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Avantages

Vitoria-Gasteiz

The Bost jatetxea is highly praised for its excellent service, wonderful local food, and cozy atmosphere. Reviewers mention the delicious hamon starter, impressive tartar, and delightful prefixe menu with multiple appetizers to share. The staff is friendly and accommodating, making an effort to speak English when needed. Some reviewers note that the acoustics can be challenging in a packed dining room but appreciate the overall experience of great food and wine recommendations.

Discover The Bost Jatetxea in Vitoria-Gasteiz, Spain: a Basque culinary treasure perfectly blending tradition and modernity.

Nestled in the heart of Gasteiz on Florida Kalea, The Bost Jatetxea invites food lovers to a sleek, modern dining experience inspired by the rich flavors of Basque cuisine. The restaurant's interior features warm light-wood accents and thoughtfully arranged wine shelves that create an inviting atmosphere where guests feel right at home. Whether you're craving a memorable dinner or a lively lunch, this spot offers a menu full of local specialties that showcase the culinary heritage of Euskadi.

Exceptional dining highlights and ambience

Patrons rave about the impressive tartar, a standout dish that perfectly balances fresh ingredients with expert preparation. The prefixe menu is a feast for the senses, featuring a generous selection of appetizers to share, delicious entrees, expertly paired wines, and satisfying desserts—all at an excellent value under 50 euros per person. The attentive and friendly service team strives to accommodate visitors by communicating in English when needed, ensuring a smooth and welcoming experience. While the restaurant fills up quickly, creating a lively buzz, some guests note that the acoustics can make conversation a bit challenging during peak hours.

Serves lunch, dinner, coffee, beer, wine, and cocktails

 in a cozy indoor-only setting without outdoor seating.

Accepts major credit and debit cards plus NFC payments

Offers takeout including curbside pickup, but no delivery service

Child-friendly and wheelchair accessible environment

Free street parking available; paid street parking also nearby

Frequently asked questions about The Bost Jatetxea

Is The Bost Jatetxea suitable for vegetarians?

 Yes, the restaurant offers vegetarian-friendly options on their menu.

 Yes, reservations are recommended, but seating is also available on a first-come, first-serve basis.

 Parking availability is not specified; it's advisable to check with the restaurant directly.

 Yes, gluten-free options are available on the menu.

 Yes, the restaurant is wheelchair accessible.

Community sentiment about The Bost Jatetxea

The Bost Jatetxea enjoys a positive reputation among locals and visitors alike. Guests consistently praise the excellent service, praising the staff’s warmth and ability to assist English speakers. The cozy ambiance complements the delicious local dishes such as the highly recommended hamon starter and the impressive tartar. Many appreciate the prefixe menu, which offers a generous array of appetizers and entrees paired with fine wine, making it a fantastic value dining option in Vitoria-Gasteiz. While some find the lively atmosphere a bit noisy during busy times, the overall sentiment highlights a memorable, delightful experience worth revisiting.

Europe

Spain

Niché au cœur de Vitoria-Gasteiz, le Bost Jatetxea offre une immersion authentique dans la gastronomie espagnole, mêlant tradition et modernité. Dès l'entrée, l'ambiance chaleureuse et conviviale invite les visiteurs à découvrir une cuisine locale revisitée avec passion. Ce restaurant est un véritable joyau pour les amateurs de saveurs riches et de plats soigneusement élaborés, parfait pour une escapade gourmande ou un dîner entre amis.

Découvrez l'expérience culinaire unique au Bost Jatetxea à Vitoria-Gasteiz

Découvrez deux plats phares qui incarnent l'esprit du Bost Jatetxea : le 'Txistorra' maison, une saucisse traditionnelle basque, servie avec une sauce piquante et des légumes croquants, et le 'Bacalao a la Vizcaína', un filet de morue tendre nappé d'une sauce tomate épicée et parfumée. Ces plats, riches en saveurs et en textures, sont un véritable voyage sensoriel, préparés avec des ingrédients locaux de première qualité.

