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Avantages

Bilbao

Restaurante KUMA ha sido reconocido como el mejor restaurante japonés de Bilbao por The Fork, destacando su fusión de cocina japonesa tradicional con toques vascos. Los comensales elogian la calidad de los ingredientes, la presentación de los platos y la atención al detalle en la preparación. La experiencia culinaria es descrita como auténtica y sorprendente, con platos como el nigiri de wagyu A5+ y el sashimi de toro con kizami wasabi y salsa ponzu.

Plongez dans une expérience culinaire authentique où la tradition japonaise rencontre la touche unique du Pays Basque, dans le cadre élégant de Bilbao. Le restaurant KUMA, élu meilleur restaurant japonais de la ville par The Fork, est l'adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie asiatique à la recherche de saveurs authentiques et d'une ambiance chaleureuse.

Découvrez l'Exquise Fusion Culinaire du Restaurante Japonés - KUMA à Bilbao

Le menu de KUMA marie parfaitement la finesse de la cuisine japonaise traditionnelle avec l'esprit vibrant du Pays Basque, offrant des plats tels que le nigiri de wagyu A5+ et le sashimi de toro avec kizami wasabi et salsa ponzu, pour une explosion de saveurs en bouche.

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, en deux services : de 14h00 à 15h15 et de 21h00 à 22h15. Il est recommandé de réserver à l'avance via leur site web ou par téléphone au +34 677 48 33 48 pour garantir votre table. KUMA est accessible aux personnes à mobilité réduite et accepte les paiements par carte de crédit ou en espèces.

Les clients louent la qualité exceptionnelle des ingrédients, la finesse de la présentation et le service attentif. L'atmosphère authentique et surprenante fait de KUMA un lieu où chaque repas devient une expérience mémorable.

Vous souhaitez en savoir plus ? Découvrez leurs réponses aux questions fréquemment posées ci-dessous.

Le restaurant propose-t-il des options pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires ?

Oui, il est conseillé d'informer à l'avance pour que le chef puisse adapter le menu selon vos allergies ou intolérances.

Quels sont les modes de paiement acceptés ?

Les paiements par carte de crédit sont acceptés, tout comme les paiements en espèces.

Europe

Spain

Niché au cœur de Bilbao, le restaurant japonais Kuma offre une expérience culinaire authentique qui transporte les convives au Japon sans quitter la vibrante ville basque. Avec son ambiance chaleureuse et son décor inspiré de l’esthétique nippone, Kuma est l’endroit idéal pour savourer des plats traditionnels japonais revisités avec une touche moderne. Dès l’entrée, vous êtes accueilli par une atmosphère apaisante, où le parfum de wasabi fraîchement préparé et le murmure apaisant de la musique japonaise créent une ambiance immersive et raffinée.

Découvrez la cuisine japonaise authentique à Bilbao

Les spécialités incontournables de Kuma

Visitez Kuma et vivez une expérience culinaire japonaise exceptionnelle à Bilbao. Réservez dès maintenant pour découvrir nos plats emblématiques comme le sashimi de thon frais ou notre ramen maison, préparés avec des ingrédients de première qualité. Laissez-vous séduire par l’ambiance authentique et le service attentionné, et partagez votre expérience avec vos amis ou sur les réseaux sociaux. Kuma vous attend pour une aventure gastronomique inoubliable au cœur du Pays Basque.

Découvrir le restaurant japonais Kuma à Bilbao

Delicate sushi with inventive flavors, plus a tasting menu, served in a sleek, low-lit dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdXJ2YkJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdXJ2YkJnEAE

Had lunch at this Michelin recommended Japanese restaurant in Bilbao.  Incredible!  The sushi is extremely fresh and those ingredients really shine here!  The menu is relatively simple (no maki rolls here), but the nigiri, tartare, tempura is so delicious!  We had the tasting menu and each plate was better than the next.  The tuna tartare was seriously one of the best I've had and surprisingly the tempura fried eggplant was spectacular!  On top of that, the service was perfection (very attentive) and the owners were lovely.  Definitely would recommend this restaurant 100%!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyaWJyNGVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyaWJyNGVBEAE

Tuna was of good quality, especially the tartar. Everything else was not particularly memorable. The wakami salad they serve was not good nor correctly done.

