Menu dégustation chez Señor Cangrejo Restaurante
Découvrez l'essence de la cuisine andalouse réinventée avec des ingrédients frais et locaux, dans un cadre convivial et authentique.
Entrées
Tortilla soufflée au tripes de morue, une entrée inventive mêlant textures et saveurs marines.
Volandeira avec escabèche et toffee à l'ail, un duo rafraîchissant et surprenant.
Tartare de thon mariné à l'huile de sésame, agrémenté de crème d'avocat rôtie, une explosion de saveurs asiatiques dans chaque bouchée.
Plats principaux
Presa ibérique grillée, accompagnée d'une sauce parsnip, une viande savoureuse aux notes rustiques.
Corvina entière avec sa tête, préparée à la perfection avec de l'ail, du persil et du citron, une expérience marine authentique.
Desserts
Poleá avec cerises marinées et pain épicé, une douceur sucrée avec une touche épicée pour finir le repas en beauté.
Riz au lait traditionnel, parfumé à la cannelle et au zeste de citron, un classique réconfortant qui clôture idéalement votre expérience culinaire.
Boissons
Une sélection de vins locaux, eaux et cocktails pour accompagner chaque plat et sublimer votre repas.