Fondé il y a plusieurs décennies, le Bost Jatetxea a su préserver son authenticité tout en innovant dans ses recettes. La cuisine est dirigée par un chef passionné qui aime partager ses secrets, notamment lors de sessions en cuisine où il dévoile comment il marie tradition basque et influences modernes. Une anecdote intéressante : le restaurant a été un lieu de rencontre pour des artistes locaux, ce qui lui confère une atmosphère artistique et chaleureuse.

L'histoire et les anecdotes du Bost Jatetxea

Q : Qu'est-ce qui rend le Bost Jatetxea spécial ? R : Sa capacité à marier la cuisine traditionnelle basque avec une touche contemporaine, offrant ainsi une expérience culinaire authentique et innovante.

Q : Pourquoi visiter le Bost Jatetxea ? R : Pour savourer des plats locaux préparés avec passion, dans une ambiance chaleureuse, tout en découvrant l'histoire riche de la cuisine basque.

Réservez votre table ou visitez-nous pour une aventure culinaire inoubliable au cœur de Vitoria-Gasteiz. Partagez votre expérience et laissez-vous séduire par la richesse de la cuisine basque dans un cadre convivial et authentique.

Venez vivre l'expérience du Bost Jatetxea dès aujourd'hui

Basque-inspired set menus in a sleek, modern dining room with light-wood accents & wine shelves.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqX3Q3alBnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD7KLvW3CTw0RSpOjyUP9M6U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqX3Q3alBnEAE

Traditional cuisine restaurant near downtown. Excellent decoration which makes you feel at home. It has a very good value for the price, "tartar" impressive, the worst desserts, improvable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1M01EZlNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD7KLvW3CTw0RSpOjyUP9M6U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1M01EZlNBEAE

We had the prefixe as a table and we were inundated with delicious food with at least five appetizers to share, entrees, dessert, and wine for less than 50 euros a person.

The service was excellent and the wait staff made an effort to speak English for the dinners who didn't know Spanish. They were patient in answering questions and quick to help in any way they could

The only complaint is that the acoustics of the restaurant made it very difficult to hear each other in the packed dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbXZ6bDd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJD7KLvW3CTw0RSpOjyUP9M6U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbXZ6bDd3RRAB

I visited this restaurant for a business lunch. The food was really tasty and good. The atmosphere in the restaurant was also good. I really enjoyed the food and drinks.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtcmFtRy1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJD7KLvW3CTw0RSpOjyUP9M6U/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtcmFtRy1RRRAB

Extremely delightful experience. Everything was great from start to finish. Highly recommended

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1M3BuTUJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD7KLvW3CTw0RSpOjyUP9M6U/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ1M3BuTUJ3EAE

Beautiful restaurant and very good and fast service. The food, unfortunately, was below expectations- in the reviews people mentioned hake - mine looked like steamed hospital food with almost no side dish and was full of garlic

The Bost Jatetxea : Restaurant gastronomique à Vitoria-Gasteiz, Espagne

The Bost is a personal project created by brothers Jon and Xabier Santxotena, based on their family tradition and experience in different restaurants. The restaurant offers a range of gastronomic experiences, including 'Bosteko' bowls for sharing among five people and snacks for more informal eating.

L'histoire de The Bost Jatetxea commence en 2007, lorsque les frères Jon et Xabier Santxotena ont décidé de créer un lieu qui reflète leur passion pour la gastronomie et leur héritage familial. Depuis ses débuts, ce restaurant situé à Vitoria-Gasteiz, en Espagne, s'est imposé comme un pilier de la scène culinaire locale.

Depuis sa création, The Bost s'est spécialisé dans la mise en valeur des traditions culinaires tout en innovant avec des expériences gastronomiques uniques. Le restaurant propose notamment le 'Bosteko', un bol partagé entre cinq convives, permettant de découvrir une variété de saveurs typiques dans une ambiance conviviale. Les petites bouchées et snacks proposés favorisent une expérience plus informelle, idéale pour les amateurs de découvertes culinaires.

Dine In

Takeout

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

In the enchanting heart of Vitoria-Gasteiz, The Bost Jatetxea offers an exquisite dining experience with Basque-inspired set menus in a sleek, modern dining room. The restaurant showcases seasonal ingredients and celebrates the vibrant flavors of Basque cuisine.

