Menu de GastroVía 61 – Hotel Mayorazgo à Madrid, Espagne :
Découvrez une expérience culinaire raffinée en plein cœur de Madrid au GastroVía 61, situé dans l'élégant Hotel Mayorazgo. Ce restaurant combine tradition espagnole et touches contemporaines pour offrir un menu varié et savoureux.
Entrées
Commencez votre repas avec des mets délicieux qui éveillent les papilles : une sélection d’entrées typiquement espagnoles et innovantes.
- Assortiment de tapas authentiques préparées avec des ingrédients frais et locaux.
- Soupe froide de gazpacho, un classique espagnol rafraîchissant et parfait pour les journées chaudes.
Plats principaux
Les plats principaux offrent un voyage gustatif à travers la richesse de la cuisine espagnole, intégrant des produits locaux et des techniques modernes.
- Paella traditionnelle de la région, riche en fruits de mer et épices.
- Filet de porc ibérique accompagné d’une réduction de fruits rouges et légumes de saison.
Desserts
Terminez votre repas avec des douceurs qui marient textures et saveurs, parfaites pour satisfaire votre palais.
- Crème catalane, délicatement parfumée à la cannelle et au citron.
- Tarte aux amandes maison, croustillante et fondante à la fois.
Boissons
Un assortiment rafraîchissant de boissons locales et internationales accompagne parfaitement chaque plat.
- Sélection de vins espagnols renommés, notamment des Rioja et Ribera del Duero.
- Cocktails créatifs mêlant saveurs méditerranéennes et techniques modernes.
Spécialités du chef
Explorez les plats signatures qui capturent l’essence de la gastronomie madrilène, conçus pour surprendre et ravir.
