambiance at Madre in Amsterdam, known for its unique menu, craft cocktails, and cultural vibe in the heart of the city.

Explore Madre Amsterdam: Iconic Food & Nightlife Experience

En savoir plus sur Madre à Amsterdam, un restaurant et bar incontournable avec une ambiance chaleureuse, idéal pour découvrir la cuisine locale et profiter de la nuit.

Leef

ilovesushi Amsterdam-Centrum

Rodos