We also ordered multiple items and they didn’t have enough fish so we had to cancel half our order. I also agree with the comments about the service as it was all over the place

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPclllTlZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPclllTlZBEAE

Some of the best Japanese food I’ve ever had the pleasure of eating. Prepared to perfection. Service is very attentive and competent, good pace and suggestions for wine pairings were exquisite. I would highly recommend this restaurant. Price point is very reasonable (particularly also on wines).
Will definitely go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2Z3E2MExnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM2Z3E2MExnEAE

I'd say we enjoy going out to eat and discover good places. And we've both traveled enough to distinguish the good from the not so good places. The experience we had at Kuma was, however, hands-down phenomenal. The place has a soothing and quiet interior. Service was very attentive, knowledgeable and kind, never obtrusive or negligent. We felt really welcome from the first minute. And the food: Awesome little bites - we opted for the tasting menu that was carefully selected by our host. Many tastebud explosions, fresh and local ingredients and creations and in the end a very satisfying quantity-quality experience were exceptional. We are extremely grateful that we found this gem. If you can: go there. If we come back to Bilbao, we will certainly not miss the opportunity to return.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRMjVEZzZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJBzU7TtpPTg0RAgtXZMzf-3U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRMjVEZzZnRRAB

The best place in town, very high quality food. Nicely decorated plates, good location and atmosphere. To see chef cooking in front of you- is another touch of excellence. Sashimi pieces- just wow, sushi rolls- super rich and wasabi made by chef is heaven! Excellent service and attention. To be booked very much in advance! Can’t wait to come back!!

Kuma Restaurant Japonais à Bilbao, Expérience Culinaire Unique

Restaurante KUMA, dirigido por el chef Daniel Lomana, abrió sus puertas en 2014 en Bilbao. Desde entonces, ha sido reconocido con un Sol en la Guía Repsol y ha sido destacado como el mejor restaurante japonés de Bilbao por The Fork.

The History of Restaurante Japonés - KUMA in Bilbao, Spain.

Nestled in the vibrant neighborhood of Abando, **KUMA** is more than just a Japanese restaurant; it represents a culinary journey that intertwines tradition with local flavors. Founded by chef Daniel Lomana, KUMA has carved a niche for itself, showcasing a unique fusion of traditional Japanese cuisine and locally sourced ingredients. This innovative approach has not only delighted the palates of locals but has also garnered significant recognition in the gastronomic community.

2020: Reconocimiento por parte de la Guía MICHELIN.

2024: Considerado el mejor restaurante japonés de Bilbao según The Fork.

Since its inception, KUMA has not only offered exquisite sushi and other Japanese dishes but has also played a pivotal role in enhancing Bilbao's culinary landscape. The restaurant emphasizes quality ingredients, and its menu reflects a commitment to sustainability and local sourcing. Diners at KUMA are often treated to a tasting menu that showcases the best of what the region has to offer, making each visit a unique experience.

As KUMA continues to innovate and captivate diners, it stands as a testament to the synergy of Japanese culinary artistry and Basque ingredients. Whether you're a local resident or a traveler seeking authenticity, KUMA promises an unforgettable culinary adventure in the heart of Bilbao.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

At the heart of Bilbao, where modernity interlaces with tradition, Ercilla Kalea is home to an exquisite culinary gem – Restaurante Japonés - KUMA. This vibrant eatery unfolds a world of flavors and artistry, inviting visitors to embark on a gastronomic journey into the heart of Japanese cuisine. Here, the air is perfumed with tantalizing scents wafting from meticulously crafted sushi rolls and steaming bowls of ramen, each dish a testimony to the chef's dedication to authenticity and quality. Dine in an ambiance that eloquently balances warmth and elegance, where contemporary décor harmonizes with subtle nods to Japanese heritage. Large windows allow the golden sunlight of Bilbao to pour in, casting a gentle glow on the expertly arranged tables, perfect for sharing stories over plates of colorful sashimi or letting the rich taste of miso soup warm your soul. As you savor each bite, take a moment to appreciate the culinary craftsmanship that transforms simple ingredients into exquisite masterpieces. From the meticulously sourced fish to the perfectly seasoned rice, every component is a stroke in a larger canvas of taste. With the dynamic city of Bilbao as its backdrop, KUMA offers not just food, but an experience enriched with the vibrancy of Basque culture and the finesse of Japanese tradition. As you feast, venture outside to explore the bustling streets of Abando, where modern architectural marvels and charming boutiques await. In this lively neighborhood, the spirit of Bilbao lives on – a perfect blend of old and new.

Restaurante Japonés - KUMA

El Menú KUMA es una experiencia gastronómica completa que incluye una selección de platos como caviar, erizo de mar chileno, tartar, sashimi y nigiri.

