Une expérience gastronomique inoubliable à Quirat à Barcelone
Délices en starters
Commencez votre voyage culinaire avec une sélection exquise de starters soigneusement élaborés, mettant en valeur des saveurs innovantes et des ingrédients frais. La vermouth accompagnée de poivron piquillo, 'recapte' avec 'escalivada' et anchois offre une fraîcheur piquante, tandis que le briox avec beurre fumé et cecina Wagyu promet une expérience riche et satisfaisante. Dégustez également des huîtres fraîches associées à la pomme et au concombre pour une harmonie marine et fruitée, ou laissez-vous tenter par le crabe araignée aux agrumes, vinaigrette et anis pour une explosion de saveurs.
Plats principaux
Les plats principaux de Quirat offrent un équilibre parfait entre tradition et innovation. Savourez le calmar grillé accompagné de poulet fermier rôti pour une expérience marine et charnue, ou découvrez le foie gras avec haricots 'ganxet' et escabèche pour une touche de luxe. Le poisson du marché, servi avec tête et pattes, accompagné de pois chiches, est une ode aux saveurs locales, tandis que le rack d'agneau avec pommes de terre et moutarde incarne la gourmandise rustique et raffinée.
Desserts
Pour couronner votre repas, laissez-vous tenter par nos desserts uniques tels que la sobrasada avec anisete, une douceur surprenante, ou la fraise accompagnée de kefir pour une fraîcheur lactée. Le 'Músico' offre une finale délicate, parfait pour clôturer une expérience culinaire exceptionnelle.
Boissons et spécialités
Profitez d'une sélection raffinée de boissons pour accompagner votre repas, allant des vins catalans aux cocktails artisanaux, conçus pour sublimer chaque saveur de notre menu. Découvrez aussi nos spécialités maison qui apportent une touche locale et authentique à votre expérience culinaire.
Menu dégustation 24K
Découvrez notre menu dégustation saisonnier, conçu par le Chef Víctor Torres, qui met en avant l'essence de la cuisine catalane à travers des plats signatures qui évoluent au fil des saisons. Une opportunité parfaite pour explorer la richesse et la diversité de notre gastronomie locale dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