The Bost jatetxea

A diverse selection of dishes, including starters, main courses, and desserts, with options for sharing and informal dining.

Chickpeas with Lobster

Homemade Dishes

Fish Dishes

Meat Dishes

Salads

Light Snacks

Desserts

A la Carte Menu

Une expérience culinaire inoubliable à Vitoria-Gasteiz.

Découvrez le menu exceptionnel de The Bost Jatetxea à Vitoria-Gasteiz.

Le menu de The Bost Jatetxea offre une sélection riche et diversifiée, idéale pour partager ou savourer en toute tranquillité. Que vous soyez amateur de fruits de mer, de viandes ou de plats végétariens, chaque plat est conçu pour ravir vos papilles.

Une variété de délices pour tous les goûts.

Les entrées comprennent des options légères et fraîches, parfaites pour débuter votre repas.

Salades variées à 10 euros, parfaites pour une introduction rafraîchissante.

Snacks légers à 5 euros, idéals pour une pause gourmande.

Découvrez The Bost jatetxea à Vitoria-Gasteiz, un restaurant authentique en Espagne. Savourez des plats délicieux dans une ambiance chaleureuse. Réservez vite!

The Bost Jatetxea: Cozy Basque Dining in Gasteiz

Gasteiz Municipality

Generous portions designed for sharing among five people, featuring high-quality meats, fish, and homemade dishes.

Bosteko Bowls

Enjoy light snacks at home, at work, or at a friend's place with our takeaway menu.

Takeaway Service

découvrez l'expérience culinaire à the bost jatetxea à vitoria-gasteiz !

plongez dans une aventure gastronomique unique à the bost jatetxea

Situé au cœur de Vitoria-Gasteiz, the bost jatetxea est une destination incontournable pour les amateurs de cuisine de qualité. Que vous soyez un foodie aventureux ou simplement à la recherche d'une expérience culinaire authentique, cet établissement vous propose une variété d'options pour satisfaire toutes les envies.

les offres incontournables de the bost jatetxea !

découvrez nos spécialités haut de gamme comme les Bosteko Bowls

Les Bosteko Bowls, à 50 euros, offrent une généreuse portion conçue pour être partagée entre cinq personnes. Elles mettent en avant des viandes de haute qualité, du poisson frais, et des plats faits maison, pour une expérience culinaire authentique et conviviale.

service de plats à emporter à the bost jatetxea !

Profitez de nos snacks légers à emporter pour une dégustation à domicile ou au bureau

Pour seulement 5 euros, vous pouvez savourer nos plats à emporter, parfaits pour un déjeuner rapide ou une soirée détendue avec des amis. Notre menu de takeaway est conçu pour être simple, savoureux et pratique.

explorez le charme de Vitoria-Gasteiz et de the bost jatetxea !

Que vous soyez un amateur de cuisine locale ou à la recherche d'une escapade gastronomique, the bost jatetxea à Vitoria-Gasteiz est l'endroit idéal pour découvrir des saveurs authentiques dans une ambiance chaleureuse et accueillante.

vivez une expérience culinaire inégalée à the bost jatetxea !

Réservez dès aujourd'hui pour découvrir la richesse de la gastronomie locale, ou profitez de notre service à emporter pour une dégustation chez vous ou au bureau. Chez the bost jatetxea, chaque repas est une aventure.

Euskadi

Découvrez The Bost, un restaurant renommé de Vitoria-Gasteiz, offrant des plats gastronomiques, une ambiance chaleureuse, et une expérience culinaire inoubliable.

Dégustez la cuisine unique de The Bost jatetxea à Vitoria-Gasteiz

Explorez le menu varié de The Bost avec ses plats signature, son ambiance conviviale et ses offres spéciales. Réservez pour une expérience culinaire authentique à Vitoria-Gasteiz.

Guide complet de The Bost jatetxea à Vitoria-Gasteiz: cuisine, ambiance, menu

Plongez dans l'histoire familiale de The Bost, un lieu emblématique de Vitoria-Gasteiz connu pour sa cuisine délicieuse, son service exceptionnel, et son ambiance accueillante.

The Bost Jatetxea : Restaurant gastronomique à Vitoria-Gasteiz, Espagne

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