Menú KUMA

Plongez dans une expérience culinaire japonaise authentique au cœur de Bilbao avec le menu KUMA, une sélection raffinée qui célèbre la richesse de la gastronomie nippone.

découvrez le menu exceptionnel du restaurant japonais kuma à bilbao.

Découvrez une sélection d'entrées qui éveillent les papilles, incluant des délices tels que sashimi frais, tartare délicat, et autres petites bouchées typiques.

Le chef vous invite à savourer le Menú KUMA, une expérience gastronomique complète comprenant caviar, erizo de mar chileno, sashimi, nigiri et tartar, une symphonie de saveurs qui ravira les amateurs de sushi et de délices japonais.

Laissez-vous tenter par nos desserts japonais traditionnels ou innovants, parfaits pour conclure votre repas en douceur.

Complétez votre repas avec une variété de boissons japonaises et internationales, des thés verts aux sakés raffinés, pour une expérience complète.

Ne manquez pas nos offres spéciales du moment, conçues pour vous faire vivre une expérience culinaire japonaise exceptionnelle à chaque visite.

Découvrez le restaurant japonais Kuma à Bilbao, une expérience culinaire authentique et raffinée. Savourez des plats japonais uniques—réservez votre table maintenant !

KUMA Restaurant Japonais à Bilbao - Saveurs Authentiques et Atmosphère Vibrante

Bilbao Municipality

Menú degustación de nuestros platos más importantes.

Menú Degustación

Restaurante Japonés Kuma Bilbao: A Culinary Journey in the Heart of Abando District Spain's Basque Country.

Nestled on the bustling Ercilla Kalea in Bilbao's vibrant Abando district, Restaurante Japonés Kuma offers an exquisite dining experience for lovers of authentic Japanese cuisine. This sleek, low-lit restaurant is a haven for foodies seeking delicate sushi and inventive flavors paired with exceptional service and a cozy ambiance.

Unique dining experience and menu highlights

At Kuma Bilbao, simplicity meets sophistication in a thoughtfully curated menu that celebrates the freshness of its ingredients. Unlike many sushi restaurants, here you won't find maki rolls; instead, diners delight in pristine nigiri, tantalizing tartare, and perfectly crisp tempura dishes. The chef's tasting menu, priced at 99 euros, is a particularly popular choice, offering a carefully selected journey through the best creations of Chef Daniel Lomana.

 – praised as one of the finest, fresh and flavorful.

 – an unexpectedly spectacular vegetarian delight.

 – elegantly presented with top-quality seafood.

Guests consistently praise Kuma for its attentive and knowledgeable staff who balance professionalism with warmth, creating an inviting experience from the moment you step in. The intimate setting, enhanced by soft lighting and a soothing interior, makes it perfect for relaxed dinners with friends, romantic evenings, or special celebrations. While the restaurant does not offer outdoor seating, the ambiance indoors more than compensates with its serene vibe.

Located at 8 Ercilla Kalea, Restaurante Japonés Kuma is easily accessible in the heart of Bilbao. The restaurant welcomes diners for lunch and dinner, serving a range of exquisite Japanese dishes alongside a carefully chosen wine and beer selection. Reservations are recommended given its popularity among locals and tourists alike. Note that the spot is not suitable for children and does not offer breakfast or takeout services.

 – Paid street parking is available nearby for convenience.

 – Accepts NFC, debit, and credit cards; cash not required.

Why choose Restaurante Japonés Kuma in Bilbao

Whether you are a sushi aficionado, a curious traveler exploring Bilbao's dynamic food scene, or someone seeking an elegant dining experience, Kuma excels with its high-quality ingredients, thoughtful presentation, and dedication to authenticity. The chef’s expertise shines in every dish, ensuring each bite is a celebration of Japanese culinary art. Plus, the reasonable pricing for such a refined tasting menu makes it a must-visit destination for food lovers in the Basque Country.

Euskadi

Disfruta del mejor restaurante japonés en Bilbao, con menú completo, opciones vegetarianas, y ambiente elegante. Reserva ahora y vive una experiencia culinaria inigualable.

Restaurante Japonés KUMA en Bilbao - Experiencia Gastronómica Única

Descubre KUMA en Bilbao, galardonado con 1 Sol en la Guía Repsol, que fusiona la tradición japonesa con sabor vasco. Perfecto para cenas románticas y familiales.

KUMA Bilbao - Cocina Japonesa con Toques Vascos y Ambiente Elegante

Horaires d'ouverture pour Restaurante Japonés KUMA, Bilbao. Trouvez les horaires pour réserver ou planifier votre visite à Bilbao.

Kuma Restaurant Japonais à Bilbao, Expérience Culinaire Unique

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