Aperçu du menu
Le restaurant Mantúa, dirigé par le chef Israel Ramos, propose une expérience culinaire unique à Jerez de la Frontera. Avec une philosophie axée sur la fusion de la tradition andalouse et des techniques contemporaines, chaque plat est une œuvre d'art qui célèbre les ingrédients locaux. Le menu dégustation, qui change selon les saisons, met en avant des saveurs authentiques et des présentations soignées, offrant ainsi une expérience mémorable.
Chaque plat est soigneusement élaboré pour éveiller les sens et raconter une histoire, faisant de Mantúa un incontournable pour les amateurs de gastronomie.
Le restaurant est également reconnu pour son ambiance intime et son décor élégant, créant un cadre parfait pour une soirée inoubliable.
Avec des critiques élogieuses et une étoile Michelin, Mantúa est un véritable phare de la cuisine espagnole.
Plats phares
- Menú Arcilla : Un mélange de saveurs andalouses, incluant des plats comme le Caldo de chipirón et l'Ostra avec panceta ibérique. Menú Caliza : Une expérience culinaire avec des plats tels que la Lubina au pan frit et le Gazpachuelo froid.
- Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et locaux, mettant en valeur la richesse de la cuisine espagnole.
Boissons et accords
Le restaurant propose une sélection de vins soigneusement choisis pour accompagner chaque plat. Les accords mets-vins sont pensés pour rehausser les saveurs, avec des options de sherry et de vin local. Les cocktails artisanaux sont également disponibles, préparés par des mixologues expérimentés, ajoutant une touche créative à l'expérience.
Options diététiques
Mantúa prend en compte les besoins alimentaires de ses clients, offrant des options végétariennes et sans gluten sur demande. Les allergènes sont clairement indiqués sur le menu, garantissant une expérience sûre pour tous.
Recommandations du chef
Le chef recommande d'essayer le Menú Arcilla pour une immersion totale dans les saveurs locales, avec des plats mettant en avant les produits de saison. Ne manquez pas non plus les desserts, qui sont un véritable délice.
Vivez le menu chez Mantúa
Réservez votre table chez Mantúa à Jerez de la Frontera pour une expérience culinaire inoubliable. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour savourer la gastronomie andalouse, chaque visite promet d'être mémorable.
