Menu Pureté de Mare à Cádiz en Espagne
Découvrez le charme authentique de la cuisine traditionnelle de Cádiz avec le Purity Menu de Mare, un voyage culinaire où chaque plat raconte une histoire de la mer et du terroir local.
Entrées raffinées
Commencez votre repas avec une sélection exquise d'entrées mettant en valeur la richesse marine de la région. Parmi les incontournables, savourez le "The Caletera Mackerel... Long live La Viña!", une préparation délicate de maquereau. La "Sardine Barbateña" offre une fraîcheur iodée typique de la côte. Pour une alliance terre-mer, le "Tomato and Bonito" marie tomates juteuses et bonite savoureuse. Ne manquez pas les "Pine Nuts from La Breña, White Prawn and Mojama", une combinaison unique de pignons, crevettes blanches et mojama, ou encore le "Cold Stewed Squid" aux saveurs subtiles. La "Roteña-Style Langoustine" promet une expérience marine raffinée, tandis que le "Fried Bread Monkfish" étonne par son croustillant gourmand. Enfin, la "White Sauce" à base de merlan de la baie apporte une touche crémeuse irrésistible.
Plats principaux aux saveurs locales
Poursuivez avec des plats principaux emblématiques, tels que le "Grandmother Trini's Sofrito with Tuna Belly in Lard", un hommage à la tradition familiale combinant ventrèche de thon et lard fondant dans un sofrito riche. Le "Fried Forkbeard with Sobreusa Sauce" séduit par sa texture délicate et sa sauce signature, tandis que la "Stewed Red Tuna Galette" propose une galette moelleuse garnie de thon rouge mijoté, pour une expérience goûteuse et authentique.
Desserts gourmands
Terminez votre repas en douceur avec des desserts authentiques et raffinés. Le "Pickled Peaches and Almonds" offre une alliance de pêches marinées et amandes croquantes. Le "Cheese with Figs" marie la douceur des figues à la richesse du fromage, tandis que le "Grandfather's Brown Sugar Loaf" vous invite à savourer un pain de sucre brun moelleux, parfait pour clore cette escapade culinaire.
Expérience Mare à Cádiz
Mare propose une immersion gastronomique unique dans la tradition andalouse, où chaque plat est préparé avec passion et respect des ingrédients locaux. Ce menu Purity célèbre le goût pur des produits de la mer et du terroir de Cádiz, idéal pour les épicuriens et voyageurs désirant découvrir la cuisine authentique espagnole.
Contact et réservation
Découvrez ce menu unique sur le site officiel de Mare et préparez votre visite pour une expérience culinaire inoubliable en plein cœur de Cádiz.
- Entrées incontournables : maquereau, sardine, bonite, pignons, crevette, mojama, seiche, langoustine, baudroie, merlan.
- Plats principaux riches : ventrèche de thon au lard, grondin frit à la sauce sobreusa, galette au thon rouge mijoté.
- Desserts traditionnels : pêches marinées aux amandes, fromage aux figues, pain de sucre brun.
